咸肉菜饭
主料
咸肉200g；盐3g；
辅料
青菜100g；猪油5g；
咸肉菜饭的做法步骤
1：咸肉一块
2：在热水里焯一下水
3：大米一碗
4：青菜清洗干净切块
5：咸肉切丁
6：锅里倒入猪肉炒
7：米清洗干净
8：然后加入咸肉炒匀
9：大火炒出香味
10：然后加入菜炒一会
11：炒好的肉加入米上面
12：在加入炒过的青菜
13：高压锅按米饭功能
14：这是做好的
15：相当的美味
小窍门
非常喜欢吃的一道饭自己在家做也干净
【咸肉菜饭】
主料
大米一碗；咸肉一块；菜心一把；
辅料
盐少许；油适量；姜一块；
咸肉菜饭的做法步骤
1：【咸肉菜饭】准备：菜心，咸肉脯，大米，姜块。
2：大米洗净放入电饭锅里煮熟。
3：姜磨细茸，咸肉脯切细粒，菜心洗净切细。
4：锅烧热放少许油炒香咸肉粒和姜茸。
5：继续用底油炒香菜心粒，盐调味。
6：电饭锅跳保温档时放入炒好的菜心粒和咸肉粒，翻拌均匀继续焖十分钟左右即可。
小窍门
【CSY温馨提示】原方子小窍门：做菜饭的水一定要少一些。因为炒好的青菜会出水。炒青菜的时候，一定要大火热油，炝炒的味道才香。
菜脯鸡蛋炒饭
主料
米饭1碗；鸡蛋2个；菜脯适量；
辅料
料酒适量；盐适量；鸡精适量；
菜脯鸡蛋炒饭的做法步骤
1：材料：米饭、鸡蛋、菜脯
2：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3：打成蛋液。
4：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5：接着，合入米饭翻炒翻炒。
6：然后，合入菜脯翻炒一下。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
闽南咸干饭
主料
腊肉适量；米适量；干贝适量；香菇适量；红萝卜适量；芋头适量；蛏干适量；虾米适量；
辅料
米适量；蚝油适量；生抽适量；
闽南咸干饭的做法步骤
1：米，洗干净，沥干
2：干货都洗干净，泡开
3：泡开的干货加适量水煮开，待用
4：腊肉切薄片
5：切好的腊肉用水煮开，捞起待用
6：香菇泡开切丝
7：红萝卜擦丝
8：芋头切小块
9：锅内少许油，放入腊肉煸炒
10：加入香菇煸炒至发黄
11：加入红萝卜丝煸炒至发软
12：加芋头炒一会
13：加适量盐
14：炒好的菜备用
15：锅洗干净，下米小火炒干
16：米炒干下炒好的菜
17：加生抽适量
18：加蚝油适量
19：全程中小火，起锅！加入煮好的干货水
20：水不能太多，刚好盖过米就行了！多了水就会烂
21：搅拌均匀，上锅煮
22：煮好的饭
23：味道超级棒
咸肉菜饭
主料
火腿肉50g；大米300g；青菜100g；
辅料
胡萝卜半根；
调料
食盐适量
咸肉菜饭的做法步骤
1：大米淘洗干净加漠过大米的水量。
2：胡萝卜切碎。
3：将咸火腿肉切成小粒，肥瘦分开。
4：咸瘦肉放清水里面浸泡软。
5：青菜洗净沥干水份备用。
6：起锅将咸肥肉放锅中煸炒出油。
7：将多余的油沥出放小碗中备用，锅中加入胡萝卜碎爆炒片刻。
8：放入瘦肉继续翻炒出香味来。
9：将炒香的胡萝卜肉丁倒入电饭煲内。
10：用饭勺稍微搅拌一下下。
11：按煮饭键开始煮米饭。
12：乘煮饭的时候将沥干水份的青菜切碎
13：热锅，将刚刚肥肉炸出的油倒入锅中，放青菜，加少许食盐煸炒片刻
14：待米饭煮米饭还剩10分钟左右时倒入炒好的青菜。
15：用饭勺将米饭搅拌均匀，盖上锅盖继续焖煮。
16：直至煮饭键调到保温模式，焖几分钟即可。
17：分次放入咸肉和青菜，先放咸肉煮饭把咸肉的香味完全融入到米饭中，使得米饭更香更有嚼劲，青菜后放目的是使得青菜颜色不易变黄。
小窍门
咸肉有咸有淡，太咸可以将咸肉先切片煮个几分钟再切丁。因咸肉本身有咸味，所以青菜和米饭里面要视情况酌情增加食盐。
咸肉菜饭
主料
大米200克；咸肉120克；
辅料
上海青200克；盐少许；
咸肉菜饭的做法步骤
1：准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的
2：把咸肉冲洗干净，再切丁
3：准备青菜，把青菜洗净
4：把青菜切碎
5：用平底锅炒咸肉
