水果蛋糕
主料
戚风蛋糕8寸1个；
辅料
蓝风车奶油800克；火龙果1个；黄桃罐头1个；猕猴桃1个；芒果1个；
水果蛋糕的做法步骤
1：成品
2：成品
3：成品
水果蛋糕
主料
12寸蛋糕胚1 个；铁塔奶油1 升；糖粉120 克；芒果适量；圣女果适量；黑葡萄适量；
辅料
奇异果1 个；火龙果1 个；
水果蛋糕的做法步骤
1：水果蛋糕的做法图解1蛋糕胚切成3片
2：把水果切好
3：奶油加入120克糖粉大发
4：取一块蛋糕胚用抹刀抹上打发好的奶油，铺上芒果叮
5：盖上第二层蛋糕胚，用手压、整平、整齐
6：芒果重复以上盖上第三块蛋糕胚
7：先在蛋糕顶面抹奶油、在抹周围，抹完将蛋糕从转台移至蛋糕底托抹到胚圆奶油光滑
8：用星星花嘴挤上一圈中间再挤贝壳
9：摆芒果条
10：摆芒果条一圈
11：一圈一圈的摆水果
12：这样一个水果蛋糕就完成了
13：成品图
14：再来一张
水果蛋糕
主料
八寸戚风蛋糕胚一个；淡奶油500克；
辅料
橙子一个；芒果一个；青芒一个；草莓200克；砂糖40克；
水果蛋糕的做法步骤
1：准备一个八寸戚风蛋糕胚
2：平均分成三片。
3：各种水果洗净。
4：一部分草莓切小丁，芒果，橙子和剩下的草莓切大点的丁做夹层。
5：青芒洗净，一部分切片，一部分切丁。
6：淡奶油加40克砂糖打到九分发。
7：一层蛋糕片一层奶油一层水果的步骤依次铺完三片蛋糕胚。然后完成直角抹面。
8：底部挤上围边。
9：剩下的奶油用1m的裱花嘴挤出一圈儿奶油花。
10：蛋糕底部粘上一圈儿芒果片。
11：表面摆上草梅丁和芒果丁装饰。
12：完成。
小窍门
第八步和第十步应该反过来。先粘芒果片再挤围边。挤上围边忘记芒果片了，一回头才看见。
水果蛋糕卷
主料
鸡蛋4个；低筋粉65克；牛奶40克；芒果适量；细砂糖30克（2）；
辅料
玉米油42克；细砂糖70克（1）；樱桃适量；淡奶油300克；
水果蛋糕卷的做法步骤
1：鸡蛋分离出蛋黄
2：加入牛奶和玉米油
3：用个手动打蛋器拌匀
4：把低筋粉筛入
5：之字型拌匀
6：70克细砂糖分三次加入蛋白内打至湿性发泡，就是出现大弯勾即可
7：取三分之一的蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀
8：拌好的蛋糊倒回蛋白的盘子内，翻拌均匀
9：拌好的蛋糕糊
10：拌好的蛋糕糊倒入金盘内，金盘如果不是不粘的要铺上油纸或者是马卡龙垫
11：用刮刀推至四角，稍稍晃几下晃平后震出大气泡
12：烤箱提前上下管160度预热，把烤盘放入烤箱中层烤制20分钟左右，烤好后取出倒扣在网架上放置温热
13：等待的时间我们可以把芒果肉准备好
14：300克淡奶油加入30克细砂糖打发
15：用脱模刀刮一圈，把蛋糕卷倒出，正面再朝上
16：用面包刀斜切一个边
17：把奶油抹上淡奶油，斜切那端摸薄一点，另一端1/3处模起一条小鼓包
18：把芒果放入奶油里，用擀面杖协助卷好后放入冰箱冷藏至少半小时
19：取出切掉两端后，挤上淡奶油放上樱桃做装饰即可
水果蛋糕
主料
提子适量；猕猴桃适量；果酱适量；奶油适量；水果适量；
辅料
