洋葱火腿肠面包
主料
高粉250克；低粉25克；
辅料
清水150克；绵白糖22克；全鸡25克；酵母3克；黄油30克；
配料
火腿肠适量
洋葱30克
洋葱火腿肠面包的做法步骤
1：准备食材。
2：把面包机使用程序，先液体后固体，除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放，低粉，高粉。
3：把面包机使用程序，先液体后固体，除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放，低粉，高粉。
4：面团揉至光滑，加入软化的黄油。
5：面团揉至光滑，加入软化的黄油。
6：面团揉至扩展阶段。进行第一次发酵。
7：准备好洋葱和火腿肠，洋葱分一小部分炸一下备用。火腿肠切丁。
8：面团发酵至两倍大
9：面团发酵至两倍大
10：给面团排气，加入火腿肠和干洋葱，轻轻揉匀。
11：给面团排气，加入火腿肠和干洋葱，轻轻揉匀。
12：分成6等份。
13：取一小面团拉开，再卷起来。
14：放入铺了油纸的烤盘。
15：入烤箱进行第二次发酵。
16：发酵至2倍大，给面包划刀。
17：涮上蛋液。
18：撒上炸的洋葱丝。
19：15、挤上沙拉酱。烤箱预热150度，上下火。
20：入烤箱中下层，上下火150度烤15分钟。后来，上色不深，又在第二层上火165度，下火150度烤了10分钟。（可以选上下火175度烤约20分钟烤至上色即可）
21：入烤箱中下层，上下火150度烤15分钟。后来，上色不深，又在第二层上火165度，下火150度烤了10分钟。（可以选上下火175度烤约20分钟烤熟即可）
22：烤好的面包。
小窍门
1、给面包划口更容易散热。2、和面时，清洗先留少许，根据面粉吸水量不同而略加减。
洋葱火腿肠炒面
主料
洋葱145克；火腿肠2根；面条130克；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
洋葱火腿肠炒面的做法步骤
1：材料：洋葱（已清洗切成丝）、火腿肠（已剥去包装）、面条
2：将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成丝，待用。
3：将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
4：用凉水过凉，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
6：接着，合入过凉好的面条和切好的火腿肠翻炒翻炒。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
洋葱火腿鸡蛋饼
主料
洋葱1个；火腿肠1根；鸡蛋3个；面粉3匙；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
洋葱火腿鸡蛋饼的做法步骤
1：洋葱切丁、火腿肠切丁、葱姜蒜切沫、面粉、鸡蛋。
2：洋葱、火腿肠、葱姜蒜倒入盆中，放入适量面粉、盐、味精汤、十三香。
3：鸡蛋直接打入盆中。
4：搅拌均匀。
5：搅拌均匀后再倒入适量清水，搅至糊状即可。
6：电饼铛预热刷油，舀入面糊并迅速摊匀，盖盖煎2分钟。
7：2分钟后面饼上刷油。
8：翻面再煎1分钟即可。
9：可以切成小块，吃起来方便一点。
10：简简单单，一张美丽漂亮、色香味俱全的洋葱火腿鸡蛋饼就好了，保证你的家人一次就会爱上它！
小窍门
鸡蛋打入盆中搅匀后，再倒入适量清水搅拌至糊状，这样的面糊更加均匀入味。
青椒白洋葱炒素火腿
主料
青椒85克；白洋葱130克；素火腿130克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
青椒洋葱炒素火腿的做法步骤
1：材料：青椒、白洋葱、素火腿
2：将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3：放在案板上切成块，待用。
4：将白洋葱清洗一下。
5：放在案板上切成块，待用。
6：将素火腿放在案板上切成片，待用。
7：烧锅倒油烧热，下入切好的白洋葱翻炒一下。
