火腿土豆丝
主料
土豆2个；火腿50克；
辅料
小红椒3个；大蒜适量；葱花适量；生抽适量；鸡精适量；盐适量；
火腿土豆丝的做法步骤
1：土豆切丝过水半熟
2：准备配料
3：加油烧辣，爆香小红椒大蒜
4：加入火腿翻炒
5：倒进土豆丝
6：加入生抽盐鸡精翻炒三分钟
7：加入葱花炒匀起锅
8：完成，也可以加点生粉
火腿鱿鱼豆腐丝
主料
火腿丝适量；鱿鱼丝适量；豆腐丝适量；
辅料
辣椒丝适量；
配料
盐适量
油适量
黑豆豉适量
味精适量
火腿鱿鱼豆腐丝的做法步骤
1：豆腐丝，鱿鱼丝，火腿丝，辣椒丝。
2：鱿鱼丝放进清水里洗去咸味，再放进热油锅里翻炒片刻。
3：再放进豆腐丝炒匀，。
4：再放进火腿丝翻炒翻炒。
5：再放进辣椒丝。
6：放点盐炒入味。
7：调点味精和黑豆豉提鲜。
8：再放一点点清烧开即成。
9：出锅上桌。
火腿三丝
主料
胡萝卜1根；黄瓜1根；白玉菇125g；粉丝1个；火腿半根；
辅料
盐适量；味极鲜1大勺；醋1大勺；油适量；葱1段；
火腿三丝的做法步骤
1：食材洗净，备好。
2：葱，胡萝卜，黄瓜，火腿切丝，粉丝提前泡上，白玉菇去根洗净。
3：特别说一下胡萝卜需要处理一下，炒锅烧热加油，放入胡萝卜丝炒几分钟，去掉生味，还可以把维生素A溶解出来，更有营养。
4：白玉菇也要处理，水烧开放入白玉菇煮熟。
5：处理白玉菇的空闲时间，备好熟花生碎。
6：各种食材混合均匀。
7：倒入味极鲜，醋，盐等调味料，搅拌均匀，重新装盘。
8：撒上花生碎，哇，隔着屏幕闻到香味有木有。
小窍门
也可以加一些芝麻，辣椒油，麻油等，因为孩子不能吃麻和辣，就没放。
香芹火腿丝
主料
火腿1个；香芹适量；香葱适量；
辅料
盐少许；鸡精少许；油适量；
香芹火腿丝的做法步骤
1：火腿切成丝
2：香芹，香葱切段
3：热锅，下油
4：下火腿丝
5：翻炒均匀
6：放香葱和香芹翻炒均匀
7：放少许盐
8：放少许鸡精翻炒均匀
9：成品
小窍门
火腿是带咸味的肉制品，炒的时候不宜多放盐。
豆角炒火腿
主料
豆角适量；火腿适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
豆角炒火腿的做法步骤
1：豆角，火腿切丁
2：锅里下油。把火腿煎至金黄
3：放入豆角爆炒至熟。加盐和鸡精调味即可出锅
火腿土豆丝淋饼
主料
面粉适量；鸡蛋一个；土豆半个；胡萝卜小半根；火腿适量；大葱适量；
辅料
盐适量；
火腿土豆丝淋饼的做法步骤
1：土豆，胡萝卜打成丝，火腿切小丁，大葱切碎。
2：盆中放清水，加入面粉。
3：加入鸡蛋，搅拌均匀。
4：加入土豆丝，胡萝卜丝，火腿丁和大葱碎。
5：最后放适量盐，再次搅拌均匀，即成为蔬菜面糊。（面糊稍微和稀一点，这样摊出的饼会比较薄和软）
6：开最小火，不沾平底锅放少许植物油。
7：用勺子将蔬菜面糊舀入锅中，转动锅子使得面糊均匀摊开。
8：面糊均匀摊开后就可以换成中火，底部凝固后翻面再烙一会。
9：切块，装盘。
土豆丝炒火腿丝
主料
土豆1个；火腿适量；
辅料
葱花适量；
配料
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
酱油适量
土豆丝炒火腿丝的做法步骤
1：将土豆去皮洗净，切成薄片
2：将薄片切成丝
3：火腿切丝
4：将一小段葱切成葱花
5：将锅内倒油，加热后倒入葱花炒香，倒入土豆丝，炒至土豆丝变色
6：倒入火腿丝继续炒，同时加入适量的耗油、酱油和盐，出锅时加入适量的鸡精
7：关火盛盘
白菜火腿丝
主料
白菜叶适量；火腿丝适量；
辅料
盐适量；油适量；鸡精适量；
白菜火腿丝的做法步骤
1：白菜叶少许清洗。
2：切段。
3：切点火腿丝。
4：烧油放进火腿丝翻炒几下。
5：再放进白菜叶炒匀。
6：放点盐将白菜炒熟。
7：出锅时放点鸡精提鲜即可。
8：出锅上桌。
丝瓜炒火腿
主料
火腿1块；丝瓜3个；
辅料
盐1勺；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；香油1/4勺；
丝瓜炒火腿的做法步骤
1：丝瓜有两种，一种是表皮光滑的，一种是有沟的
2：这次用的是带沟的丝瓜，去死切滚刀块
3：火腿切片
4：油热下丝瓜炒两分钟
5：放入火腿翻炒均匀
6：接着加入调料调味，盖盖焖两三分钟即可关火
7：装盘上桌
火腿薯角
主料
土豆二个；火腿半个；洋葱一块；
辅料
盐4克；迷迭香一小勺；生抽5克；油适量；胡椒小量；
火腿薯角的做法步骤
1：1、材料图。
2：2、土豆去皮切成薯角，火腿和洋葱切粗丝。
3：3、炸锅提前预热，将薯角放进炸篮中，
4：4、启动炸锅180度12分钟。结束后将薯角取出。
5：5、炸薯角的时候，炒锅可以启动了，倒一点油，炒香洋葱后下火腿丝翻炒。
6：6、将薯角倒入锅中。
7：7、翻炒后加盐胡椒碎及迷迭香和生抽入味儿。
8：上桌即可。