6：咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
7：将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
8：在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
9：在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
10：电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
小窍门
1材料里写了盐适量，放多少盐要看咸肉咸不咸，这里用的咸肉，冲洗过仍然很有咸味，所以没有放盐2咸肉炒香的过程，会出油，炒菜可以利用这点余油炒一下，炒过的青菜不会有青涩味3如果要味道更好，可以在电饭煲工作完毕，加入一勺猪油拌匀。我个人吃得比较清淡，我没有放猪油。4如果要青菜碧绿，可以将青菜炒熟，电饭煲工作完毕后再拌入咸肉饭里。我个人倾向于有点青菜滋味。
闽南咸干饭
主料
米适量；香菇适量；红萝卜适量；花蛤适量；干贝适量；五花肉适量；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；
闽南咸干饭的做法步骤
1：米洗干净，沥干
2：干香菇泡发，切丝
3：红萝卜擦丝
4：干贝泡发，捏碎
5：花蛤洗净，冷水下锅，煮到花蛤打开关掉！煮太久就老了，会不嚼不烂。这个水是一会煮饭的
6：五花肉切薄片，加少许油下锅煸炒
7：五花肉微微黄加入切好的香菇煸炒
8：香菇炒到发黄
9：加入红萝卜丝炒
10：加适量的盐
11：胡萝卜丝炒软装盘待用
12：锅洗干净，烧干！小火炒米
13：炒干后加少许盐，再继续炒一会，小火中
14：加入炒好的菜，炒匀！小火中
15：加入干贝，小火中
16：加入生抽，拌匀，关火
17：装入电高压内
18：倒入花蛤水，花蛤不要倒，只要水！水要比平时煮饭少，因为这里面菜占了一半，不那么吸水
19：加入少许蚝油
20：拌匀，震平
21：放入高压锅，按煮饭
22：花蛤取肉待用
23：饭熟了倒入花蛤肉，拌匀
24：可以开吃了
25：很好吃哟
菜脯蛋
主料
菜脯4条；鸡蛋4个；
辅料
白糖适量；
菜脯蛋的做法步骤
1：准备材料
2：菜脯切丁放水里浸泡
3：鸡蛋打散
4：蒜头切碎
5：锅里放油，加热，放蒜米
6：放菜脯翻炒
7：加清水，白糖，炒至颜色黄亮
8：把煎好的菜脯放到蛋液里，搅拌均匀
9：锅里放油，倒入菜脯煎至两面干即可
10：切成四块
咸肉菜饭
主料
大米400克；腊肉150克；油菜200克；
辅料
清水适量；猪油少许；
咸肉菜饭的做法步骤
1：准备材料，大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，油菜洗净
2：洗净的油菜切成碎丁，腊肉用沸水冲洗一下，切成小丁
3：炒锅中不放油，放入腊肉小火煸炒
4：直至腊肉炒出油脂，多出的油倒出，放入油菜丁炒匀
5：浸泡后的大米放入炒锅中，炒匀即可，关火
6：所有的材料放入电砂锅中，放入清水刚刚没过食材
7：接通电源后，选用煲仔饭功能，默认时间40分钟即可，几秒钟后自动开始烹饪
8：提示音响起的时候，烹饪结束，看看做好的米饭
小窍门
1、感觉不香，可以在开盖的时候拌一勺猪油进去2、腊肉够咸，米饭里不用放盐3、烹饪结束，继续焖一会效果更好，锅底还会有锅巴
菜脯炒饭
主料
菜脯1/2个；米饭两碗；香葱1棵；鸡蛋2个；
辅料
酱油1汤匙；胡椒粉适量；花生油适量；
菜脯炒饭的做法步骤
1：这个就是菜脯啦
2：半个菜脯切成片
3：加入清水泡十分钟
4：沥干后切成小粒状
5：炒锅加入花生油，待五成热的时候放入菜脯粒煸炒三分钟，盛起
6：磕入鸡蛋铲散成块状
7：倒入米饭用中火翻炒，期间要用铲子压饭团，这样才更均匀
8：加入事先煸炒好的菜脯粒，撒入葱花，适量胡椒粉
9：再调点酱油起色即可
10：浓浓的家乡味－－菜脯蛋炒饭。
小窍门
1.菜脯本身是咸味的，所以要先泡水，如果要省去这个步骤，切记不能再加酱油或盐。2.米饭最好用隔夜饭
