芒果布丁
主料
布丁粉75克；白开水450克；
辅料
大芒果一个；
芒果布丁的做法步骤
1：准备好芒果和布丁粉
2：将芒果对半切开，十字花刀取其果肉待用
3：将水，芒果丁和布丁粉倒入碗中备用
4：将布丁粉倒入白开水里，用手动打蛋器搅拌至充分融合均匀
5：将布丁液倒入量杯里（方便操作）再倒入布丁杯里3分之一的量
6：中间放点芒果丁，再倒入布丁液至模具七分满的位置
7：等冷却后移入冷藏冰箱冻至凝固即可
8：凝固后取出，可以根据自己的喜好放些水果做装饰
9：再来一张
香芒百香果布丁
主料
芒果肉200g；吉利丁片10g；牛奶500ml；百香果肉70g；白糖30g；
香芒百香果布丁的做法步骤
1：准备好食材，吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水备用。
2：芒果肉加牛奶加百香果肉一起放入搅拌机搅拌。
3：过滤一遍，把百香果的果核滤出。
4：过滤出的芒果液，加入白糖，放锅里小火加热，边加热边搅拌，拌至白糖融化即可，不用烧开。晾至50度左右，加入吉利丁片搅拌融化。
5：再过滤一遍
6：倒入布丁模，放入冰箱冷藏一晚上即可。
小窍门
PS：不喜欢百香果的可以全部换成芒果。
水果布丁
主料
吉士粉15g；纯牛奶250mg；
辅料
果肉适量；白糖15g；
水果布丁的做法步骤
1：吉士粉用少量牛奶溶解，果肉切丁在模具中铺底，多少按个人喜好而定。
2：剩下的牛奶用奶锅加热至沸腾关火后把溶解好的牛奶吉士粉倒入，快速搅拌（如果出现疙瘩用筛子过滤即可），倒入模具，上层加入果肉点缀。
3：放入冰箱冷藏室一晚上或者放入冷冻室两三个小时。
小窍门
冷藏后的口感软糯Q滑，冷冻后的口感更像奶油冰淇淋。
芒果布丁
主料
牛奶400ml；芒果一个；
辅料
白糖20g；白凉粉40g；
芒果布丁的做法步骤
1：准备食材。
2：400毫升牛奶倒入锅中煮开。
3：加入白糖20克。
4：加入白凉粉40克搅拌均匀。
5：倒入芒果粒。
6：继续搅拌。
7：倒入保鲜盒里，放冰箱冷藏两个小时。
8：取出冷藏好的布丁，切成方块就可以了。
9：软糯可口的芒果布丁成品！
百香果布丁
主料
百香果60g；吉利丁10克；养乐多1瓶；
辅料
砂糖30g；水60g；
百香果布丁的做法步骤
1：百香果加入水和砂糖，小火加热。
2：加入已泡软吉利丁片，搅拌至融化。
3：过滤出籽。
4：布丁碗中倒入百香果汁30克。
5：加入少量百香果籽，冷藏一小时。
6：剩余百香果汁加入一瓶养乐多，搅拌均匀。
7：倒入碗中，再冷藏一小时。
8：冷藏好后拿出来脱模即可。
百利甜布丁
主料
牛奶160ml；淡奶油120ml；百利甜酒40ml；鸡蛋1个；蛋黄2个；
辅料
盐一小撮；细砂糖40g；
百利甜布丁的做法步骤
1：准备好全部材料；
2：鸡蛋 蛋黄 糖 盐，用手动打蛋器搅打均匀；
3：加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀;
4：加入百利甜酒，依旧是搅拌均匀；
5：将布丁奶浆过筛，3~4次，次数越多，奶浆机会越细腻。然后静置30分钟以上；
6：预热烤箱165度。预热快要结束时，将布丁奶浆倒入模具中，7分满即可；
7：取一个大的深烤盘，将布丁杯放入烤盘中，用锡纸封口，再将烤盘中注入足量的热水。热水的量要没过布丁杯1/2以上为佳；
8：预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层。设定烤箱为上下火，160度，烘烤35分钟左右。可以用牙签测试一下，如果牙签插入布丁杯中，竖立不倒，就是已经烤熟了；