8：接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至白洋葱和青椒断生。
9：然后，合入切好的素火腿翻炒一下。
10：最后，加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅装盘。
洋葱爆炒火腿肠
主料
洋葱2个；火腿肠1条；葱1棵；芹菜1棵；蒜头1个；
辅料
盐适量；水适量；生抽适量；
洋葱爆炒火腿肠的做法步骤
1：备好食材，洋葱两颗，火腿肠一根，香葱芹菜各一棵。
2：把蒜头拍扁，切碎，洋葱切条，火腿肠切块，芹菜香葱洗净切好。
3：热锅冷油放入火腿片，炒至金黄色捞起。
4：热锅冷油放蒜末爆香后再放入洋葱，翻炒片刻，盖上盖子。（焖后再放入适量的水）
5：火腿片放入锅内，芹菜香中一并放入，（放入适量的盐生抽）一起翻炒。
6：成品
7：成品
小窍门
可以把洋葱切开后再放入冰箱冻之后再切，不会刺激眼睛流泪。
洋葱火腿肠炒杏鲍菇
主料
杏鲍菇140克；洋葱115克；火腿肠2根；
辅料
蚝油适量；盐适量；
洋葱火腿肠炒杏鲍菇的做法步骤
1：材料：杏鲍菇、洋葱（已清洗）、火腿肠（已剥去包装）
2：将杏鲍菇清洗一下。
3：放在案板上切成片，待用。
4：将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
5：将已清洗的洋葱放在案板上切开，待用。
6：随后，将切好的杏鲍菇下入沸水中焯开，捞出。
7：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
8：接着，合入切好的火腿肠和焯好的杏鲍菇翻炒一下。
9：然后，加适量的蚝油。
10：加适量的盐，
11：调味炒匀，即成。
12：出锅，装盘。
洋葱火腿鸡蛋饼
主料
鸡蛋4个；洋葱1个；面粉/；水/；火腿1段；
辅料
盐/；胡椒粉/；油/；
洋葱火腿鸡蛋饼的做法步骤
1：把洋葱和小葱切丁，放入容器
2：火腿切丁
3：把切好的火腿放入容器，放鸡蛋，适量的盐，胡椒粉
4：搅拌均匀
5：放入适量面粉和水，调成糊状，稍微稀一点
6：锅热了以后倒入少量的油，均匀开（如果有刷子刷一层油就好）
7：等油热一会把调好的糊适量倒入锅内摊均匀
8：小火摊一会，等饼上面一层开始固定了差不多就能翻了
9：摊成两面微黄就可以出锅了
10：摊的时候洋葱和火腿的香味就已经出来了，放到案板上凉一会就可以装盘了
洋葱炒火腿肠
主料
洋葱适量；火腿肠一个；
辅料
盐少许；花生油适量；
洋葱炒火腿肠的做法步骤
1：洋葱切丝，火腿肠切片备用
2：絷锅凉油
3：爆香洋葱丝
4：加入火腿肠翻炒均匀，装盘前加少许盐调味
洋葱火腿咸马芬
主料
洋葱120g；火腿100g；鸡蛋1个（净重约55g）；牛奶40g；玉米油60g；低筋面粉90g；细砂糖15g；
辅料
泡打粉3g；小苏打1/8小勺；
洋葱火腿咸马芬的做法步骤
1：洋葱切丁，备用
2：火腿切丁，备用
3：锅内放少许油，倒入洋葱丁和火腿丁
4：煸炒至洋葱变软，晾凉备用
5：将鸡蛋打入小盆中，倒入细砂糖
6：搅打均匀
7：倒入牛奶
8：倒入玉米油
9：充分搅拌均匀
10：筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
11：大致拌匀，至无干粉状态即可
12：倒入洋葱火腿丁
13：继续拌匀
14：将面糊装入纸膜中
15：送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟即可出炉
小窍门
1.洋葱火腿丁处理好之后，注意要晾凉后再使用；2.马芬蛋糕的面糊不适于过度翻拌，大致拌到无干粉状态就行了，过度翻拌会使得烤好的蛋糕内部过于紧密；
火腿洋葱煎饼
主料
双汇火腿1根；面粉4勺；洋葱半个；鸡蛋3个；香菜5颗；
辅料
鸡精小勺；孜然少许；牛奶100ml；盐小勺；胡椒小勺；
火腿洋葱煎饼的做法步骤
1：火腿、洋葱和香菜切碎，鸡蛋打散
2：面粉加入加入牛奶拌均即可
3：加入鸡蛋液和火腿、洋葱、香菜碎，加入盐、胡椒和鸡精
4：平底锅放少许油，面糊倒入模具油煎
5：两面煎黄撒少许孜然出国即可
