奥利奥戚风蛋糕
主料
低筋面粉85克；奥利奥20克；鸡蛋5个；玉米油40克；纯牛奶45克；
辅料
白砂糖蛋糊25克 蛋白霜30克；
奥利奥戚风蛋糕的做法步骤
1：把5个鸡蛋，蛋白蛋清分开（无油无水的盆子）蛋黄加入20克白砂糖，搅拌均匀
2：加入40克纯牛奶搅拌均匀
3：加入40克油搅拌均匀
4：加入低筋面粉85克，奥利奥饼干碎20克(饼干放进保鲜袋用棍压碎)
5：搅拌均匀，放一边
6：蛋白加入几滴白醋，抵挡打发
7：打发至细腻加入10克白砂糖，转高速继续打发
8：打发至出现纹路加入10克白砂糖，继续高速打发
9：打发至蛋白坚挺用刮刀把周围的蛋白霜刮集中，加入10克的白砂糖，转低速打发
10：提出打蛋器看看，蛋白霜坚挺
11：蛋白霜分三次加入蛋糊，彻底翻拌均匀，倒入八寸的蛋糕模
12：放入预热好的烤箱，130度30分钟转150度30分钟
13：烤好的蛋糕拿出来震出热气，立马倒扣
14：蛋糕模彻底晾凉后，脱模就可以开吃啦
小窍门
蛋糊搅拌均匀蛋白霜充分打发
奥利奥
主料
黄油110克；面粉100克；可可粉60克；泡打粉1/4茶匙；
辅料
糖粉80克；盐1/4茶匙；香草精1/2茶匙；
奥利奥的做法步骤
1：黄油放在室温下至软化。
2：加入糖和香草精。
3：搅拌均匀。
4：另取一碗，将面粉，可可粉，盐，泡打粉混合均匀。
5：将黄油放入面粉混合物中。
6：多揉一会儿，将面粉揉成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
7：将面团取出，压扁，放至在两张烘焙用纸中间，擀成0.3厘米左右的薄片。
8：撕掉上面的烘焙用纸，用模具切出饼干胚。
9：烤箱预热170度，烤10分钟左右即可。
10：冷却后在中间挤上夹心即可。我还是比较喜欢没有夹心的，所以用了现成的霜状白糖（Frosting）填了几块而已。
奥利奥雪糕
主料
奥利奥适量；
辅料
酸奶适量；
奥利奥雪糕的做法步骤
1：准备食材。
2：酸奶取出备用。
3：奥利奥压碎。
4：搅拌均匀后，放入模具。
5：冷冻半天即可食用。
脆炸奥利奥
主料
奥利奥饼干130克；面包糠适量；鸡蛋1个；
辅料
食用油适量；
脆炸奥利奥的做法步骤
1：准备好食材
2：鸡蛋用手动打蛋器打散，把饼干放入蛋液里，两面都要蘸满蛋液
3：再放入面包糠里，让饼干裹上面包糠，尽量压实些
4：锅里倒油加热，大约60度左右放进去炸，炸到两面金黄即可
5：很脆，很香...
6：成品图
小窍门
炸的时候要中小火，以免炸焦
黑芝麻奥利奥煤球戚风
主料
鸡蛋6个；低粉70克；熟黑芝麻40克；奥利奥饼干碎60克；细砂糖90克（蛋黄内40克，蛋白内50克）；玉米油50克；香草精几滴；竹炭粉7～10克；牛奶80克；
辅料
柠檬汁几滴；
奥利奥煤球戚风的做法步骤
1：蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入牛奶、玉米油、40克细砂糖，香草精搅拌均匀。
2：筛入低粉，搅拌均匀。
3：熟黑芝麻和奥利奥饼干碎放入料理机打碎打细。
4：筛入到蛋黄糊内，再加入竹炭粉。（我加了7克竹炭粉，还不是太黑，如想要漆黑，我觉得可以再加入2～3克）
5：搅拌成均匀的面糊。
6：蛋白分离到无水无油容器内，加几滴柠檬汁，用打蛋器搅打呈粗泡状，分3次加入50克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。
7：先取1/3的打发蛋白加在黑黑的蛋黄糊内用刮刀稍微拌和。
8：再加入到剩余的蛋白，轻轻地从容器底部刮起拌匀。
9：倒入到2个6寸模具中，轻轻震出大气泡。
10：烤箱预热，先130度烤30分钟，然后转170度烤20分钟。烤好后立即取出倒扣放凉，脱模后用粗吸管扎出圆孔即可。
11：成品图
12：成品图
13：成品图
小窍门
这款蛋糕我做下来，感觉面糊较一般戚风容易消泡，口感也稍扎实些，但味道还是很香很香的，必竟原材料在那儿放着呢。
奥利奥牛奶
主料
奥利奥3片；牛奶250ml；
辅料
冰块适量；
奥利奥牛奶的做法步骤
1：准备好以下食材
2：将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
3：倒出即可
小清新奥利奥戚风杯
主料
低筋面粉60g；玉米淀粉3g；冷藏鸡蛋3个；
辅料
细砂糖35g；玉米油27g；牛奶40g；
调料
奥利奥饼干碎30g
奥利奥饼干12块
柠檬汁几滴
小清新奥利奥戚风杯的做法步骤
