甜甜圈饼干
主料
低筋面粉72g；牛奶20g；黄油17g；鸡蛋液8g；奶粉8g；糖粉20g；
辅料
巧克力适量；糖珠适量；
甜甜圈饼干的做法步骤
1：黄油放在碗里隔热水融化
2：在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶拌匀
3：再加入过筛的奶粉，低粉，糖粉拌匀
4：揉成一个光滑的面团
5：将面团擀成一张薄皮
6：用奶瓶盖压出形状
7：在用裱花嘴再中间压个小圆
8：放在铺有油布的烤盘上
9：放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右
10：碗里放巧克力隔热水融化
11：然后把烤好的饼干沾上巧克力，撒上糖珠放凉凝固就可以了
小窍门
撒糖珠糖针的时候，要趁巧克力还没有凝固的时候就撒上去，所以动作要快一点。
午后甜点——三色慕斯杯
主料
第一层巧克力慕斯：牛奶50g；吉利丁片1片；黑巧克力20g；奶油90g；君度酒3g；
辅料
第二层芒果慕斯：牛奶50g；吉利丁片1片；芒果肉馅80g；淡奶油90g；君度酒2g；柠檬汁5g；第三层草莓慕斯：牛奶50g；草莓果馅80g；
三色慕斯杯的做法步骤
1：将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
2：淡奶油用电动打蛋器打发备用
3：首先制作巧克力慕斯，将黑巧克力加入牛奶中，隔水加热至巧克力完全融化，加入吉利丁片，搅拌均匀
4：牛奶离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒
5：搅拌均匀
6：把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固
7：按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固
8：加上草莓慕斯
9：把慕斯杯口抹平，继续放入冰箱冷藏至凝固即可
番茄甜点
主料
番茄三个；
辅料
蔗糖5mg；
番茄甜点的做法步骤
1：番茄洗净
2：切成5/7毫米的薄片
3：加蔗糖拌匀
快手小甜点---木槺杯
主料
饼干200克；淡奶油260克；
快手小甜点木槺杯的做法步骤
1：上次做木槺杯用的玛利亚饼干，这次没买到，用这个饼干也不错。
2：将饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成碎末。
3：淡奶油隔冰水打发，打至提起打蛋器呈尖尖的小角即可。
4：取玻璃杯，放一层饼干末。
5：再挤一层奶油。
6：重复以上步骤，直到杯子装满，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时以上。
小窍门
将奶油装入裱花袋比较好挤。擀饼干的时候要分次进行。
清风点点杯
主料
低筋粉80克；糖20克（蛋黄）；植物油50克；泡打粉2.5ml；鸡蛋4个；水20克；
辅料
可可粉10克；柠檬皮1个；柠檬汁1/3个；葡萄干1勺；杏仁片1勺；
清风点点杯的做法步骤
1：准备原料
2：准备原料
3：将20克糖加入蛋黄打至蓬松
4：然后分3次加入植物油，充分搅匀
5：加入水搅匀，再加入过筛的面粉和泡打粉
6：分次加入糖，打发蛋白。4个蛋白我分三次打
7：然后入大盘集合，倒过来不掉就OK
8：面糊和蛋白准备好
9：用从下到上的翻转搅拌
10：充分混合均匀
11：刨一个柠檬皮，打碎
12：可可粉、柠檬碎倒入面糊
13：拧上柠檬汁
14：翻转手法搅拌
15：放入纸杯，7分满
