【紫薯西米露】
主料
紫薯3个；西米适量；椰酱200ML；纯牛奶500ML；
辅料
白砂糖适量；
紫薯西米露的做法步骤
1：准备好食材。西米、椰酱、紫薯、纯牛奶（本来以为250，后来加到500刚好，因为紫薯遇到牛奶会变浓）。
2：西米放入开水中煮至无白点。
3：先切两个紫薯切小丁，加入牛奶和椰酱，放入豆浆机，按下果汁功能。
4：把西米过至冷开水中。
5：另一个紫薯切丁蒸熟。
6：把搅好的紫薯露放入锅内，加入糖，煮开至糖溶化。一边煮一定要一边搅，不然会粘锅。
7：所有食材都煮好后。
8：把这些食材都各取适量捞在一起即可。
紫薯西米露
主料
紫薯3个；西米适量；椰汁400ML；
辅料
白砂糖适量；
紫薯西米露的做法步骤
1：准备好食材。
2：紫薯我另外用电饭煲煮好，去皮切丁备用。
3：把西米先用清水浸泡一下。
4：锅放入清水煮开，倒入西米煮。中小火；一边煮一边搅拌一下。以防西米粘锅。煮10分钟左右，差不多中间有点小白点，盖上锅盖焖10分钟左右，用滤网沥干，冲凉水。
5：煮完效果晶莹透亮。我煮得有点多。哈哈
6：煮锅重新弄些清水，加入椰汁煮开。
7：倒入紫薯搅拌，再加入西米、适量白糖。搅拌均匀
8：成品。喜欢吃冰冷的也可以放一会冰箱，冰凉冰凉也很好吃哦！
小窍门
1、紫薯家里有蒸锅的，切丁蒸熟也可以的。2、这道甜品主要西米比较花时间，大家不急，一定让他煮久一会，到中间剩下小白点再焖。用凉水冲一下吃起来口感比较好。
紫薯西米露
主料
紫薯1块；西米适量；
辅料
冰糖适量；
紫薯西米露的做法步骤
1：紫薯去皮切成块
2：放入西米煮
3：再放入紫薯注意搅拌会糊底
4：放几颗冰糖，小火焖煮熟，关火焖几分钟要想颜色好看挤几底柠檬汁
5：成品
紫薯西米露
主料
西米适量；紫薯适量；牛奶适量；果糖适量；
紫薯西米露的做法步骤
1：将西米冲洗干净，放入沸水中煮，中火，边煮边搅，以防粘连
2：将紫薯洗净蒸熟切丁备用
3：将煮至半透明状的西米捞出，用清水漂去粘性，锅中再重新烧水，放入西米再煮5一8分钟
4：煮至半透明状的西米捞出，用清水冲洗，洗至不粘
5：将煮好的西米再次用清水漂清，锅中将牛奶加温，放入果糖，加入紫薯，稍煮片刻关火放凉，加入西米即可
小窍门
西米要想煮出QQ的感觉，在煮至有白心是，捞出用冰水浸泡，漂去粘性，再入锅煮5分钟，关火焖几分钟，再泡在凉开水中，这样西米才Q！
紫薯西米露
主料
紫薯半个；椰浆粉60g；开水320g；
辅料
糖适量；
紫薯西米露的做法步骤
1：准备好材料，紫薯提前蒸熟的。
2：锅里水烧开后，放入1.5大勺西米里面煮
3：煮10分钟再关门焖10分钟，中间没有白点就可以了，然后沥起来备用
4：杯子里倒入椰浆粉
5：倒入开水搅拌均匀成椰浆
6：将椰浆，紫薯倒入搅拌杯里
7：加入适量的糖
8：搅打成紫薯椰浆糊
9：然后好煮好的西米混合一起即可
小窍门
1.西米煮10几分钟，再关火焖上10分钟左右，基本就没有白点了，这样节约燃气哦。2.煮好的西米过一遍凉开水，可以放在粘连
紫薯花生西米露
主料
紫薯1个；花生100克；小西米100克；
辅料
单晶冰糖1.5勺；
紫薯花生西米露的做法步骤
1：主材料准备好。
2：花生用温水浸泡1.5小时。
3：锅中加入适量的清水大火烧开，加入西米。
4：不停地搅拌西米，以免粘锅，关火浸泡1.5小时，中途需翻动几次，以防粘锅。
