手抓饼
主料
烫面500克；葱3棵；五香粉1勺；南德麻辣鲜1勺；
辅料
玉米油2勺；
手抓饼的做法步骤
1：葱切花
2：加五香粉、南德麻辣鲜、玉米油
3：拌匀腌一下
4：烫面揉好饧一会儿
5：擀成长方形薄片
6：把腌好的葱油调料均匀抹在面皮上
7：卷起来
8：再卷一下
9：压扁擀成薄片
10：放入预热好的电饼铛，电饼铛提前刷上油
11：煎至两面焦黄
12：切一下装盘
火腿煎蛋手抓饼
主料
手抓饼1个；
辅料
火腿肠1根；生菜2片；鸡蛋1个；
火腿煎蛋手抓饼的做法步骤
1：火腿肠切成长片，生菜洗净备用。
2：平底锅内放入手抓饼慢煎1分钟，不用放油，因为手抓饼有油。
3：把手抓饼翻面后，在煎熟的那一面打入鸡蛋，用筷子搅散易熟。
4：鸡蛋这一面的手抓饼煎好以后出锅，放入火腿肠和生菜叶。
5：裹成卷即可。
6：为了方便食用，我用保鲜膜包住一头，这样可以握住直接吃。
脆皮手抓饼火腿卷
主料
手抓饼皮2个；火腿肠3个；
辅料
鸡蛋1个；芝麻少许；
脆皮手抓饼火腿卷 的做法步骤
1：准备好备用食材
2：手抓饼皮切成3份，火腿肠去皮待用，鸡蛋打散成蛋液
3：1火腿肠切成2节，沿着手抓饼皮从上往下卷起来
4：烤盘上铺上油纸，依次放入做好的手抓饼卷
5：每个火腿卷上刷一层蛋液
6：撒上芝麻
7：放入烤箱，200度火，烤20分钟
8：配上番茄酱，很美味。
9：成品图
小窍门
手抓饼皮我是买的半成品，也可以自己做，根据自己喜欢可以加芝士，芝麻搭配都可以。
培根火腿手抓饼
主料
手抓饼一张；火腿一根；生菜适量；培根2卷；
辅料
番茄酱适量；
培根火腿手抓饼的做法步骤
1：手抓饼一张、生菜、火腿一根、培根2卷。
2：加入饼煎至皮发黄，加入生菜、火腿、培根在锅边煎。
3：加入肉松、番茄酱，可以放些烧烤调料更好吃。
手抓饼
主料
中筋面粉300g；热水100g；凉水60g；葱花适量；
油酥
中筋面粉50g
植物油50g
盐适量
手抓饼的做法步骤
1：将热水沿一侧缓缓倒入面粉中
2：用筷子搅拌成絮状
3：将凉水倒入另一侧，同样用筷子搅拌一下
4：用手将面揉成团，放置一边静置一会。
5：取50g植物油，倒入锅中加热
6：碗中称出50g面粉，放入适量的盐，搅拌均匀。将热油趁热倒入面和盐的混合物中制成油酥
7：搅拌均匀，油酥应为图中可流动的状态
8：葱花切碎备用
9：将面团取出，分成两份
10：取其中一份，用擀面杖擀成面片，抹上油酥，撒上一层葱碎
11：对折，用刀切成条状，两端不要切断，如图
12：展开，从一侧开始卷起，卷成长条状
13：再将长条状饼坯从一头开始卷起，如图
14：卷成圆形的饼坯，用擀面杖擀成圆形
15：放入平底锅
16：烙至两面金黄，中途用刷子在饼坯上刷一层油，使饼颜色更漂亮
17：趁热挑松，装盘开吃吧
18：图1
19：图2
20：图3
手抓饼
主料
面粉适量；
辅料
盐适量；油适量；蔬菜适量；
手抓饼的做法步骤
1：面粉适量加清水，盐揉成面团醒发。
2：醒好的面团再次揉匀，取少许压平，不粘锅或平底锅烧油，下入做好的饼坯油煎，
3：煎片刻，
4：翻面，
5：两面煎黄，煎香。
6：不喜欢吃其它味的，直接卷成卷就可以吃了。
7：喜欢吃蔬菜的放上蔬菜卷成卷。
8：喜欢吃番茄味或沙拉酱的，卷上沙拉酱和番茄汁。
9：手抓饼即成。
小窍门
这道手抓饼是一次在一家小吃店里吃的，味道不错，值得推广，就拍下上传了。
手抓饼火腿方包
主料
手抓饼皮2个；
辅料
火腿1块；鸡蛋2个；
手抓饼火腿方包的做法步骤
1：准备好食材
2：火腿切成条状
3：电饼铛预热，刷油，放入饼皮
4：依次放上火腿，鸡蛋
5：饼皮四边叠成方块
6：煎至两边发黄，饼鼓起来
7：盛出切开，装盘
8：成品
9：搭配早餐，感觉不错。
小窍门
手抓饼皮，可以直接买，或者自己做。
芝士火腿夹心手抓饼
主料
手抓饼1个；
辅料
鸡蛋1个；芝士片1片；火腿片1片；肉松适量；
调料
沙拉酱适量
芝士火腿夹心手抓饼的做法步骤
1：准备好食材。
2：将手抓饼平摊在早餐机上，打入1个鸡蛋。
3：依次放入火腿片，肉松，芝士，再淋上沙拉酱。这中间的配料可自己随意搭配。
4：像这样将四周包裹好，盖上煎上8分钟就好了，也不用管它，这时候可以去叫小孩起床，顺便自己洗漱拉。
5：煎好了如图，金黄黄的，香香的，是不是特别简捷方便。
小窍门
手抓饼拿出来不用解冻，直接放早餐机上，不然一会软了，上面的油纸不好撕，饼皮也容易破的哦。
手抓饼
主料
面粉适量；水适量；葱花适量；
辅料
大豆油适量；盐适量；
手抓饼的做法步骤
1：用适量的温盐水，和好面团（不要和太硬），表面抹上一层油。放置醒一会。
2：用适量的大豆油和适量的面粉，拌成油酥。
3：葱花切碎。
4：醒好的面团，取一部分擀成薄薄的饼皮，倒入适量的油酥，抹均匀。
5：葱花摊均匀。
6：把饼对折，然后用刀切成如图所示的样子，注意边缘不要切开。
7：然后把饼打开，往两边扯一下，使饼变长。
8：从一头往里卷，卷成如图所示的样子。
9：然后再擀成薄饼，电饼档抹上适量的油，预热后，把擀好的薄饼放进去煎。
10：一面煎至金黄后，反过来煎另一面。
11：等两面都煎好后，用铲子把饼撕碎，就成了外面卖的手抓饼的模样了。
12：最后盛出来。
火腿煎蛋手抓饼
主料
手抓饼1张；鸡蛋1个；火腿肠1根；
辅料
菜叶2片；
调料
盐适量
老干妈1个
火腿煎蛋手抓饼的做法步骤
1：手抓饼煎到两面变色，开小火。
2：鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀，把蛋液平铺在手抓饼上。
3：放入菜叶，抹上老干妈。
4：放入切成片的火腿肠。
5：手抓饼裹上即可食用。