16：170度，上下火。20分钟
17：OK
18：摆起来放凉
【草莓果酱饼干】-----阳光下午甜点
主料
黄油60克；糖粉35克；蛋黄1颗；草莓果酱适量；蛋白液少许；
辅料
中筋面粉85克；低筋面粉40克；高筋面粉少许；
草莓果酱饼干的做法步骤
1：准备所需食材；
2：鸡蛋黄打散在碗内备用；
3：黄油用打蛋器打散，拌入糖粉手动略拌匀，将蛋黄分次少量的加入打发黄油中，再加入过筛的低筋面粉；
4：用橡皮刮刀将油、粉拌匀，再用双手将面团捏合成团，用保鲜膜包实面团，移入冰箱冷藏20分钟，备用；
5：在案板上撒高筋面粉防黏，将面团擀制成5mm厚的面皮；
6：先用小熊形模具按压，再用圆形模具在一半数量的花形中心按出圆形；
7：小心地将边缘的面皮移开，再用刮板轻轻将花形铲起，将花形放置在垫有油纸的烤盘上，表面刷上薄薄的蛋白液，取出另一半花形，覆盖原花形表面；
8：预热烤箱，以上下火、170度，中层烤12分钟，再移至上层烤5-8分钟；
9：烤好的饼干晾至温热时，再移至烤网，在中心位置填入果酱即可。
小窍门
海洋小贴士：1、制作这款饼干需要耐心，每次压制成形后，先要小心地把边缘的面皮移开，再铲起花形，铲时动作要轻，否则容易破碎。
香蕉甜点
主料
香蕉一根；面粉酌情；玉米油酌情；
辅料
细砂糖酌情少许；
香蕉甜点的做法步骤
1：面粉按香蕉大小适量。
2：香蕉切成1cm左右的片放入保鲜袋子加入面粉搅拌均匀。此步参考（西葫芦煎）
3：电饼铛或（平底锅）家里剩了一些黄油我就放锅里了。也可用（玉米油）也很健康。
4：因为香蕉比较小，为了避免浪费，我把剩余蛋液放入饼干小模具里了，节约点哈。
5：煎至两面金黄摆放盘中。哈哈，香喷喷的香蕉甜点出锅啦！
6：此方法非常适合午后甜点和挑食的小朋友哦。
小窍门
我用的直接切片方法，大家还可以用保鲜袋把香蕉揉碎，味道更细腻。
脆饼小甜点
主料
低筋粉50g；白砂糖60g；鸡蛋清105g；
辅料
白芝麻60g；葵花子油42g；
脆饼小甜点的做法步骤
1：蛋清里加入白糖，搅拌均匀，手动打蛋器打出小白泡即可，不需打发！
2：葵花子油倒入打好蛋清里，搅拌均匀，然后倒入芝麻和低筋粉，搅拌糊状
3：用小勺舀到铺油纸的烤盘上，用勺摊匀，切记不要太厚，否则不脆！
4：入烤箱上下火165度，12-15分钟，最后几分钟一定要观察颜色，每个烤箱的脾气不一样，避免烤糊！
小窍门
1.烤盘铺油纸和锡纸都可以，但是个人认为锡纸容易粘！2.烤箱期间最后几分钟一定要观察，烤到熟和想要的颜色！
酸奶饼干杯
主料
日式小圆饼1包；
辅料
可可酱星球杯2个；
调料
酸奶200ml
酸奶饼干杯的做法步骤
1：所有材料。
2：小圆饼放入保鲜袋。
3：碾碎。
4：放一层饼干末盛入杯中。
5：再倒入一层酸奶。
6：依次盛满。
7：将可可酱星球饼放入酸奶表面即可。
8：成品。美美的下午茶开启。
蔬菜甜饼干
主料
黄油125克；细砂糖40克；低粉100克；鸡蛋半个；
辅料
胡萝卜适量；豌豆适量；紫薯适量；
蔬菜甜饼干的做法步骤
1：黄油室温软化。
2：将细砂糖加入黄油中。
3：用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白。
4：将鸡蛋打散倒入黄油中。
5：将蛋液和黄油搅拌均匀。
6：蔬菜洗净，切成末。（只要10多克即可，我图中比较多，剩下的做蛋饼了）
7：将低粉筛入黄油中，翻拌均匀。
8：将拌好的面糊分成三份，分别加入不同蔬菜末拌匀。
9：将拌好的面糊装人裱花袋中。（为了做出的饼干更整齐些可以用上裱花嘴）
10：在烤盘上挤出8厘米左右的条状，放入预热好的烤箱165度烤15分钟左右