1：准备材料，用饼干直接压成碎，或买现成的奥利奥碎。分离蛋黄和蛋白，蛋白放入干净无水无油盆中，放入冰箱冷冻备用。
2：12连模放好纸托，奥利奥饼干去掉夹心，放入纸托底部，有花纹的朝下。
3：玉米油和牛奶倒入干净盆中，用蛋抽搅打至乳化，看不见油点。
4：低筋面粉和玉米淀粉一起筛入，用蛋抽Z字形拌匀至无干粉，状态略粘稠。
5：倒入所有蛋黄。
6：继续“之”字形拌匀成顺滑滴落的蛋黄糊。盆边的记得刮下一起拌匀，放置一旁备用
7：取出冷冻到四周带冰渣状态的蛋白，加入几滴白醋或柠檬汁去腥，此时可预热烤箱上下160℃。
8：电动打蛋器高速打发，打至鱼眼泡，加入1/3细砂糖，继续打到细密小泡，加入1/3细砂糖，打到蛋白略带纹路，加入最后的细砂糖。
9：如图，提起打蛋头能拉出小弯钩（中性发泡），转低速再打几圈，整理下大气泡，蛋白最后是细腻带光泽的。
10：取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，左手配合逆时针转盆，右手用蛋抽从2点钟方向切入，从盆底划到7点钟方向翻起到盆中心，重复切拌，翻拌动作，初步混匀。蛋抽不要提得太高，防止带入太多的空气，烤出的成品会有好多气孔。
11：再取1/3蛋白霜，重复上一步翻拌均匀，倒回到剩余蛋白霜中，同样操作，混匀后，最后用刮刀将盆边和盆底部蛋抽没有拌匀的，再翻拌几下即可。
12：将奥利奥碎倒入，用翻拌手法拌匀即可。
13：将面糊装入裱花袋，挤入装好奥利奥饼干的纸托中，8-9分满。
14：提起模具，轻震两下震出大气泡，放入柏翠PE3050烤箱下层，上下130℃，烘烤40分钟，再转上下150℃，烤10分钟即可。烤完即可出炉，震两下模具，将热气震出，转移到冷凉架上冷凉。
15：饱满不塌陷的奥利奥戚风杯就完成啦，冷凉后密封冷藏保存。
小窍门
1、文中烤箱是PE3050烤温烤时请根据自己的烤箱微调。2、翻拌一定要注意手法，不然容易消泡。3、烤箱预热一定要到位，一般会提高温度预热，因为开烤箱的瞬间炉温会降低。4、打发蛋白状态需要注意哦！不要打太硬，成品烤完容易开裂过多。感谢尘晓提供配方
奥利奥油条
主料
奥利奥饼干12块；高筋面粉30g；
辅料
玉米油8g；鸡蛋1个；水280g；
奥利奥油条的做法步骤
1：备好食材：奥利奥饼干（巧克力夹心）
2：高筋面粉和鸡蛋
3：先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用
4：饼干放进食品袋中碾压
5：碾压成细粉备用
6：锅中倒水和玉米油（也可以用黄油）烧开后关火
7：倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋
8：充分搅拌均匀，呈面糊状
9：将饼干面糊装入裱花袋中
10：挤出长条形
11：然后放入冰箱冷冻2小时以上（由于当天有事，一直冻到第二天才炸）
12：提前将油条生坯取出回温几分钟，再放入七层油温中炸制，当油条漂浮上来后，再炸一会就可以捞出，捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂
13：将饼干夹心放入微波炉中，用高火叮20秒后调匀，这就成了奶油巧克力酱
14：最后在炸好的油条上撒入糖粉，沾着奶油巧克力夹心酱，好好享用吧！
小窍门
1、饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买2、如果感觉不够甜，可在步骤6中加入糖，不过我觉得不加糖，甜度已经够了3、炸油条的油温一定要高一点，否则油条下去会粘锅，如果用不粘锅炸制会好些；炸的时间也不宜过长，要不糊了就会变苦4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入5、刚出锅的油条外酥里嫩口感最好，要趁热吃，凉了就会变软，建议吃多少炸多少，不过油条生坯可以多做点冻起来，随吃随炸
奥利奥蛋糕
主料
奥利奥饼干适量；
辅料
牛奶适量；
调料
酵母粉适量
奥利奥蛋糕的做法步骤
1：准备奥利奥饼干。
2：饼干压碎。
3：夹心和饼干分开，心加入少许牛奶搅拌。
4：然后加入拌匀的糖浆和少许牛奶。
5：然后加入少许酵母粉拌匀。
6：打散。
7：我没有蒸蛋糕的磨具，所以用的锅，上锅蒸15分钟左右。
8：拿出切。
9：甜甜的。
QQ奥利奥
主料
饼干碎适量；棉花糖适量；
辅料
黄油适量；
QQ奥利奥的做法步骤
1：准备原料
2：饼干压成碎屑
3：适量黄油和棉花糖隔水加热至融化
4：随意弄成喜欢的形状/样子，在冰箱冷却10分钟左右成型即可
