苦荞燕麦粥
主料
大米150g；苦荞米30g；
辅料
燕麦90g；
苦荞燕麦粥的做法步骤
1：准备食材，大米、燕麦、苦荞香米
2：将大米、燕麦、苦荞香米以5:3:1的比例混合
3：淘洗一遍
4：待水沸腾后，加入淘洗好的食材，煮制沸腾，小火煮20分钟；
5：熬制的浓稠一点，早晨暖暖喝一碗，胃里舒服的。
小窍门
适合老人喝小孩喝的粥，上班族更是方便，而且营养。
黄金粥
主料
小玉米楂子适量；金瓜适量；
辅料
清水适量；
黄金粥的做法步骤
1：东北小玉米楂子，熬粥就很香。清水浸泡3小时
2：金瓜洗净、去皮、切成小块
3：先把小玉米楂子熬出油
4：放入金瓜块再煮一会，金瓜熟就好
5：一碗香甜软糯的黄金粥就好了
小窍门
金瓜和小玉米楂子也可以一起下锅煮，金瓜会完全溶入粥里
红枣小米苦荞粥
主料
黄金粥100g；
辅料
红枣7-8颗；
红枣小米苦荞粥的做法步骤
1：黄金粥100g、红枣7-8颗（洗净）、水2.5L
2：先将2.5L水倒入锅内大火烧至沸腾，将黄金粥放入锅内，大火烧至沸腾持续1分钟，调成小火放入红枣继续熬30分钟；
3：用勺子搅拌均匀，将粥乘入碗内，一碗营养美味的黄金粥供你享用。
4：清晰可见的米油，营养丰富；
5：搭配红枣，甜糯美味
小窍门
可以添加其它辅料：红枣、百合、枸杞、花生碎。
苦荞发糕
主料
面粉400g；酵母适量；
辅料
苦荞粉100g；糖适量；
苦荞发糕的做法步骤
1：将苦荞粉和白面按1:3混合后加水调成糊状，再将酵母和糖倒入调均，让其自然发酵。
2：发酵好的面糊倒入小容器内放入蒸笼蒸熟即成香甜、松软可口的苦荞发糕。
3：发酵好的面糊倒入小容器内放入蒸笼蒸熟即成香甜、松软可口的苦荞发糕。
小窍门
适量放点糖
黄芪荞麦小米粥
主料
荞麦适量；小米适量；黄芪20g；糯米适量；和田大枣两个；
黄芪荞麦小米粥的做法步骤
1：准备适量荞麦、小米、糯米，淘洗赶紧
2：红枣、黄芪洗净
3：所有材料放入电炖锅，加适量水，选择“慢炖”键
4：慢炖一夜，第二天早上，热腾腾地吃吧！
5：非常美味！
小窍门
非常简单，没有小贴士！~
黄金粥
主料
大米80g；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；油少许；
黄金粥的做法步骤
1：泡好的大米，提前把大米泡1小时，容易煲烂
2：一杯米（电饭煲配送的量杯），加了1200ml水，放点细姜丝，选择煮粥功能；我家的煮粥功能是煲1小时的
3：打两个鸡蛋，打散黄蛋
4：尽量打久一点，打得越均匀越好。
5：粥煲了50分钟时放少量盐，倒几滴花生油搅拌均匀，然后把蛋液倒入快速搅均匀（一定要快）在因为当时一手拿着蛋液，一只手拿着勺子搅拌，所以没法拍照
6：不要断电哦，一边煲一边拌，搅拌均匀后再煲两分钟；再次提醒：因蛋液容易熟，把蛋液倒下去，一定快速搅拌均匀。
小窍门
因蛋液容易熟，把蛋液倒下去，一定快速搅拌均匀。
苦荞馒头
主料
面粉400g；苦荞粉100g；
辅料
酵母5g；牛奶50ml；
苦荞馒头的做法步骤
1：酵母加温水化开；
2：将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合；
3：混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团；
4：盖上盖子发酵20分钟至2倍大小；
5：案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态；
6：分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头；
7：锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。
小窍门
一定要揉匀，不要有小疙瘩
苦荞粗面
主料
面粉400g；
辅料
苦荞粉100g；
苦荞粗面的做法步骤
1：首先面粉和苦荞粉的比例是4:1；
2：混配揉合，将面团揉至适合程度，醒面20分左右；
3：用的是雁门清高苦荞粉混合才会有的这种颜色，苦荞中含有芦丁，是降三高食疗的好方法；
4：加工浇卤，待面醒好，烧水，将面擀开，切成宽厚一般的面条；
5：水沸腾后将面煮至沸腾；
6：持续3-5分钟，并加以搅拌；
7：捞出面条；
8：浇卤，一碗香喷喷的苦荞粗面就做好了。
小窍门
苦荞粉成为了厨房中不可缺少的搭配主食
苦荞煎饼
主料
面粉200g；鸡蛋1颗；
辅料
苦荞粉50g；盐少许；
苦荞煎饼的做法步骤
1：将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合，打入一颗鸡蛋，加少许盐；
2：加适量水，搅拌至融合；
3：上锅，倒入少许油，再用勺子将调好的料倒入锅内；
4：期间需要翻转，至两面金黄，即可铲出。金黄微脆，口水都要流出来了；
小窍门
备注：有喜欢吃胡萝卜的也可加入少许萝卜丝，但切记不可放糖精，鸡蛋和糖精相克。
苦荞蒸饺
主料
面粉400g；韭菜适量；粉条适量；
辅料
苦荞粉100g；鸡蛋适量；
苦荞蒸饺的做法步骤
1：将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合，加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2：鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉，粉条煮熟捞出后加入韭菜末、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；
3：将醒好的面取出，揉光滑，滚成长条形，分别切成几个小剂子；
4：制成面皮，将馅包入；
5：一个美滴滴的饺子就包好了；
6：每次在家吃饺子，经常听大人说你看包的那饺子，跟个大胖小子一样；
7：好多
8：将蒸饺放入笼屉，蒸15分钟左右即可食用。
小窍门
备好食材，回家准备试试吧！