5：开水浸泡后用清水冲洗以防粘连，再次用凉开水浸泡。
6：浸泡好后的花生去皮，洗净。
7：紫薯去皮切小块，洗净的花生，西米备用。
8：砂锅内加入花生，紫薯，冰糖，（冰糖按照自己的口味添加）。
9：加入2碗清水，没过食材，大火烧开，转小火慢炖1个小时左右。中途需搅拌几次，以防粘锅。
10：加入西米，烧开后再慢炖0.5小时。
11：中途用大勺舀出锅内浮沫。
12：待西米煮成透明状，即可出锅。
13：成品。
紫薯西米露
主料
紫薯100克；牛奶100毫升；
辅料
西米50克；蜂蜜适量；
紫薯西米露的做法步骤
1：紫薯切小块，西米备用。（我用的是小西米）
2：锅里放入清水烧开。
3：倒入紫薯煮软后盛出来。
4：然后水不用倒掉，直接倒入西米，中间搅拌几次，以防粘锅，煮10分钟后闷几分钟，西米没有白心就可以了。
5：捞出来过凉水防粘。（用小筛子捞西米过凉水会很方便）
6：西米倒入紫薯碗中。
7：淋上蜂蜜。
8：牛奶加热，倒入碗中搅拌均匀。
9：成品图。紫薯西米露就做好了~~~
10：成品图，美美哒~~~
11：成品图。
12：成品图。
小窍门
冬季里一定要把牛奶加热倒入碗中喝起来暖暖的，夏季可忽略此步骤。西米煮的时候如果还有一点点白心闷一会就没有了，就会晶莹剔透的。
西米露
主料
芒果一个；柠檬杨梅汁适量；椰浆适量；杨梅酱适量；西米50g；黄桃两大块；
辅料
水1.5L；糖若干；
西米露的做法步骤
1：准备材料
2：煮西米：取1.5L水的2/1烧开倒入西米
3：煮到白颗粒变小，周围透明，捞出沥干水份
4：放凉水浸泡
5：将锅子刷干净，在加入水烧开后倒入西米，煮至白颗粒很小之后关火闷至全透明。
6：沥干水份加入冷水浸泡
7：取半个芒果用勺子刮成浆
8：耶浆加少许水糖调匀
9：加入一半西米，在倒入调好的耶浆
10：加半个芒果装饰香浓的芒果西米露就做好了。
11：剩余一半西米加入，柠檬杨梅汁、杨梅果酱、放黄桃粒装饰。小清新的西米露就做好了。
紫薯花生西米露
主料
紫薯1个；花生100克；西米50克；
辅料
冰糖适量；
紫薯花生西米露的做法步骤
1：花生用温水浸泡1小时；
2：锅中烧开水后放入西米，煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟；
3：紫薯去皮切小块；
4：锅中放入花生，紫薯，加清水没过材料后二寸；
5：大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖；
6：加入煮好的西米，再炖半个小时即可。
7：经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了，西米也变成了紫色......
紫薯西米露
主料
紫薯适量；西米适量；冰糖适量；
辅料
炼奶适量；
紫薯西米露的做法步骤
1：主料准备好
2：紫薯洗净去皮，切小块
3：锅里烧开水，放紫薯和冰糖，煮至软熟后，放一边晾凉
4：另起一锅，再次烧开水，水滚后放西米下去煮
5：一边煮一边搅拌，以免粘锅
6：煮至西米中间只剩一个小白点后关火闷5分钟
7：焖至西米完全透明后即可
8：煮好的西米过凉水后捞出
9：晾凉的紫薯连汁一起倒入西米碗里
10：依个人口味调入适量炼奶即可
小窍门
冰糖和炼奶的量依个人口味添加，喜欢甜味的可以放多一些。
