秋葵鸡蛋卷
主料
鸡蛋2个；秋葵4根；黑椒粉少许；
辅料
酱油适量；
秋葵鸡蛋卷的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中，加入酱油和黑椒粉。
2：用筷子搅拌均匀备用。
3：秋葵放入锅中烫熟。
4：捞出切去头尾。
5：平底锅刷油，放入鸡蛋液小火煎至定型。
6：放入秋葵。
7：借助锅铲将鸡蛋卷起。
8：卷好之后再稍微的煎一下即可出锅。
9：切小块摆盘即可食用。
10：成品图。
秋葵牛肉卷
主料
秋葵适量；牛肉卷一盒；
调料
酱油盐适量
蚝油适量
白糖适量
黑胡椒粉适量
秋葵牛肉卷的做法步骤
1：备好材料。
2：秋葵去蒂烧开水加适量盐焯一下捞起。
3：冷水浸泡一下。
4：碗里加入耗油，生抽，糖，黑胡椒粉，适量水搅拌均匀。
5：秋葵用牛肉卷起来。
6：锅里热油，放入包好的秋葵，小火慢煎。
7：煎熟后倒入料汁，煮至收汁。
8：装盘即可。
秋葵炒豆腐
主料
秋葵9个；豆腐一块；
辅料
蒜少许；
调料
盐少许
生抽少许
食用油少许
秋葵炒豆腐的做法步骤
1：自家种的秋葵。
2：新摘的秋葵洗净。
3：去蒂，切片。
4：水烧开，豆腐蒸10分钟，放凉备用。
5：切块。
6：蒜切碎。
7：锅烧热放油，倒入豆腐翻炒片刻。
8：再倒入蒜和盐翻炒一下。
9：继续倒入秋葵和生抽翻炒片刻，OK。
10：出锅装盘。
11：夏季简单快手美味营养菜！
秋葵蛋卷
主料
鸡蛋3个；秋葵5个；
辅料
盐2/1茶匙；胡椒粉少许；
秋葵蛋卷的做法步骤
1：锅里烧开水，加入少量盐，放秋葵焯至断生后捞出
2：切去蒂和尾部尖角
3：鸡蛋打散，滤掉蛋筋和浮沫
4：调入少量盐和胡椒粉拌匀
5：锅里刷一层薄薄的食用油，烧至温热
6：倒入一勺蛋液，摊匀
7：带蛋液凝固后放入秋葵
8：慢慢的从一边卷起，卷成蛋卷后略煎一会即可
小窍门
1.全程用中小火，不可将蛋饼煎的过硬，不然很难卷起2.蛋液一次不要倒入太多，不然蛋饼会很厚，比较难熟，也不容易卷起
牛肉秋葵卷
主料
牛里脊肉150g；秋葵8个；
辅料
干红50g；蚝油15G；
牛肉秋葵卷的做法步骤
1：秋葵洗净，开水煮1--2分钟，煮熟捞出用冷水浸泡备用
2：牛里脊肉切宽约5厘米的长薄片。晚上做饭，没注意闪光灯闪了，结果把牛肉拍的颜色变了。看下面的图都是正常颜色
3：用牛肉把煮好的秋葵卷起来
4：尽量把秋葵都包裹起来
5：平底锅放少许的油，中火放入煎
6：煎到几面都变色
7：换炒锅，倒入红酒和蚝油调汁
8：放入煎好的牛肉秋葵卷
9：小火煮至汁浓稠
10：切段装盘即可
小窍门
牛肉最好是完全包裹住秋葵，这样煎了之后成型好，牛肉收缩会紧紧的包裹住秋葵。
蛋皮秋葵
主料
秋葵b半斤；
辅料
鸡蛋一个；
调料
蒜末适量
生抽适量
蚝油少许
蛋皮秋葵的做法步骤
1：秋葵洗净焯水八分钟。去蒂装盘。
2：鸡蛋打散摊薄饼切菱形片。
3：起锅烧油，油要少，下蒜末炒出香味放生抽蚝油盐关火。淋在秋葵上即可。
4：完美。
培根秋葵春皮卷
主料
秋葵8个；春皮8块；荷美尔经典精肉培根4条；鸡蛋1个；面包糠20克；油100克；
培根秋葵春皮卷的做法步骤
1：秋葵洗净焯一下水
2：用培根将秋葵卷起
3：准备好春皮、蛋液和面包糠备用
4：把卷好的培根秋葵卷放在春皮上卷起包好
5：包好的培根秋葵春皮卷裹上一层蛋液后再裹上面包糠
6：锅中油烧热炸成金黄色
7：捞出沥油
8：金黄的培根秋葵春皮卷是不很诱人呢？^_^
【火腿秋葵卷】
主料
火腿8片；秋葵8根；
火腿秋葵卷的做法步骤
1：秋葵焯水2分钟。
2：准备好秋葵，火腿片和牙签。
3：用火腿片把秋葵卷起来，用牙签固定。
4：锅内热橄榄油，放入火腿秋葵卷。
5：煎至火腿微焦，调入自己喜爱的调料进行调味即可。
秋葵鸡蛋卷
主料
秋葵适量；鸡蛋2个；
辅料
蒜末适量；生抽适量；芝麻油适量；辣椒油适量；
秋葵鸡蛋卷的做法步骤
1：秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟（水里加一点盐和几滴油）。
2：焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。
3：准备好鸡蛋。
4：充分打散。
5：入锅里摊成鸡蛋饼。
6：鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。
7：准备好蒜末。
8：加入其它的调味（详见小窍门）。
9：将调味淋在鸡蛋卷上，或者蘸着吃也可以。
小窍门
原料：秋葵鸡蛋2个调味：蒜末生抽芝麻油辣椒油1、最后的蘸料根据自己的喜好来放调味就可以了。
虎皮秋葵
主料
秋葵10只；
辅料
蒜3块；糖1匙；盐1勺；海鲜生抽3勺；鸡精1匙；
虎皮秋葵的做法步骤
1：将秋葵屁股切掉，
2：烧开水把秋葵焯好，时间大概一分钟，焯好后用凉水过一下，过到凉透，然后摆盘备用。
3：调酱汁！3瓣蒜，切成蒜沫！放入碗中备用
4：一勺盐！我用的竹盐！用量会多些，精盐的话就减半！
5：一勺鸡精
6：海鲜生抽适量
7：放入适当油，最好不要用豆油！
8：把酱汁炒香！
9：炒好的酱汁浇在摆好的秋葵上！大功告成
小窍门
秋葵有很多种做法！炒鸡蛋！凉拌，但我还是最喜欢这种吃法！口感清脆！味道饱满！容易下饭！适合女生吃！
