菠萝咕噜肉
主料
里脊肉300g；菠萝300g；
辅料
番茄酱适量；
配料
大红浙醋适量
糖适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
1：菠萝去皮，把肉切成丁
2：选里脊肉
3：切成条，加生抽，盐，糖，胡椒粉，黄酒抓拌均匀。
4：放入保鲜袋中，加入适量的干淀粉，把口抓严实，里面要留有空气，用力摇一摇，这样做，干淀粉拌的非常均匀，而且不浪费，手还不会脏
5：油温七成热，入锅炸至定型捞出，然后再用七成热的油温炸至金黄色，表面酥脆为宜
6：炸好的里脊备用。
7：备好大红浙醋,这种醋特别适合做糖醋口的菜，味道好
8：锅中放少量油，炒香葱姜蒜末，放入醋、糖和番茄酱，
9：倒入炸好的肉翻炒均匀
10：最后倒入菠萝块
11：翻炒均匀即可出锅
菠萝咕噜肉
主料
菠萝半颗；鸡胸肉2片；
辅料
生姜姜片；番茄酱一调羹；酱油适量；味精适量；胡椒粉适量；鸡蛋一颗；油炸粉适量；洋葱小半颗；胡萝卜适量；青椒适量；盐适量；料酒两瓶盖；红椒适量；
菠萝咕噜肉的做法步骤
1：处理鸡胸肉，切花，然后切成一口大小的块状。普通家庭做这道菜一次一片鸡肉就够了。
2：加入盐巴，味精，酱油，料酒，胡椒粉，姜片，打入一颗鸡蛋，轻轻搅拌均匀。封上保鲜膜放冰箱腌制一个小时以上。
3：处理菠萝，用淡盐水泡10分钟（不用那么精确，大概就行）
4：准备配料
5：取出腌制好的鸡肉，挑出姜片，加入两大勺的油炸粉（面粉地瓜粉也可以，可以慢慢加，一边加一边轻轻搅拌）直到每一块鸡肉都包裹上油炸粉，碗中没有多余的粉末或酱汁，不要加水哦。油热后，中火一块块入锅炸。记得复炸一遍。
6：锅里加少许油，煸香洋葱和胡萝卜，下青红椒菠萝，加少许开水，调味。加少许番茄酱。如果买的菠萝很酸，就加点糖，如果不酸，就加点醋。
7：加入炸好的鸡块，翻炒均匀即可出锅。
8：这张图是网上搜的，因为没拍好摆盘图片已经吃完了。巴特，这道菜随便拍拍都很美，色彩棒棒哒！
菠萝咕噜肉
主料
后腿肉150g；甜椒800g；洋葱10g；番茄酱两大勺；
辅料
全蛋液两大勺；菠萝70g；生粉适量；盐适量；
菠萝咕噜肉的做法步骤
1：梅后腿肉切小块，加入适量全蛋液和盐搅拌均匀，
2：甜椒切丁，菠萝切丁，洋葱切碎，
3：准备生粉，
4：每块肉都均匀的裹上一层生粉，
5：把油烧至7成热，
6：小火炸至表面金黄，
7：热锅下洋葱末，
8：爆香后放如番茄酱炒匀，
9：下甜椒和菠萝，
10：翻炒片刻后加入炸好的肉丁，
11：翻炒至甜椒熟，撒适量盐调味即可，
菠萝咕噜肉
主料
菠萝半个；里脊肉200g；
辅料
青椒半个；红椒半个；
调料
冰糖20g
蕃茄酱40ml
淀粉50g
盐适量
料酒10ml
胡椒粉3g
菠萝咕噜肉的做法步骤
1：菠萝去芯切块，加冰糖煮十分钟，煮成菠萝糖水。
2：里脊肉切2厘米左右的正方形小块，加盐，料酒，胡椒粉腌制十五分钟后用淀粉裹匀。
3：锅内放油，油温六成热，将肉块放入炸至金黄色。
4：大概就是这样。
5：锅内留少许油，加入菠萝糖水适量。
6：加入番茄酱。
7：翻炒均匀加入水淀粉勾芡。
8：最后倒入炸好的肉块翻炒均匀即可。
9：这是忘记放青椒的，味道不受影响，只是放点青红椒配色更好看。
10：这是以前做的放了青椒没放红椒的，是不是颜色更好看，放了红椒更好看，上次的肉也用的不是里脊肉，好像是前腿肉，不影响口感。
菠萝咕噜肉
主料
里脊肉250；菠萝半个；蕃茄半个；
辅料
五香粉适量；盐适量；糖适量；鸡蛋一个；酱油适量；淀粉适量；
菠萝咕噜肉的做法步骤
