意式通心粉
主料
蘑菇适量；土豆适量；西红柿适量；洋葱适量；胡萝卜适量；玉米粒适量；青豆适量；香肠适量；通心粉适量；
辅料
通心粉番茄酱适量；
意式通心粉的做法步骤
1：西红柿，洋葱切丁，过油。
2：各种蔬菜切丁，还特地放了些鱼豆腐，可按个人口味添加各种蔬菜。一起放入锅内翻炒。
3：番茄酱必不可少。加入菜内翻炒，放入少许水。可以在放些芝士碎，黑胡椒，提香。
4：通心粉煮熟，水中放少许盐和橄榄油。捞出浇上菜酱即可！
鸡胸肉通心粉
主料
通心粉200g；
辅料
西红柿2只；洋葱50g；鸡胸肉1块；
调料
黄油20g
食盐适量
番茄酱1大勺
马苏里拉芝士碎5g
鸡胸肉通心粉的做法步骤
1：准备好所有的辅料。
2：锅中烧开水放通心粉，加一小勺食盐，将通心粉煮10分钟左右，待通心粉变白变大。
3：捞出放清水下冲洗掉粉浆。
4：锅中放一块黄油待其融化。
5：放入西红柿翻炒一会，炒至西红柿软烂出汁。
6：放入洋葱粒翻炒片刻。
7：加漠过菜量的清水煮沸。
8：倒入通心粉。
9：加番茄酱。
10：加食盐焖煮至汤汁变浓稠。
11：撒上马苏里拉芝士碎。
12：最后放入鸡胸肉收汁即可。
13：酸酸甜甜，软韧多汁的通心粉要不要来一盘？
焗西红柿酱通心粉
主料
小西红柿适量；通心粉适量；马苏里拉奶酪适量；帕马森干酪适量；西红柿酱适量；奶油适量；
辅料
盐适量；黑胡椒适量；九层塔适量；大蒜适量；洋葱适量；红辣椒适量；
焗西红柿酱通心粉的做法步骤
1：平底锅中倒入橄榄油，加入红辣椒段，洋葱粒，大蒜粒翻炒。
2：另外一个锅中煮通心粉。帕马森干酪磨细，马苏里拉奶酪切小块
3：平底锅倒入西红柿酱，小火煮，然后加入奶油，加入磨好的的帕马森干酪，小火煮片刻。最后加入马苏里拉奶酪（三分之二）和九层塔，拌匀
4：把煮熟的通心粉去水倒入烤盘内，倒入煮好的酱汁，加入剩下三分之一的马苏里拉奶酪，放入烤箱200度烤15分钟即可
香肉通心粉
主料
瘦肉一块；香菇根据食用量；卷心菜小半颗；通心粉适量；
辅料
盐少许；酱油少许；番茄酱适量；
香肉通心粉的做法步骤
1：将肉切成肉末，卷心菜、香菇切碎备用
2：将通心粉放入锅里兑上适量水，加少许盐煮十分钟，煮好后，沥水捞出备用
3：倒少许油到平底锅，待油热后加入肉末翻炒，肉变色后加入少许酱油，继续翻炒。再加入备好的香菇和卷心菜沫，接着翻炒。加入适当番茄酱与盐。这里说明一下，由于菜量少我全程用小火
4：待菜炒差不多倒入煮好沥干的通心粉，翻炒一分钟以后出锅
番茄肉酱通心粉（蒜香）
主料
肉馅200g；通心粉200g；番茄150g；洋葱50g；西兰花适量；青豆适量；
辅料
盐适量；番茄沙司2大匙；沙拉酱2大匙；蒜末适量；
蒜香番茄肉酱通心粉的做法步骤
1：将番茄、洋葱切小块，肉馅加少许盐调制
2：西兰花和青豆焯水
3：将通心粉加水煮至Q软，冲冷水，沥干
4：中火，油热至5分熟，先加入肉馅煸炒，炒散，炒出肉馅本身油脂
5：先加入洋葱，炒香，后加入番茄块，炒制出红油
6：改小火，放入煮好的通心粉翻炒，加入番茄沙司，拌匀
7：改中火，加入沙拉酱，炒匀。关火，出锅前加入蒜末，拌匀。
8：摆盘，加入西兰花和青豆，即成
小窍门
因为干的通心粉煮制时间较长，可在水中加入适量的盐，保证其口感。炒至肉馅时，应少加油，炒出肉馅本身的油脂，既健康又美味。加入通心粉炒与酱料拌匀时应将火调制稍小，以免粘锅。
肉酱通心粉
主料
猪肉适量；通心粉适量；
辅料
洋葱适量；番茄酱适量；
配料
盐适量
油适量
肉酱通心粉的做法步骤
1：材料
2：通心粉到锅里煮熟
3：猪肉切粒加洋葱炒熟
4：把炒好的肉酱洋葱和通心粉加番茄酱搅拌即可
奶酪通心粉
主料
RICOS浓缩车打芝士酱250g；蓝芝士50g；大洋葱100g；啤酒400ml；面包碎100g；黄油45g（3汤匙）；葱花适量；
辅料
蒙特利杰克奶酪碎250g；通心粉250g；芹菜100g；辣椒酱35g；面粉15g（1汤匙）；黑胡椒适量；食盐适量；
奶酪通心粉的做法步骤
1：锅加入水和盐，煮滚后加入通心粉，煮约7分钟，捞出，沥干。通心粉。热烤箱预热至160度。
2：锅里放入1汤勺黄油，中火加热融化，倒入洋葱，芹菜，适量盐，炒约7分钟即可盛出备用。
