双色糯米蒸饭
主料
云南紫糯米适量；大黄米适量；
辅料
橘子榨汁1个ml；玫瑰花酱适量；
调料
白糖适量
淀粉水适量
双色糯米蒸饭的做法步骤
1：等量两种米洗净浸泡半丨小时。
2：蒸好的紫色糯米饭。
3：蒸好的大黄米饭。
4：将紫色糯米饭晾凉后装入模具中压实，再放入大黄米饭装满压实。
5：我是将糯米饭放入冰箱冷冻成型，成型后从模具中取出，这样方便切件，不然两种均属糯米比较粘，不方便切。
6：切成等量2刀成4块。
7：每个方型各切一刀，变成等量的8个条状型。
8：将糯米饭放入盘中。
9：将盘子放入锅中，将其蒸至软糯即可。
10：取1个橘子洗净。
11：榨出橘汁。
12：锅中倒入橘子汁，白糖、加入适量淀粉水不停搅拌至烧开逐渐粘稠、呈透明状关火。
13：取出蒸透的双色糯米饭，淋入橘子汁、撒入玫瑰花酱点缀增香，口感软糯、香气宜人。
懒人五色饭
主料
火腿肠一个；胡萝卜半只；青黄瓜半只；土豆一个；番茄一个；
辅料
白胡椒粉适量；蚝油适量；蒜几颗；油适量；盐适量；生抽适量；
懒人五色饭的做法步骤
1：准备好材料
2：将所有材料切丁，番茄可适当切大些
3：将所有材料和米一起放入电饭煲。随自己口味添加调味料。喜欢吃软一点的就按照平时煮饭的量放水，番茄里含有大量水分。喜欢硬一点的少放水。
4：我用的是九阳的电高压锅，选的五谷杂粮饭这个档。煮好后再焖5分钟。完成啦，好好享用吧！
小窍门
喜欢吃软一点的就按照平时煮饭的量放水，番茄里含有大量水分。喜欢硬一点的少放水。
五色糯米饭
主料
糯米10斤；水适量；
辅料
枫叶1把；黄姜粉适量；蝶豆花1把；红兰草1把；
五色糯米饭的做法步骤
1：蝶豆花泡热水后过滤渣子，用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。
2：红蓝草煮出颜色去渣后，汁液用来泡糯米，这个得红色的染色剂。草有股淡淡的清香味，小时候妈妈用叶渣再次煮水后给我泡澡，意寓着百毒不侵，健康平安。
3：枫叶切碎后放入铁锅，加清水煮沸去渣取汁，一定要用铁锅煮才能发生化学反应，泡出来的糯米才够黑亮。
4：用细纱布包裹着煮出颜色泡生干糯米，最后用黄色和蓝色调色得绿色。
5：各种染料浸泡够十几个小时后滤掉水分，上大蒸锅蒸半小时左右即可，软糯而带有独特的草香味糯米饭煮好了。
6：哪一款是你的最爱？
小窍门
蝶豆花加柠檬汁又可以调出紫红色，再加上白色就拥有七彩颜色哟！
香肠彩色糯米饭
主料
糯米1000克；红蓝草1把；香肠3根；
辅料
萝卜干30克；鲜香菇5朵；盐1小勺；鸡精1小勺；蚝油2小勺；植物油10克；
香肠彩色糯米饭的做法步骤
1：准备好食材。将香肠、萝卜干、香菇切成丁。
2：将红蓝草洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁。
3：将红色染汁沥渣倒出备用。
4：将500克糯米放入盛有清水的碗内、500克糯米放入染汁碗内，放入冰箱浸泡一晚（约10小时）。
5：将泡好的糯米放入蒸盘里，锅里放入适量清水，放入蒸盘，加盖，蒸锅上汽后，蒸约30分钟，至糯米软糯即可。
6：锅里放油烧热，放入香肠、香菇炒熟。
7：放入萝卜干、盐、蚝油、鸡精翻炒、拌匀。
8：最后放入糯米饭炒匀即可。
9：成品图欣赏。
10：成品图欣赏。
11：成品图欣赏。
小窍门
糯米饭蒸熟后即可食用，或咸，或甜，根据个人喜爱。
五色糯米饭！
主料
糯米5000克；
辅料
红兰10棵；黄花10棵；枫叶30棵；
五色糯米饭的做法步骤
1：红兰切段洗净备用。
2：黄花煮开两分钟留着备用。
3：红兰同样煮开十分钟留着备用。
4：趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米，要泡上三小时，注意水一定要没过米。。
5：红兰同样过滤后泡入另一份糯米，泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。
6：这是枫叶的同样泡水三小时。
7：三小时后滤干水份备用。
8：滤后的黄花，已经染上色彩来，美美的。
9：黑色滤干水后灰色，但蒸后就是黑亮黑亮的颜色，很是喜欢。
10：红兰紫色更美美。
11：上锅蒸一小时。
12：黑色和紫色，蒸好的。
13：白色就是米的原色，红色是另外一种红兰制的，可惜今年没找着。
14：成品，漂亮吧！可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。
15：借别人成品图，有一大蒸笼多好。
云南五彩糯米饭
主料
云南五彩糯米400克；
辅料
水适量；
云南五彩糯米饭的做法步骤
1：云南五彩糯米。
2：用云南彩色糯米400克。
3：用矿泉水泡米，没过水面即可，浸泡约20或30分钟即可。
4：用高压锅隔水蒸30分钟即可。
5：蒸制好的米饭打散，造型。
6：用模具扣出梅花型。
7：将五彩糯米饭装盘。好漂亮啊。
五色糯米饭
主料
白糯米1600克；黑糯米400克（或用枫树叶汁将白糯米染成黑色）；
辅料
紫色红蓝草1把；红色红蓝草1把；黄花草1把；食用油适量；
五色糯米饭的做法步骤
1：准备好所有食材。
2：将黄花草洗净，放入已盛有清水的锅内煮开，提取黄色染汁。
3：将黄色染汁沥渣倒出备用。
4：将红蓝草（紫色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取紫色染汁。
