番茄牛腩粉丝煲
主料
海底捞自热火锅1锅；
辅料
水1瓶；
番茄牛腩粉丝煲的做法步骤
1：按照说明操作。
2：等15分钟。
3：可以吃了。
粉丝煲
主料
粉丝2小把；后退肉200g；大白菜适量；
辅料
姜蒜适量；蒜苗适量；
调料
食用油适量
鸡精适量
豆瓣酱适量
酱油适量
粉丝煲的做法步骤
1：食材
2：准备
3：油烧热，下肉片煸出油。
4：煸香以后，下姜蒜煸，放酱油，最后放豆瓣酱炒出红油。
5：加水
6：下白菜，粉丝闷。
7：水快干了调味，放鸡精，蒜苗（我没放盐，豆瓣酱咸的）
8：出锅
9：粉丝很清爽，不粘。
小窍门
我用冷水提前泡了3小时，没有粘。闷出来很清爽。
番茄肥牛煲
主料
肥牛400g；金针菇200g；娃娃菜1颗；
辅料
西红柿1个；小葱2根；
调料
酱油2勺
盐少许
番茄肥牛煲的做法步骤
1：西红柿划十字刀，金针菇和娃娃菜洗净。
2：水烧开，西红柿烫一下，扒皮，而后切小丁。
3：烧水，煮一下肥牛。
4：热水下锅，烫一下就好。去除血沫。
5：煮好捞出。
6：砂锅烧热，倒入少点的油。
7：爆香葱花。
8：倒入西红柿丁，翻炒。
9：翻炒。
10：加入番茄沙司，两坨。
11：将番茄炒软炒烂后，加开水。
12：少量，砂锅三分之一即可。
13：煮开后，放入金针菇。
14：额……有点多。
15：放入娃娃菜。
16：放入肥牛。
17：加入两勺酱油。
18：加盖小火焖煮五分钟，开锅即熟。
19：娃娃菜煮熟以后还会出水，所以前期加水不要加多。
20：出锅前，撒葱花。番茄肥牛煲就做好了。
小窍门
肥牛开水下锅烫一下就好，不要煮太久，硬了影响口感。前期加水砂锅的三分之一就好，我做的时候，后面又加了次水，加多了，会溢出来。
土豆肥牛煲
主料
土豆1个；肥牛320g；
辅料
豆皮适量；木耳适量；西红柿1个；葱花适量；姜丝适量；
调料
蚝油适量
味极鲜适量
盐适量
白糖适量
土豆肥牛煲的做法步骤
1：准备好食材，西红柿去皮切成丁，土豆去皮切成条，胡萝卜切片，木耳泡发，肥牛开水焯水一分钟左右捞出。
2：砂锅倒油烧开放入葱姜蒜炒香。
3：加入西红柿炒出汁然后加入土豆，木耳炒均匀，调味，耗油，十三香，味极鲜，盐，白糖，量根据菜的多少自己掌握。
4：加入开水，盖上盖炖十五分钟。
5：加入豆皮青菜再炖三分钟。
6：加入肥牛烧开撒上葱花即可。
7：汤汁酸甜，肉鲜嫩，非常适合孩子吃，多余的汤汁还可以拌米饭或者下面条。
粉丝煲
主料
娃娃菜一颗；粉丝适量；豆泡适量；
辅料
葱适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
黄豆酱适量
糖适量
盐适量
粉丝煲的做法步骤
1：粉丝提前泡软，白菜撕小块，豆泡切半。
2：锅里热油倒入白菜炒至断生后，加入豆泡一起翻炒，再加盐，蚝油，生抽，黄豆酱翻炒均匀。
3：粉丝放锅底，加入炒好的豆泡白菜。
4：加适量水，盐，糖大火烧开炖5分钟。
5：炖好后加入葱花即可。
肥牛粉丝煲
主料
肥牛卷200g；粉丝150g；芹菜100g；
辅料