9：烘烤结束后，取出布丁杯，待室温凉透后送入冰箱冷藏，2~3小时后即可食用，也可以冷藏过夜食用。
小窍门
1.各种材料只要用手动打蛋器混合均匀即可。如果不喜欢百利甜的味道或者没有，可以用等量的牛奶代替，那就是原味布丁了；2.布丁奶浆做好后，过筛可以去除大气泡，以及其中的杂质，使得成品的口感更加细腻滑嫩；3.水浴法可以使得布丁的组织更加细腻，更加水嫩；4.具体的烘烤时间，要根据各家烤箱的实际情况来调整。布丁烤熟了，就可以关火，避免烤过头；5.冷藏后食用，口感和味道更佳。
嫩滑蒸布丁——百利甜布丁
主料
蛋白2个；纯牛奶250克；百利甜酒20克；糖粉20克；
百利甜布丁的做法步骤
1：将所有食材放一个碗里，搅拌均匀。
2：过筛2～3遍，去除杂质和泡沫。
3：将布丁液静置半个小时左右，用勺子舀入布丁碗中，并将表面的浮沫撇去。
4：布丁碗表面盖一层锡纸或保鲜膜。
5：蒸锅中放入水烧至沸腾，将装好布丁液的碗放入，盖上锅盖，先大火蒸2分钟，然后转小火，蒸10分钟，关火，再焖10分钟。
6：出炉后可以撒点果干或者淋点果酱吃。
7：其实单吃就好好吃哦。
8：冬天我喜欢趁热吃，夏天可以密封放冰箱冷藏后吃，味道都很棒！
9：这真的是一款非常简单又美味的布丁，作为现代女性，快快和我一起来DIY吧。
10：让我们更加甜美温柔、愈加自信果敢！
小窍门
1、没有布丁碗可以用家里的小碗，蒸的时间请自己调整。2、怎么知道布丁蒸好了呢？可以插入一根牙签，能立住就行。千万不要蒸过头，出现蜂窝状，口感就大打折扣了。3、没有百利甜，就用等量牛奶代替，出来的就是原味布丁。糖量请按自己口味调整。4、多出来的2个蛋黄怎么办？先卖个关子，且听下回分解。
焦糖百香果布丁
主料
鸡蛋2个；百香果9个；牛奶250克；
辅料
糖粉60克；细砂糖50克；清水75克；
焦糖百香果布丁的做法步骤
1：准备好材料
2：50克细砂糖倒入75克清水内
3：小火慢熬
4：沸腾到出现浅琥珀色即可离火
5：倒入准备好的模具内，记得如图凸起的地方也要倒上，我的图没有倒
6：牛奶和糖粉拌匀
7：磕入鸡蛋
8：放入大碗内拌匀
9：百香果取出果汁
10：过滤进布丁液里面，倒掉百香果籽，拌匀后再过滤一遍，静置20分钟
11：倒入模具内，放进烤盘，烤盘放入8分满的水，入烤箱中层上下管150度烤制50分钟左右即可
12：出炉后冷却放入冰箱冷藏过夜，吃时脱模加入2个百香果肉，香味很浓
果味布丁
主料
布丁粉2g；
辅料
天然水果粉5g；木糖醇5g；
果味布丁的做法步骤
1：全部材料:布丁粉，水果粉，木糖醇，玻璃瓶
2：往瓶子里面加一点温水或者凉水
3：添加布丁粉
4：放瓶子里
5：添加水果粉
6：盖上盖子摇晃
7：摇晃均匀之后加开水，摇晃。最后加木糖醇试试甜味达到自己满意。
8：放到容器里，7分钟左右，常温自然冷却就可以了。
芒果布丁
主料
芒果1个；纯牛奶250ml；
辅料
白凉粉15g；
调料
白砂糖10g
芒果布丁的做法步骤
1：准备食材和两个干净的容器。
2：牛奶倒入奶锅中，加入15克的白凉粉和10克白砂糖。
3：开小火慢慢搅拌至糖融化，关火。
4：芒果切丁备用。
5：装入两个容器里，这么多果肉，外面可舍不得。
6：牛奶温热的时候倒进碗内，放冰箱冷藏。
7：还没完凝固好就迫不及待地想吃了！
小窍门
趁牛奶温热时就倒入容器，不然冷却了就凝固了倒进去外观会难看点。