5：将紫色染汁沥渣倒出备用。
6：将红蓝草（红色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁。
7：将红色染汁沥渣倒出备用。
8：三种颜色的染汁。
9：将400克白糯米、400克黑糯米分别放入二个盛有清水的碗内浸泡，其余1200克白糯米分成三等份，分别放入各染汁碗内，放入冰箱浸泡一晚（约10小时）。
10：将糯米里的各染汁水倒出，沥干水分备用。
11：上蒸笼前，拌入少许食用油，依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内。
12：锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可。
13：蒸好的五色糯米饭。
14：成品图欣赏
15：成品图欣赏
16：成品图欣赏
17：成品图欣赏
小窍门
1、糯米饭蒸熟后即可食用，或咸，或甜，根据个人喜爱。可放入少许葱花、油、盐、腊味等配料（调料）炒制，这样味道更香，配料（调料）可根据个人喜好添加。2、人们常常用枫树叶提取染汁将白糯米染成黑色，做成黑糯米饭，我找不到枫树叶，直接用黑糯米，这样也省了不少麻烦。
五色糯米饭
主料
糯米2000g；黄花2小把；紫兰草1把；
辅料
枫叶2把；红兰草1把；
五色糯米饭的做法步骤
1：首先你要准备四种植物，枫叶，黄花，红兰草，紫兰草
2：黑色糯米饭，取用新鲜枫叶的叶子
3：放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中
4：浸泡一段时间后，看到水变黑色，就可以把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液
5：黑染料液要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中
6：黄色糯米饭，黄花由于一年一次花季，所以我们取用的是晒干的黄花
7：把黄花植物果实、块茎浸泡在水里煮沸，即可得到黄澄色的植物汁液，过滤掉渣滓放凉后就可以倒入糯米浸泡
8：红色和紫色糯米饭，染料：红蓝草（红兰草，紫兰草）是同一品种而叶状不同的红蓝草
9：叶片较圆，颜色较浅的是红兰草
10：煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色
11：叶片稍长，颜色稍深的是紫兰草
12：煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色
13：提取四种液汁出来后，分别把不等量的生糯米放入其中浸泡
14：等其均匀上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头
15：便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭
小窍门
生糯米浸泡时间一天一夜最好
特色糯米饭
主料
糯米饭2杯；香肠2根；海带1片；炸花生米50克；香葱2根；酱油少许；
辅料
粘米半杯；鸡蛋2个；土豆1个；哨子20克；老干妈辣椒酱自己定；
特色糯米饭的做法步骤
1：糯米2杯。
2：粘米半杯。
3：将糯米和粘米混合洗尽，放水（不能多放，只能放食指一指节的一半，水放多软了很难吃的。按下煮饭功能就可以了。
4：广式香肠两节。
5：放在煮糯米饭的电饭锅的蒸碟内，煮糯米饭的时候顺便就把香肠蒸好了。
6：鸡蛋两个。
7：放入盐，打均。
8：平底锅内放一点油，放入鸡蛋液煎成薄饼。
9：将煎好的鸡蛋切成丝，还有蒸熟的香肠切薄片，装盘待用。
10：海带一片，放水里泡3个小时以上。
11：然后切丝。
12：锅内放水，放入海带丝煮熟，捞出用凉白开水冲凉待用。
13：将还带丝，放入大蒜沫，酱油，醋，花椒油，香葱沫凉拌好，待用。
14：土豆一个
15：切成丝，用水冲洗干净。
16：放入锅内煮熟，捞出用凉白开水冲凉待用。
17：将捞出的土豆丝，放入大蒜沫，酱油，醋，花椒油，香葱沫凉拌好，待用。
18：准备一点哨子，这个做法以后我会放出，不会做的可以不放。
19：准备一点花生米。
20：铁锅放油，烧热。
21：放入已经煮好的糯米饭，然后放入酱油炒糯米饭。
22：稍微炒一会，把酱油拌均后就可以了。
23：然后将糯米饭盛一些放入碗里，吃多少盛多少。
24：然后将还带丝，土豆丝，香肠，鸡蛋丝，哨子，花生米放入糯米饭内。
25：还要一关键的调料就是老干妈辣椒酱。然后撒入一点香葱即可。
26：调料是可以任意搭配的，以上这些调料除了辣椒酱，花生米，必不可少，其它可减可增，所有没时间就不用放那么多东西。
27：每次吃这个吃一顿顶一天，所以小孩要建少量来吃，不好消化。
28：再唠叨一句，这个最好别做晚餐。还是因为糯米饭不好消化，还附带那么多配菜。
小窍门
这个糯米饭如果时间够，最好是用蒸，就是在蒸碟上放一块纱布，把糯米饭放在纱布上，隔水蒸，这样比用电饭锅煮，米饭更有嚼头。
五色饭
主料
葱适量；火腿肠适量；胡萝卜适量；鸡蛋适量；米饭适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；蚝油适量；
五色饭的做法步骤
1：俩个鸡蛋。胡萝卜。大葱。火腿肠
2：油开后-倒入鸡蛋炒匀-大米饭-火腿肠-胡萝卜-大葱-鸡精-盐-蚝油
3：吃吧
