枣泥花卷
主料
面粉500克；酵母6克；白糖10克；
辅料
枣泥150克；
枣泥花卷的做法步骤
1：发好的面团提前做好的枣泥
2：面团搓条切节
3：擀成一张张饼
4：包入枣泥
5：捏成包子样
6：在擀成椭圆
7：在面上划几刀
8：在翻面卷起
9：首位端捏起即可
10：依次做完醒发30分钟大火烧开后蒸15分钟
11：出锅。
小窍门
枣子多吃对身体好处，不喜欢吃可以换成其它馅料。
芸豆如意卷
主料
白芸豆300克；绿豆沙200克；
辅料
白糖30克；
芸豆如意卷的做法步骤
1：准备食材：芸豆、绿豆沙
2：将芸豆淘洗干净，提前一晚用清水浸泡
3：浸泡好的芸豆会变大，很饱满
4：把芸豆煮熟
5：煮熟的芸豆剥去外皮，加入白糖用小勺碾压
6：碾好的芸豆泥非常的细腻
7：把芸豆泥摊开成片
8：上面抹上一层绿豆沙
9：如图，两侧对卷起来
10：反扣过来切段即可
小窍门
1、芸豆需提前浸泡2、糖的用量可以根据自己的口味调节
芸豆焖饭芸豆
主料
芸豆250克；土豆1个；尖椒2个；香菜10棵；大米480克；
辅料
葱花1段；盐1匙；酱油2茶匙；
芸豆焖饭的做法步骤
1：在煮饭的期间呢，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
2：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
3：锅中加入适量花生油，葱花爆香后加入芸豆和土豆翻炒，加入适量盐和酱油。不必炒熟。炒完颜色很好看就可以了
4：大米洗净，因为我们家五个人吃饭，所以做了这些米，童鞋们可以视个人情况而定哦
5：将炒好的芸豆等倒入米锅里，然后搅拌均匀
6：这时加水，水一般要超出锅中米大约一个小格左右，然后放在电饭煲里选择正常的煮饭或者精煮就可以了
7：在煮饭的期间我们做一下汁料，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
8：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
9：然后盛在碗里，加入适量汁料，像拌饭一样拌拌就可以了，这道菜，长相一般，但味道绝对是可以的
枣泥面包卷
主料
普通面粉340g；糖20g；黄油20g；酵母粉5g；奶粉20g；水150g；鸡蛋1颗；盐3g；
辅料
枣泥240g；芝麻适量；
枣泥面包卷的做法步骤
1：除了黄油以外所有原料投入面包机，快速揉面20分钟（没有面包机就手揉）。揉至光滑后，加入黄油，继续揉面至光滑即可。
2：面团发酵至2倍大即可分成8份小面团，滚圆排气。
3：枣泥均匀分成8份。拿一个小面团，用擀面杖摊开，把一份枣泥包进去，像包包子一样包牢团圆，包子口朝下撒点干面粉，摊成椭圆形。
4：用水果刀在椭圆形面饼上均匀划出斜线条，然后翻面后卷起来。可以卷起后两头捏在一起成环状。
5：第二次发酵至2倍后刷上全蛋液，撒点熟芝麻。
6：烤箱上下管180℃预热，20分钟左右，面包上色均匀就完成了！
大枣芸豆蓉
主料
芸豆适量；大枣适量；
大枣芸豆蓉的做法步骤
1：芸豆皮比较厚，需要提前几天浸泡
2：浸泡过程中，注意每天换水
3：浸泡了四天时间，终于把芸豆泡的白白又胖胖，和没有泡的芸豆比，大一倍了哈
4：芸豆上蒸锅蒸一个半小时
5：剥去芸豆皮
6：剥去皮的芸豆和剥掉的芸豆皮
7：大枣先泡后煮，去皮去核
8：用汤勺捻压大枣、芸豆成蓉
9：若发现水份太多，可以放微波炉里转几分钟
小窍门
捻压工具用蒜锤也可以，有手持搅拌器就更快了
枣泥
主料
红枣250g；
辅料
玉米油20g；白糖20g；
枣泥的做法步骤
1：红枣洗净，加水，高压锅煮20分钟。
2：煮好的枣捞出。
3：剥皮去核。
4：这是枣肉。
5：剥下来的皮和核。
6：枣肉过筛。
7：全部过筛好。
8：枣肉放入高压锅，加两小勺糖，中火，快速搅拌。今天这个枣很甜，所以糖就加的少一点。
9：拌到不是很稀的时候加一小勺玉米油，小火，继续搅拌。
10：有点干了，再加一勺玉米油，继续搅拌均匀，出锅。
11：加入油，馅料不会粘手，口感也更细腻。
小窍门
半斤枣做出来只有160克枣泥。
芸豆豆沙卷大白芸豆
主料
大白芸豆250克；豆沙馅200克超市买的就行；
芸豆豆沙卷大白芸豆的做法步骤
1：头天晚上将芸豆泡上
2：第二天看看要是泡好了就能扒皮了，把皮扒光
3：蒸20分钟拈成泥，蒸的时候往容器里少加点水。
4：放大保鲜膜里干成饼
5：将保鲜膜剪开，两端一边几一条豆沙
6：从两边往中间卷，一定卷紧
7：卷到一块，包上，放冰箱冷藏一小时
8：拿出来切好装盘就可以吃啦！
蒜泥扁芸豆
主料
扁芸豆200克；
辅料
醋1勺；味极鲜酱油1勺；蚝油0.5勺；蒜泥适量；
蒜泥扁芸豆的做法步骤
1：扁芸豆摘洗干净。
2：放入锅里蒸熟。
3：取出晾至不烫手，切成小段。
4：蒜捣成泥，加入醋，味极鲜酱油，香油和少量水调成蒜泥汁。
5：
6：装盘食用，也可将蒜泥拌入扁芸豆，拌匀食用。
7：
小窍门
吃时也可以将蒜泥和扁芸豆拌在一起食用。
黄金枣泥卷
主料
高筋面粉150g；黄油80g；糖粉60g；鸡蛋1个；自制枣泥馅250g；芝麻适量；
黄金枣泥卷的做法步骤
1：将黄油室温软化后加入糖粉中
2：将黄油和糖分搅拌均匀，不要打发。
3：筛入高筋粉，搓成颗粒状
4：将鸡蛋打成蛋液，并将其中的30g蛋液加入面粉中。剩下的用来刷表面
5：将面粉揉成光滑面团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，使其变硬。
6：将面团分成2~3份（根据案板大小），取一份搓成直径为2cm的长条。
7：将面条放在保鲜膜上，并将其擀成8cm宽，0.5cm厚的面片
8：面片中间挤上枣泥馅，两头留白。
9：将面片卷起，使其裹住枣泥馅，封口捏紧朝下。
10：将做好的长卷切成大小基本相等的小段（5~6cm）放入铺好油纸的烤盘中。
11：刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱160度，上下火，中层烤20分钟。
小窍门
1.用保鲜膜铺到面片下面操作，可防止面团和案板粘连；2.烤箱温度和烘焙时间可根据自家烤箱情况调节。
枣泥
主料
免洗红枣500g；
辅料
过滤水适量；
枣泥的做法步骤
1：红枣去核。
2：枣中加入适量过滤水，泡20分钟。
3：枣和水倒入煮粥宝中按快炖煮30分钟。
4：断电再焖一晚上或4小时。
5：分两次倒入破壁机中按果汁键打细。
6：放入平底锅中小火炒15分钟。
7：完成。冷却后装瓶。
