龙骨玉米麦冬党参汤
主料
猪龙骨半斤；玉米3个；
辅料
盐适量；麦冬适量；党参适量；
龙骨玉米麦冬党参汤的做法步骤
1：龙骨用清水泡掉杂质，中途多换几次水，不需要再作飞水了。
2：有人说这种花玉米是转基因的，但也有人否定。卖菜的老伯说，这种他卖的最多，都是本地的。
3：少量麦冬和党参
4：全部倒入交给电压力锅完成。
小窍门
这是一道一年四季都养生的汤，深受大家的喜欢。夏天喝不需要加入麦冬和党参，可以多加一块红罗卜就够了。
山药玉米龙骨汤
主料
龙骨500克；玉米1根；山药400克；
辅料
小葱4根；姜1块；红枣8个；枸杞1撮；
调料
料酒1汤匙（焯水用）
盐3克
山药玉米龙骨汤的做法步骤
1：食材集合。
2：龙骨清水浸泡20分钟，去去血水，清洗干净，冷水下锅，水中加入姜片、小葱和料酒，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫。
3：姜切片，红枣清水浸泡20分钟洗净备用，枸杞泡10分钟沥水备用。
4：玉米洗净切段。
5：山药去皮切滚刀块。山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，所以在去皮的时候最好带着防护手套防过敏。山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，接触到空气后会氧化变黑，所以要将去皮后的山药入到清水中浸泡，能很好的预防山药变黑。
6：砂锅注入足量水，入龙骨和姜片大火烧开转小火，加盖锅盖煲汤30分钟。
7：骨头煲30分钟后，下入玉米，继续煲。
8：1小时后下入山药。
9：红枣，继续小火煲。
10：1小时50分，下入枸杞。
11：起锅前，加入盐调味搅拌均匀。
12：成品图。
13：成品图。
小窍门
1、龙骨焯水，冷水入锅，将血水与骨屑残渣全部煮出来。2、选用密闭的砂锅，小火慢煨，将食材的精华全部煮进汤水中。3、水要一次性加足，中途加水会影响汤水的浓度及品质。更不能加入冷水，食材遇冷收缩，蛋白质凝固，鲜味释放不出来。4、喜欢更香浓口感的，可以把山药与龙骨同时下锅，山药会煲融化，汤汁变得洁白，浓度更高喝着更香。5、玉米要选用老玉米，嫩玉米不适合煲汤，甜味不足。6、火力要小，时间要够长，最少要煲足1.5小时，我家煲这锅汤用时2小时。7、盐要最后放，加得太早，影响鲜味的释放，汤水的浓度不够。
玉米排骨汤
主料
排骨300克；
辅料
玉米2个；
配料
盐适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
玉米排骨汤的做法步骤
1：新鲜的玉米
2：玉米切段
3：备用的排骨
4：高压锅里加水，放入排骨，加入盐、白糖、醋、料酒、酱油等
5：加入玉米段
6：盖上锅煮二十分左右就可以了
7：装盘喽
小窍门
排骨里加少许醋可以让钙更好地析出，汤的味道也更鲜美
胡萝卜玉米龙骨汤
主料
龙骨600克；胡萝卜1根；玉米1根；
辅料
小葱3根；姜1块；枸杞1抓；
调料
料酒1汤匙（焯水用）
盐3克
胡萝卜玉米龙骨汤的做法步骤
1：食材集合。
2：龙骨清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒，水开后煮5分钟捞出用温水洗去浮沫。
3：胡萝卜切滚刀块，玉米切条，姜切片，枸杞用清水泡10分钟洗净沥水备用。
4：砂锅注入清水，入龙骨、姜片、胡萝卜和玉米大火煮开，转小火加盖锅盖煲2小时。
5：最后10分钟，入枸杞。
6：起锅前入盐调味。
小窍门
1、龙骨焯水要焯透，只有彻底清除血水和骨头里的杂质，才能煲出清香鲜甜的汤汁。焯水切记骨头要冷水入锅，冷水慢慢变热，才能将血水和骨头里的杂质煮出来，如果把骨头放入热水中，不管是骨头上的肉还是脊髓遇热会迅速凝固，这样会把血水和杂质一起凝固，使它们得不到彻底地清除。焯水时水中加入小葱、姜片和料酒，为的是去腥增鲜，这样煲出来的汤味正。2、盐要最后放。盐最后放的理由有二，第一是放盐过早，蛋白质会过早凝固影响鲜味的释放，令汤色暗淡，汤汁的浓度不够，口感差。第二是先放盐调味，煲煮2个小时后部分水份蒸发，汤汁一定会咸，如果再加水会稀释汤水的浓度，会令汤的品质下降。一般来说，放盐的时机是最后十分钟。3、水要一次加够，中途不能添加水，特别是不能加冷水，加热中的肉类遇冷收缩，令蛋白质迅速凝固影响汤水的品质。
玉米排骨汤