甜面酱2匙；蚝油1匙；生抽1匙；黑胡椒粉1匙；盐适量；麻油1匙；大蒜半头；姜2片；
肥牛粉丝煲的做法步骤
1：原料
2：锅内爆香姜蒜
3：加入肥牛卷炒变色
4：加甜面酱，蚝油炒匀
5：加入粉丝加水没过粉丝
6：大火煮到剩少许水分时加芹菜炒到断生，调入盐，加少许香油即可
肥牛肠粉
主料
肠粉专用粉100g；肥牛30g；
辅料
清水250g；
调料
酱油2匙
食用油20g
盐适量
肥牛肠粉的做法步骤
1：准备的食材。
2：先称取100克肠粉专用粉。
3：称取清水250克。
4：肥牛剁碎备用，肠粉专用粉加清水搅拌均匀，加适量食盐调味。
5：准备两个浅托盘，刷上油。
6：把水煮开。
7：先打入两勺粉浆，再加入适量肥牛碎末。
8：大火蒸2-3分钟。
9：时间到马上拿出来。
10：用刮刀把肠粉卷起来。
11：装盘，加入适量酱油，淋上少许熟油。（加热后的食用油）
12：成品。
酸菜肥牛粉丝煲
主料
东北酸菜300g；肥牛200g；
辅料
粉丝1把；金针菇100g；
调料
葱花适量
蒜片适量
红辣椒适量
郫县豆瓣酱1勺
盐少许
色拉油适量
姜片适量
酸菜肥牛粉丝煲的做法步骤
1：准备食材，酸菜切丝。
2：锅中倒入色拉油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
3：放入姜片、葱，蒜和辣椒翻炒。
4：放入酸菜翻炒，加入少许盐。
5：倒入适量水，盖上锅盖，炖煮二十分钟。
6：放入粉丝。
7：待粉丝煮软，放入金针菇。
8：把肥牛卷放入锅中，用筷子搅散。
9：最后用油把葱姜，花椒炸出香味，倒入酸菜上。
10：香辣酸爽。
11：特别下饭。
酸汤肥牛煲
主料
肥牛片250克；香菇100克；洋葱1/2个；豆皮200克；
辅料
酸菜鱼汤料1个；
酸汤肥牛煲的做法步骤
1：原料如图，肥牛片是现成的，洋葱用了半个。
2：就是这种桥头牌酸菜鱼。
3：打开是这样的，左边的两个不用，只用右边的两个。
4：洋葱、香菇切片，豆皮切1cm宽的条。
5：炒锅放适量油，煸一下洋葱。
6：放酸菜包的酸菜一起炒。
7：放香菇炒，再放湿的料包一起炒。
8：转入石锅放适量水煮开。
9：放豆皮煮1分钟。
10：放肥牛片，大火用筷子快速拨散，完成。
11：超级香哦！
12：要的就是这么酸爽。
喈喈肥牛煲
主料
肥牛200g；生粉少许；腐乳两块；蚝油三勺；迷迭香适量；大蒜七八粒；小干葱三头；芝麻酱5勺；白兰地4大勺；
辅料
姜少许；
喈喈肥牛煲的做法步骤
1：小干葱和姜切块。大蒜去皮，切去头。
2：腌制酱料。放入腐乳，芝麻酱，蚝油然后搅和均匀。
3：将肥牛沾满生粉，锁住水分。
4：将腌制酱料均匀裹在肥牛表面，腌制一分钟。
5：肥牛入锅，煎制30秒。另起Flair养生锅中倒油然后放入葱姜蒜炒香。然后肥牛入锅，焖制30秒。康宁Flair养生锅采用隔水炖的煲制方式，热量通过深锅里的水蒸气和压力均匀渗入炖盅，密封性好，恒温传热，热力均匀平衡，炖品的营养结构不会被破坏。给家中需要细心呵护的小宝贝和准妈妈一份全面的营养滋补~
6：白兰地沿锅边倒入并点燃。继续焖制3分钟。出锅前加入迷迭香。
