清炒空心菜
主料
空心菜适量；
辅料
蒜末适量；猪油适量；盐适量；鸡精适量；
清炒空心菜的做法步骤
1：热锅烧猪油至融化。
2：倒蒜末爆香。
3：倒入提前洗干净的空心菜。
4：翻炒均匀，加适量盐翻炒后关火，加鸡精再次翻炒均匀。
5：盛出！！
素炒空心菜
主料
空心菜400g；蒜2瓣；姜1小块；
辅料
盐1小勺；香油1.5汤匙；油少量；豆腐乳2/3块；生粉1小勺；水3汤匙；糖1/2小勺；
素炒空心菜的做法步骤
1：材料
2：空心菜洗净，用手撕成寸段，蒜，姜切末
3：豆腐乳装入小碗中，加入香油澥开
4：姜，蒜末倒入
5：加入糖调匀
6：加入水，加生粉
7：调成芡汁
8：锅中烧水，水开后加入盐
9：将空心菜下入焯水
10：待菜变色捞出控水
11：另起锅，倒入少量油
12：油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气
13：淋入芡汁
14：待汤汁收尽即可
15：装盘
小窍门
空心菜用手撕成小段更容易入味
炒空心菜
主料
空心菜适量；
辅料
大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
炒空心菜的做法步骤
1：准备好空心菜，清洗干净，段成小段。
2：大蒜头切成薄片。
3：起锅烧油。
4：油七成热时，下入空心菜快速翻炒均匀。
5：至软，加盐和鸡精调味。
6：起锅装盘。
清炒空心菜
主料
空心菜300克；橄榄油2汤匙；
辅料
盐半茶匙；蒜4瓣；
清炒空心菜的做法步骤
1：新鲜空心菜洗净控水；
2：切段；
3：橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。这道菜最好用橄榄油，如若没有，用其它食用油代替也可，但营养和味道稍逊；
4：锅内加油烧微热，放入切好的空心菜；
5：加盐武火翻炒2分钟左右；
6：出锅装盘撒上蒜末，食用时拌匀即可。
小窍门
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。空心菜配橄榄油使这道素菜简约却不简单，味道更上一层楼。
炒空心菜
主料
空心菜一斤；
辅料
姜适量；蒜适量；
调料
盐油适量
白酒适量
糖适量
炒空心菜的做法步骤
1：空心菜洗净切好。
2：蒜姜切片。
3：锅里热油爆香蒜姜。
4：倒入空心菜大火翻炒一分钟。
5：断生后加入盐，白酒，糖炒匀即可。
炒空心菜梗
主料
空心菜梗适量；青红辣椒各适量；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽少许
老抽少许
米酒醪糟适量
炒空心菜梗的做法步骤
1：准备好空心菜梗，清洗干净。
2：空心菜梗切成小段、辣椒斜切、大蒜头切碎。
3：起锅烧热，加油，油七成热时。
4：下入辣椒和大蒜头炒出香味。
5：下入空心菜梗，翻炒断生。
6：加盐，翻炒均匀。
7：加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
8：加入老抽和鸡精，翻炒均匀。
9：最后加入米酒醪糟。
10：翻炒均匀即可出锅。
11：起锅装盘。
12：成品图。
炒空心菜
主料
空心菜半斤；
辅料
蒜一个；辣椒粉适量；
调料
盐适量
生抽适量
蚝油适量
油适量
炒空心菜的做法步骤
1：准备好空心菜。
2：大蒜剁碎。
3：空心菜洗净沥干水分。
4：锅内放适量油烧热，放蒜，辣椒粉，爆香。
5：放入空心菜我翻炒变软，放盐，生抽，蚝油调味，翻炒一下盛出就可以了。
6：成品。
小窍门
根据口味添加调味料。
炒空心菜
主料
空心菜半把；青椒二个；
辅料
辣椒酱一勺；菜油适量；橄榄油适量；盐适量；蔬之鲜适量；生抽适量；
炒空心菜的做法步骤
1：准备食材
2：摘洗，青椒切粒
3：炒锅置灶上烧热，的适量菜油。
4：先放青椒炒
5：再放一勺辣椒酱炒
6：放空心菜翻炒。炒熟后放一点盐，少许蔬之鲜，少量酱油，橄榄油。出锅装盘
小窍门
空心菜炒好后，尽快食用。
炒空心菜
主料
空心菜2把；
辅料
油适量；盐适量；
炒空心菜的做法步骤
1：空心菜洗净并控干水分
2：空心菜掐成小段
3：锅中烧沸水，滴点油，放空心菜焯水。
4：再将空心菜放冷水冲洗。
5：锅中热猪油，放菜炒。
6：加盐调味。
蒜炒空心菜
主料
空心菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
蒜炒空心菜的做法步骤
1：空心菜摘去老的，把嫩的清洗干净。
2：拍点蒜。
3：热锅下油，爆香蒜。
4：倒入空心菜大火翻炒。
5：七八成软时加盐，迅速拨拉均匀，顺带把剩下没炒熟的炒熟了。
6：全部变色了即可。
小窍门
全程大火炒，开始翻炒时铲到底，结成团后注意用锅铲一角拨拉散，特别是放盐后要拨拉均匀。速度要快，火要大。