3：锅里放入1汤匙黄油，中火加热融化，倒入RICOS浓缩车打芝士酱，蒙特利杰克奶酪碎，蓝芝士。煮至奶酪全融化，
4：然后倒入洋葱混合物，通心粉，辣椒酱，盐和黑胡椒，搅拌均匀，即可倒入准备好的烤盘。
5：锅里放入1汤匙黄油，中火加热融化，然后倒入面包碎，炒约30秒即可，然后盛出，撒在通心粉混合物上，放入烤箱烤35至40分钟即可。
小窍门
1.煮通心粉时在水里加些盐。2.通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟，5/6分钟（九成熟）时就可捞出，因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉，煮的过程更要缩短，约八成熟。3.煮熟后的通心粉不要过冷水。4.用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。5.要使用两种以上芝士，软硬芝士结合。6.吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿，味道更佳。7.用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。
肉片通心粉
主料
肉片150克；通心粉150克；姜丝适量；
辅料
葱花适量；
肉片通心粉的做法步骤
1：猪肉切片，加入适量的盐丶糖丶鸡粉、油姜丝
2：锅里加水煮沸
3：加入通心粉，2勺盐和一点油，煮4分钟捞起过冷河
4：锅里放清水煮沸，放入肉片煮5分钟，转白捞起
5：放入通心粉煮2分钟，熄火，加入肉片和葱花丶盐丶鸡粉拌匀
香浓芝士酱通心粉
主料
通心粉1kg；白切达芝士140g；洋葱100g；牛奶900ml；吐司面包2片；黑胡椒粉适量；
辅料
浓缩车打芝士酱140g；黄油50g；面粉50g；培根200g；盐适量；
香浓芝士酱通心粉的做法步骤
1：预热烤箱至190度，把洋葱切细粒，白切达芝士和培根切细丝。培根用中火煎至金黄，捞出备用。
2：锅子加入水和盐，煮滚后加入通心粉,煮到八成熟时捞出，沥干待用。
3：中火烧热黄油，加入洋葱，炒至透明（约4分钟）。撒入面粉，搅拌均匀。
4：慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌，直到液体变稠（约6-8分钟），加入70g白芝士和140g芝士酱，加盐和胡椒粉调味。
5：面条拌入步骤4的芝士酱里，加入培根，搅拌均匀。
6：面包片放入厨房搅拌机搅成粗颗粒。与剩下的白芝士拌匀。
7：面条装入烤盘，铺上面包碎。放入烤箱烤30分钟直到表面金黄。
小窍门
1.煮通心粉时在水里加些盐。2.通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟，5/6分钟（九成熟）时就可捞出，因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉，煮的过程更要缩短，约八成熟。3.煮熟后的通心粉不要过冷水。4.用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。5.要使用两种以上芝士，软硬芝士结合。6.吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿，味道更佳。7.用浓缩车打芝士酱芝士奶香味才够香浓。
番茄肉酱通心粉
主料
洋葱适量；肉适量；通心粉适量；番茄适量；
辅料
淀粉适量；番茄酱适量；油适量；盐适量；酱油适量；
番茄肉酱通心粉的做法步骤
1：番茄，洋葱切丁，装盘
2：猪肉切丁，放入酱油、淀粉抓匀
3：锅里放油，然后放入腌制好的猪肉，炒至断生（担心会粘锅可以多放些油）接着放入洋葱
4：待洋葱炒出香味后，放入番茄、番茄酱，少许盐
5：放少许水，小火熬成汤汁，收盘即可
6：另起锅，烧开水后放入通心粉，煮10-15分钟。
7：装盘，把番茄肉酱淋在上面，完成
小窍门
酱油用的是东古海鲜酱油，略甜。还有人用生抽。随个人爱好，通心粉不易煮熟，煮的时候要常试下口感，以免夹生影响口感。
