窝窝头
主料
棒子面适量；小米面适量；
辅料
小麦适量；荞麦适量；
窝窝头的做法步骤
1：我用的粘棒子面，没有的话，用普通的棒子们就行。棒子面为主，添加一点别的面，小米面或者豆面都可以。家里还有点麦仁和荞麦我一块放里面了，可以不加的
2：加热水搅匀。一定用热水
3：用手能捏成团即可。我这次做的水就有点多了，水多了，不好成型
4：捏好好后上蒸锅，一般30分钟就行了
5：不怎么挺身，有点趴趴，不过味道还是可以的。偶尔吃点粗粮，不错
6：这是以前做的，比这次做的样子好看一点
7：大家做个参考
小窍门
如果只用棒子面，味道不怎么好吃的。建议还是添点绿豆面或小米面
香糯窝窝头
主料
玉米粉200g；糯米粉100g；纯牛奶170g；
辅料
糖30g；
香糯窝窝头的做法步骤
1：玉米粉、糯米粉、糖放碗中混和
2：加纯牛奶用筷子调成絮状。
3：合成面团，盖上湿布，醒面15分钟。
4：醒好的面团搓成长条，切成小段。
5：取一小段放入左手的掌心。
6：左手五指并拢，右手大拇指在上少许干粉，把面团的顶端戳个小孔，边转动边整形，做出窝窝状
7：依次全部做好，放入蒸锅。
8：水开后蒸12分钟即可。
奶香窝窝头
主料
糯米粉100g；玉米粉200g；纯牛奶210g；
辅料
白砂糖30g；
奶香窝窝头的做法步骤
1：玉米粉，糯米粉，牛奶，白砂糖一起揉成面团，湿了就加糯米粉，干了就加牛奶
2：取一小团面压在大拇指上，转圈整形成锥行
3：冷水上锅蒸20分钟就好啦
4：可配上自己喜欢的菜，也可以直接吃啦
5：成品
6：成品
窝窝头
主料
玉米面150g；热水100g左右；
辅料
黄豆面40g；面粉30g；泡打粉1g；小苏打1g；
配料
糖10g
窝窝头的做法步骤
1：将面和水混合，揉成比较硬一点的面团，饧20分钟
2：取一点面揉成团
3：用大母子在中间按个洞
4：把周边正好形
5：饧20分钟，凉水下锅，大火上汽后蒸15分钟
椰香窝窝头
主料
玉米粉120；糯米粉100；
辅料
椰粉20克；
配料
糖5克
椰香窝窝头的做法步骤
1：准备好所有材料，把需要的面粉和糯米粉放在一个容器里
2：我是开水冲克椰粉然后拌面粉。揉成面团精制十分钟
3：十分钟后可以把面团同等大小的个头，由于我没有称就随便弄了，每个面团团好，用勺子或者大拇指挖个洞就完成了
4：开始上笼了，期待我的窝窝头出来咯，我蒸了十五分钟，然后关火精制一分钟打开笼帽
5：出炉咯
小窍门
窝窝头的面千万不要揉的太硬不然不好成型，这次也是第一次做，希望下次会做的更好
窝窝头
主料
玉米粉100克；
辅料
糯米粉30克；肉末适量；胡萝卜适量；芹菜适量；茶树菇适量；豌豆适量；
配料
食用油适量
盐适量
胡椒粉适量
味极鲜酱油适量
老抽适量
窝窝头的做法步骤
1：准备好材料，肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆
2：100克玉米粉，30克糯米粉混合好
3：烧开水，分次加入混合好玉米粉中，搅拌均匀
4：和成面团，盖上布醒十分钟
5：醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头
6：蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可
7：炒锅放油，放入肉末炒出油至金黄色
8：加入胡萝卜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可
小窍门
1、可以选用自已喜欢的蔬菜2、也可以不用加菌类的东东，换成豆制品也不错3、和面一定用开水，这样窝窝头容易成型
奶香玉米窝窝头
主料
玉米面150克；黄豆面50克；
辅料
牛奶适量；白糖适量；
奶香玉米窝窝头的做法步骤
1：准备材料。
2：将玉米面，豆面，白糖拌匀。
3：然后加入温牛奶，用筷子搅拌均匀。
4：揉成团，盖上盖静置15分钟。
5：把面团揉成长条。（因为玉米面容易散，所以用保鲜膜包上揉好揉些）
6：切成大小差不多的小剂子。
7：依次团成团子。
8：取一个，用食指从中间戳个洞。
9：把它套在手指上，用另个一个手整形成窝头的样子。
10：依次做好。
11：蒸锅加冷水，放入窝窝头，大火蒸15分钟左右。
小窍门
牛奶也可换成清水，水倒入粉中要慢慢加，不能加多，能成团就形。
窝窝头
主料
玉米面200G；
辅料
糖20G；水150G；
窝窝头的做法步骤
1：准备好水，糖放在玉米面里。
2：玉米面和白糖搅拌均匀
3：加水，揉成面团
4：盖上保鲜膜，醒10分钟
5：分成差不多小块，然后揉成球
6：用大拇指按出坑，然后慢慢捏成窝窝头形状
7：第一次做，捏的有点丑。但是大概形状是这样就好了啦。
8：冷水入锅，我用的是电磁炉，选择蒸的档，定时蒸20分钟。
9：做好了，装在盘子里留个纪念。
10：觉得黄黄的，还挺萌的。我也是第一次做，希望第一次做的你，也会成功。加油！
窝窝头
主料
粗玉米面1斤；热水2/3；常温水适量；
辅料
食用小苏打1g；
窝窝头的做法步骤
1：一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。
2：放入1克小苏打。
3：再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。
4：大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。
5：面团在两个手掌心来回滚动，用大拇指在面团底部戳个洞。以前的老人说这个洞洞是吃的时候用来装菜的。
6：将造型好的窝窝头，水开上锅蒸15分钟。
7：经常吃粗粮有助于胃部消化，对于有便秘的人来说是个不错的食物。
8：ps:玉米面要选择稍微粗一点的，不要选很细的玉米面，这样做出来不好吃哦！
奶香玉米窝窝头
主料
白面适量；
辅料
玉米面适量；纯牛奶适量；酵母适量；
奶香玉米窝窝头的做法步骤
1：面粉，玉米粉，酵母混合加少量水，加入纯牛皮，喜欢甜味的可稍微放一点糖提鲜
2：团成窝窝，醒20分钟再上蒸锅
3：上锅蒸25分钟就可以了
4：出锅就完成啦，配上大米花生粥
5：配上鸡蛋酱，完美！鸡蛋酱有食谱，有兴趣的小伙伴可以做下，这个真的太好吃了，简直停不下来，赶紧来试试吧！
