DIY淡奶油
主料
牛奶500ml；
辅料
柠檬1个；
调料
盐1g
DIY淡奶油的做法步骤
1：准备好食材。
2：挤出柠檬汁（一半的柠檬汁就够了）。
3：牛奶倒锅里加热至开（一定要全脂牛奶）。
4：关火把柠檬汁一点点掺进牛奶到成絮状。
5：准备好纱布，将牛奶倒进纱布然后挤出奶清剩下的就是奶油了。
6：成品想吃细腻口感可以用榨汁机打一下，用榨汁机时可以根据喜欢的口感加入白糖和鲜奶。放冰箱冷藏后在吃会更好。
DIY酸奶盆栽
主料
自制酸奶适量；黄桃罐头适量；黑巧饼干适量；
辅料
糖粉适量；
酸奶盆栽的做法步骤
1：自制酸奶、黑巧饼干若干、黄桃切丁。
2：在容器里放入适量糖粉
3：在容器里装8分满酸奶，加入黄桃丁
4：在酸奶表面铺一层饼干碎，插上一株薄荷叶点缀。
酸奶DIY
主料
牛奶1000ml；双歧因子1克；
辅料
白糖适量；
酸奶DIY的做法步骤
1：主辅料：纯牛奶1000ml、双歧因子1g调味料：白糖
2：先用开水把用具烫2分钟，消毒杀菌。
3：放入白糖。也可以不放。放适量的白糖，酸奶的味道会柔和一些。加入纯牛奶。搅拌均匀。
4：也可以稍稍加温，主要是使白糖溶化。
5：晾凉后，加入双歧因子。再次充分搅拌均匀。
6：盖上消毒杀菌后的盖子。放入酸奶机中。
7：将酸奶机上盖盖好。接通电源，设定时间10小时。
8：8小时后，酸奶就做成了，放入冰箱冷藏。
9：冷藏后的酸奶，滑滑嫩嫩，味道好极了！
DIY酸奶
主料
纯牛奶1000ml；白糖50g；
辅料
酸奶发酵剂1g；
自制酸奶的做法步骤
1：准备好自制酸奶的食材，纯牛奶、白糖及酸奶发酵剂；
2：依次倒入后并搅拌均匀；
3：然后将搅拌好的放入酸奶机，插电定时8小时发酵；
4：做好的酸奶配上美而鲜的水果，是不是让你垂涎三尺呢？
小窍门
1、清洗干净器具，不能有细菌残留；2、一定要搅拌均匀；3、制作的时候温度不能高于45°，不然会杀死菌种，导致不能发酵。4、做好的酸奶，密封冷藏16小时口感最佳。
DIY椰蓉牛奶冻
主料
牛奶250ml；细砂糖40g；玉米淀粉40g；淡奶油100g；
辅料
椰蓉适量；
DIY椰蓉牛奶冻的做法步骤
1：准备好材料
2：取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉
3：三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
4：剩下三分之二的牛奶 淡奶油 糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
5：煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）
6：迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些
7：稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
8：凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
9：切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可
Diy奶糖
主料
炼乳50g；奶粉40g；
辅料
可可粉10g；
奶糖的做法步骤
1：工具:小勺子小碗电子秤食材:奶粉可可粉炼乳
2：称出25g炼乳
3：加入25g奶粉这个是原味的做其他口味的话减少10g奶粉加10g自己喜欢的材料
4：戴上一次性手套抓匀揉搓成团
5：分成十小份每个5g
6：揉成光滑的小圆球大家也可以做成大家喜欢的形状
7：放入冰箱冻硬就可以吃了
小窍门
这个方子可以做20粒，大家不要一次做太多，吃不完的话就在放到冰箱里不然现在的天气比较容易化掉。
DIY原味酸奶
主料
德运奶150ml；川秀酸奶菌一包；
辅料
冰糖适量；
原味酸奶的做法步骤
1：准备的材料
2：准备800ml的开水将冰糖熔化
3：待冰糖开水的温度降到有点温，即可将德运奶粉倒在冰糖水里搞拌至无粿粒状
4：将酸奶菌倒在调好的奶粉上搞拌均匀
5：将奶粉分杯将好，放在酸奶机上定时三小时！中途不能打开盖子，结束后让其继续发酵三个小时
6：大功告成！！！！做好的酸奶，会像果冻一样，可以在酸奶里加一些水果块，葡萄干之类的！！！
小窍门
吃不完用保鲜膜封好,放在冰箱里！三天内吃完哦
【美味奶茶在家也能DIY】港式奶茶
主料
牛奶180g；红茶10g；
辅料
细砂糖20g；
港式奶茶的做法步骤
1：备好食材：牛奶，红茶，细砂糖；
2：将红茶放进豆浆机自配的茶篮里，盖上盖子；
3：将牛奶倒进豆浆机里；
4：倒入纯净水，数量加至700毫升处；
5：将茶篮挂在豆浆机上；
6：豆浆机机头安装上超微劲磨器；
7：豆浆机通电；
8：选择“奶茶”程序，启动；
9：做好的奶茶，盛出，调入适量砂糖搅拌均匀；
10：稍凉，即可饮用。
小窍门
1、砂糖量根据自己喜好调整；
DIY水果酸奶
主料
纯牛奶1000克；酸奶100克；
辅料
白砂糖180克；
水果酸奶的做法步骤
1：准备好纯牛奶和酸奶，纯牛奶可选择脱脂或全脂的，根据个人喜好买即可。
2：将锅洗干净后搽干水分，将纯牛奶、糖一起倒入，小火煮开，关火~煮的过程要将糖拌匀。
3：冷却至30-40°，不烫手的温度。将酸奶倒进去，拌匀；
4：将拌好的酸奶倒进炖锅，用勺子将表面的泡泡去掉；炖锅开至酸奶功能，开启~
5：我是晚上做的，第二天早上起来就看大美味的酸奶已发酵完成，粘稠感很好。
6：将酸奶瓶用开水烫过或放消毒柜消毒完成，装瓶放入冰箱。出门上班~
7：下班回来来一杯DIY酸奶，里面加上爱吃的水果就变成美味的水果酸奶啦
小窍门
1、制作过程也可以不放酸奶，或者在发酵完成后再加进去也可以；2、酸奶引子可以用酸奶粉也可以超市直接买原味酸奶，不要用带水果颗粒的；3、发酵的过程不一定要用这些机器，放在暖和一点的地方，让酸奶能起到发酵的效果就好了；但是温度也不要太高，我有一次还没等凉就把酸奶倒进去，导致发酵菌死掉发酵不成功~4、制作前一定要将所有容器都消毒一下，发酵过程中不要去打开；5、最后吃酸奶可以原味吃或者加上自己喜欢的水果就变成很美味啦~
DIY普洱咖啡奶茶
主料
牛奶200g；普洱10g；开水200g；细砂糖适量；
辅料
速溶咖啡10g；
DIY普洱咖啡奶茶的做法步骤
1：准备好材料
2：普洱茶叶用开水泡5~10分钟，泡开
3：200克茶水过滤到奶锅中，加入牛奶，中火煮至沸腾
4：加入咖啡粉转小火拌匀
5：做好的普洱咖啡奶茶在过筛一边，然后按个人的口味加入适量的糖调匀即可享用
6：这样香醇的奶茶就制作好咯
7：如果不想喝外面用奶精调的奶茶，就自己动手做起来吧
