培根卷
主料
培根4条；金针菇适量；芦笋适量；
辅料
番茄酱适量；黄油5g；
培根卷的做法步骤
1：培根切半包一小把金针菇卷起来用牙签固定
2：平底锅小火放黄油煎培根卷
3：芦笋另外清炒一下
4：摆盘，淋酱（本来我调了别的酱但是味道没有番茄酱适合）
培根彩蔬
主料
蔬菜丁100克；奶酪20克；培根5条；
辅料
盐2克；胡椒粉2克；
培根彩蔬的做法步骤
1：需要的东西很少，培根，蔬菜丁，碎奶酪
2：培根切成两段，在热油锅上煎一煎，取出放冷
3：蔬菜丁稍微炒一下，放一丢丢盐（也可以不放），白胡椒粉
4：然后就是摆样子啦，培根卷成喇叭状，牙签固定，塞入蔬菜丁，上面撒上碎奶酪，最好立着放，放进微波炉叮1min就好啦！
5：去牙签，芝士会使培根卷定型的。我做的少（一个人吃的），做多几个摆一圈，中间放上多余的蔬菜丁或者放点生菜沙拉，荤素搭配，你看起来好美味！
五彩米卷
主料
五彩米适量；
辅料
水适量；寿司海苔1张；
五彩米卷的做法步骤
1：云南五彩米洗净做成米饭，我没浸泡因为是彩色糯米，蒸饭的水也较平常大米饭水少些，否则不成型。
2：取出米饭装盘中，温温的。
3：取1张寿司海苔。
4：将米饭均匀的铺在海苔上，再放入薄膜，用擀面杖擀至平整。
5：掀去薄膜，用刀切去四周不规则处，使之有型。
6：翻过来将海苔面朝上，从一侧轻轻卷起成圆柱型。
7：再用刀均匀的切成件。
8：装入盘中，云南五彩米是用天然花草浸染而成，颜色漂亮、无任何添加、口感粘糯、非常好吃。
培根花卷
主料
面粉500g；水250g；酵母7g；经典飘香炒菜培根85g；小苏打0.5g；
培根花卷的做法步骤
1：将酵母放冷水中搅拌至融化，分次加入面粉中，一边加入一边用筷子搅拌，等看不到看面粉时，用手揉成光滑的面团，常温下发酵至2倍大小
2：面团发酵的过程中将培根提前准备好
3：用刀将培根切成细小丁
4：面团发酵好后，放到面板上，加入准备好的小苏打揉均匀，并充分排完气后，擀成厚度约0.3cm左右的面片
5：将切好的培根均匀撒在擀好的面片上
6：面片从一端卷向另一端，用刀切成3~5cm宽的段
7：取其中一个，用筷子平行切口放在剂子上，手握筷子两端用力压下
8：用捏住剂子两端，轻轻拉长，再把两款端向相反的方向旋转扭一扭，从一端绕向另一端，两端首尾粘在一起
9：所有花卷做好后，盖上保鲜袋酵发20分钟左右
10：蒸锅加水，酵发好的花卷直接上锅蒸，大火烧开锅后，转小火慢慢蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅
小窍门
1、揉面时，面团不能太干2、两次发酵一定要到位3、蒸好后，需要等等几分钟再开锅盖
培根炒彩椒
主料
青圆椒半个；红圆椒半个；黄圆椒半个；培根100g；
辅料
蒜2瓣；酱油3g；盐1.5g；水适量；
培根炒彩椒的做法步骤
1：准备好彩椒和培根。
2：把红椒、黄椒、青椒全部切成小块。
3：把培根切成小块，再把蒜切小。
4：开火，炒锅放油。
5：油温后调成中火，把切好的培根放进去翻炒。
6：把肉炒得有点微黄时放入蒜翻炒。
7：肉和蒜炒的金黄时把火关小并倒入酱油翻炒。