1：菠萝切块用盐水泡十分钟；
2：里脊肉切菱形加鸡蛋、五香粉少许、酱油、盐腌二十分钟；
3：腌好的肉捞出加干淀粉拌匀下油锅炸至金黄捞出；
4：锅留底油下蕃茄炒出汁加菠萝和炸好的肉加酱油、糖湿淀粉勾芡出锅。菠萝比较酸多加点糖。
菠萝咕噜肉
主料
菠萝适量；面粉适量；
辅料
里脊肉适量；生粉适量；
菠萝咕噜肉的做法步骤
1：菠萝切片
2：里脊肉切块
3：准备好面粉和生粉
4：裹好放在一旁
5：复炸两次
6：加入番茄沙司，酱油，水淀粉
7：炒至粘稠
8：翻炒即可
9：完成
小窍门
菠萝不能生吃，必须泡盐水或炒熟
菠萝咕噜肉
主料
里脊肉200克；菠萝半个；青椒1/3个；红椒1/3个；
辅料
淀粉适量；番茄酱3汤匙；白糖半匙；料酒适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；盐适量；油适量；
菠萝咕噜肉的做法步骤
1：主要材料。
2：里脊肉洗净切一下花刀；
3：然后切成小丁，加盐、料酒、鸡精、白胡椒粉各适量拌匀腌30分钟；
4：菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下；
5：青、红椒切小菱形块；
6：腌好的里脊肉加淀粉拌匀裹匀肉块；
7：锅中加油烧至七八成热，放入肉丁炸至金黄色；
8：捞出沥油；
9：炒锅中加油烧热，加入番茄酱、糖，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
10：倒入肉丁炒匀；
11：加入菠萝丁；
12：加入青、红椒块炒匀收汁即可。
菠萝咕噜肉
主料
猪肉适量；
辅料
菠萝一个；青椒一个；盐适量；糖适量；番茄酱适量；料酒适量；酱油适量；葱适量；鸡蛋一个；红椒适量；姜适量；
菠萝咕噜肉的做法步骤
1：菠萝切块加盐腌制半个小时
2：肉切成自己喜欢的大小，加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、酱油腌制半个小时
3：青红椒切块备用
4：鸡蛋一个搅打均匀，放肉块进去沾上蛋液
5：接着放进淀粉里面裹均匀
6：锅里倒入适量油，烧制六成热后，放入裹了淀粉的肉块炸制金黄，捞出再复炸一次
7：另起油锅，放入青红椒炒制断生，放入菠萝肉块炒一会，用番茄酱加入盐、糖、淀粉、酱油，调制酸甜口倒入锅中翻炒一会即可出锅
菠萝咕噜肉
主料
鸡胸肉200g；菠萝半个；
辅料
青椒1个；番茄酱2大勺淀粉；淀粉20g；盐4块；料酒1勺；胡椒粉少许；红椒1个；
菠萝咕噜肉的做法步骤
1：鸡胸肉切丁，菠萝切丁，青红椒切象眼块
2：鸡丁加两克盐，胡椒粉，料酒和半个鸡蛋抓入味！然后加入20克干淀粉继续抓匀！油锅烧热，逐粒放到锅里炸熟炸脆！
3：炒锅加少许油，菠萝放入，中火炒约2分钟，放入青红椒,两克盐，两大勺番茄酱炒匀待辣椒熟，放入鸡丁大火翻炒半分钟出锅！
4：酸酸甜甜，营养全面秀色可餐！
咕噜肉
主料
猪排肉900克；菠萝1个；
辅料
蕃茄酱适量；面粉5勺；地瓜粉5勺；
配料
白糖少许
酱油少许
咕噜肉的做法步骤
1：菠萝去皮，洗净
2：切片
3：泡盐水
4：猪肉冼净，切片
5：加上面粉和地瓜粉，再加点酱油
6：用手抓均，到每块肉都粘上粉为止
7：油温到80度时放入猪肉片，翻炒至两面金黄时，控油捞出，装盘
8：菠萝控水
9：锅里留下少许油，放入适量蕃茄酱
10：加入白糖和酱油，小火加热
11：至浓绸状
12：倒进菠萝快速翻炒
13：倒进肉片快速翻炒，都粘上蕃茄酱为止
14：出锅装盘