主料
排骨几段；
辅料
玉米1跟；
玉米排骨汤的做法步骤
1：排骨备用
2：玉米砍小段
3：排骨放入沸水中焯去血沫
4：姜切片，葱切断
5：砂锅里面倒入水，放入姜片葱段和排骨
6：把排骨和玉米放入锅中加水煲一个半小时。
7：煮好后加盐调味即可
8：成品图
山药玉米龙骨汤
主料
山药1根；玉米1根；龙骨700克；
辅料
盐适量；姜2片；
山药玉米龙骨汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：龙骨洗干净，烧些开水，把龙骨飞水，再沥干水份。
3：玉米洗干净，切成小块。
4：山药去掉皮。
5：山药再切成小块。
6：砂锅里放进适量的水。
7：然后放进龙骨一同煲。
8：在菜单里选择筒骨汤功能键。然后调整好时间，就按开始键。
9：过了一小进后，放进姜片
10：然后再放进玉米、山药一同煲至熟。
11：最后加上适量的盐调味即可。
小窍门
想汤更甜的话，加多一根玉米一同煲。
龙骨玉米汤
主料
龙骨500克；马蹄400克；玉米400克；红萝卜700克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
龙骨玉米汤的做法步骤
1：龙骨洗净，马蹄去皮洗净，备用
2：锅内注入清水，将马蹄，龙骨放入锅里
3：盖上盖，大火煮到上气改小火10分钟。
4：红萝卜，玉米洗净，红萝卜去皮切小块，玉米切小段
5：将切好的玉米，萝卜放入锅里大火煮到红萝卜玉米熟透。
6：枸杞用清水泡洗干净，等汤煮好时，加进去，略煮，加上调料即可
7：出锅
扇骨玉米汤
主料
扇骨半个；
辅料
玉米1个；铁棍山半截；胡萝卜1个；
调料
姜片2块
红枣5颗
扇骨玉米汤的做法步骤
1：扇骨开水锅里煮开三分钟去血水，控出冲净血末。
2：汤锅中加大半锅水加入捞过水的骨头。
3：下姜片。
4：下红枣，大火煮开转小火炖四十分钟。
5：最后加入玉米，山药，胡萝卜煮至断生即可。
6：汤汁清透甘甜。
7：汤料满满，贴秋膘哈哈。
8：给老婆打包的。
9：老婆的午餐骨头汤饺子。
10：我的午餐。
11：上午煮汤时包了饺子。
玉米排骨汤
主料
玉米一根；西红柿1个；排骨1斤；
调料
盐1勺
生抽1勺
玉米排骨汤的做法步骤
1：玉米、西红柿切块，排骨冷水下锅焯水。
2：将焯水后的排骨沥干水分，下油锅小火煎至两面微微金黄。
3：加入西红柿炒软后，再加入玉米和没过食材的开水焖煮半小时。
4：出锅前加一小勺盐和生抽调味即可~
玉米排骨汤
主料
排骨500克；水果玉米1根；
辅料
葱适量；花椒适量；香菜适量；香葱适量；盐适量；八角适量；姜适量；
玉米排骨汤的做法步骤
1：锅中放水，将排骨和花椒放入，焯水去血沫。
2：只将排骨捞出，放入盅内，再放入葱姜八角
3：把水果玉米切段，放入盅内。放入适量水，不超过盅的百分之八十
4：将不锈钢垫板放入容器内，往容器内加水至放盅前水位
5：把装好食材的盅放入
6：往盅的边缘的储水槽注入干净的水，转动盅盖子，使储水槽的水分布均匀
7：盖上上盖，插上电源，按功能键，选择慢炖三个小时，程序结束后打开盖子，放入少许盐调味，放入香菜和切碎的香葱，即可食用。
8：感谢美食网，感谢天际微电脑隔水电炖锅的商家给了我这个机会，谢谢包装精美，有着漂亮外观的电炖锅
9：隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，特别适合清汤的炖菜。隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放一个鸡腿、或两个鸡翅、或三五根排骨，可以减少肉类食品的摄入量。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适合滋补。电炖锅的定时功能让制作炖菜变得非常方便。早餐后，将食材和汤水放入炖盅，启动定时功能后就不用管了，到时后会自动变成保温状态，中午端出来吃就行了。
小窍门
学而食习之：1、排骨要提前焯水，去掉血沫。焯水时放点花椒可祛除腥味2、用水果玉米，口感更加香甜。3、当炖煮完成后，打开内锅盖时，可用干净的棉布吸掉储水槽里的水，防止混入汤中4、隔水炖煮，口感更软烂，细腻，最大限度保留了食材的营养。只需加少许盐调味即异常鲜美5，如果中午不回家，可使用预约功能，晚上回家就可以享用美味了6，可以不放八角，最大限度的保持食材的原汁原味。