8：接着马上倒入彩椒翻炒1分钟同时把火开大。
9：接着放点水进去翻炒，然后盖上盖子焖40秒。
10：打开盖子把盐放进去翻炒均匀，再炒一会收汁，不要太咸，不然会盖过彩椒的清甜。
11：装盘，可以开吃啦。
12：成品
13：成品
小窍门
培根要是比较肥就少放点油，炒肉的时候也会出油，刚开始炒肉的时候火稍微关小点，肉才不会焦。喜欢吃爽脆一点的可以不要炒那么久，喜欢吃熟一点的即软一点的就多煮一会。
五彩培根炒饭
主料
剩大米饭适量；培根适量；鸡蛋适量；红椒适量；蒜薹适量；
辅料
盐适量；花椒面适量；
五彩培根炒饭的做法步骤
1：培根切粒，两根蒜薹切粒，半个红椒切粒
2：两个鸡蛋打散
3：锅里添油，油温热了之后放入培根粒炒熟。之后把培根粒扒拉到锅边就可以了，不用费事地再盛出来啦。
4：把鸡蛋液到进去，炒成小块。
5：把火调小，把剩的大米饭倒进去，把蒜薹粒和红椒粒也倒进去，加半小勺的盐和半小勺的花椒面。翻炒均匀，直至炒饭入味，热透。
6：盛出来。
7：看两个玩心重的孩纸摆上自己卤的茶蛋，家乡的酸甜卜留克丝，香香的炒饭套餐完成了。
培根虾卷
主料
海虾适量；培根适量；
辅料
莴苣适量；
配料
植物油适量
黄油适量
培根虾卷的做法步骤
1：海虾去头壳，自背部剖开剥去虾壳，只留尾部虾壳，取出虾线。
2：把虾肉、少许黄油，莴苣条码在培根上。
3：把培根卷起来，用牙签插住。
4：把培根卷码在饼铛里，倒少许的植物油，中火煎制。
5：煎制过程中，要多翻动培根卷使之受热均匀。
五彩蛋卷
主料
晓芹海参适量；鸡蛋适量；
辅料
午餐肉适量；西红柿适量；洋葱适量；
调料
油适量
盐适量
番茄酱适量
五彩蛋卷的做法步骤
1：准备好的材料切丁备用，锅加油烧热，下洋葱丁炒香。
2：下西红柿丁炒出酱，加入午餐肉海参丁翻炒均匀，炒好的丁丁盛出备用。
3：锅刷净，重新加少许油烧热，鸡蛋加少许盐打散，淋入不粘锅，把炒好的丁丁均匀铺上。
4：端起锅子轻轻转动，让多余的蛋液向四周流动，看到边缘凝固，中间即将凝固，用铲子从一边向另一边卷起，卷好用铲子推向锅中间煎一下。
5：再翻面煎一下，两面煎成金黄即可，盛出切段装盘淋入番茄酱即可。
培根卷
主料
培根适量；金针菇适量；
辅料
胡椒粉适量；生抽适量；植物油适量；
培根卷的做法步骤
1：食材
2：清洗干净，备点韭菜。
3：金针菇过开水
4：培根切段
5：取一片放上金针菇
6：卷成卷
7：用韭菜扎紧
8：一个一个卷好
9：排列在热油锅里
10：油煎
11：小火翻面
12：煎香煎熟
13：即成。
培根彩椒金针卷
主料
培根一袋；
辅料
彩椒少许；金针菇少许；鸡蛋一个；
配料
黑胡椒适量
培根彩椒金针卷的做法步骤
1：准备所有材料
2：打一个鸡蛋，搅散。
3：锅中刷油摊成鸡蛋饼。
4：彩椒切丝，蛋饼切成和培根一样的长条。
5：铺开一份培根，放上切好的蛋皮，将一小撮金针菇，彩椒放在培根的一头。
6：然后卷起来用牙签固定。
7：烤箱盘铺上锡纸，放到烤箱盘上。
8：烤盘放进烤箱中层，上下火，烤15分钟（中间翻面一次）。
小窍门
家里没有烤箱的可以使用平底锅，效果一样。烤制期间不需要放任何调料。用平底锅煎时不需要放油。