面粉适量；鸡蛋适量；
水果蛋糕的做法步骤
1：洗净的提子对半切开,剔籽。
2：洗净的猕猴桃去皮切成片状待用。
3：将戚风蛋糕横着对半切开。
4：将上面一部分拿下来，用抹刀均匀地抹上一屋好奶油。
5：把另一部分盖上倒入剩下奶油。
6：用奶油均匀地涂抹到蛋糕上，四面抹至平滑。
7：倒入果酱抹匀，使果酱自然流下。
8：用抹刀切进蛋糕的底部翘起蛋糕入盘中。
9：做好造型。
10：撒上水果。
11：做好了。
水果蛋糕
主料
鸡蛋5个；低粉85g；糖粉65G；玉米油45G；花生少许；
辅料
水果自备；奶油400ML；
水果蛋糕的做法步骤
1：做戚风的步奏就不详细些了，大家可以去找一下，原谅我那么懒
2：打发蛋白
3：这样就可以了
4：搅拌
5：打发奶油
6：把花生放微波炉叮1分半冷却，很好脱皮，很脆，然后磨成小点的颗粒，撒在蛋糕中间和外表皮。水果切丁做圆球，裱在蛋糕面，又好看又好吃。奶油没有打好，但是这个水果蛋糕因为没有裱花，所以也挺好的了。
7：包装很重要
水果蛋糕
主料
12寸蛋糕胚1个；奶油700克；烤花生碎适量；
辅料
番石榴 切叮适量；白火龙果 切叮适量；哈密瓜 切叮适量；红提适量；
水果蛋糕的做法步骤
1：水果蛋糕的做法图解1蛋糕胚切成2片，
2：奶油打至能拉起尖角、尖角不倒、纹理清晰
3：水果蛋糕的做法图解2.取一块蛋糕胚用抹刀抹上打发好的奶油，铺上哈密瓜叮
4：盖上第二层蛋糕胚，用手压、整平、整齐
5：先在蛋糕顶面抹奶油、在抹周围，抹完将蛋糕从转台移至蛋糕底托
6：在蛋糕的周围撒上一圈花生碎，用抹刀轻轻的压
7：用星星花嘴挤上一圈绳索中间挤贝壳
8：铺上切好的水果叮
9：完成了
10：再来一张
水果蛋糕
主料
戚风蛋糕胚8寸；淡奶油300ml；
辅料
白砂糖20g；芒果适量；火龙果适量；猕猴桃适量；蓝莓适量；
水果蛋糕的做法步骤
1：八寸戚风切三等分。怎么烤戚风我前些天发过。
2：打发300g奶油 20g白砂糖，打至稍有纹路。
3：转盘用少量奶油固定蛋糕片。
4：涂一层奶油。
5：芒果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层芒果。
6：用奶油填充平整。
7：摞一层蛋糕片，注意对齐中点。
8：涂一层奶油。
9：火龙果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层火龙果。
10：用奶油填充平整。
11：放最后一层蛋糕片。最外圈可适量剪掉，可少放些奶油。顶部涂匀奶油。
12：四周旋转转盘收边。最后抹面和四周用蘸过热水的抹刀收平整。
13：按个人喜好摆上满满的水果。
14：切开，享用美味。
小窍门
300g奶油对于八寸蛋糕来说用的很少，所以不腻。
水果蛋卷
主料
低粉80克；蛋黄4个；牛奶60克；色拉油60克；白糖40克；蛋白4个；
辅料
白醋适量；水果粒适量；淡奶油适量；
水果蛋卷的做法步骤
1：蛋黄，奶液，色拉油，白糖搅匀
2：筛入低粉拌匀
3：拌匀的蛋黄糊
4：打发好的蛋白
5：蛋白，和蛋黄糊分3次合体
6：倒进烤盘镇出气泡
7：烤箱170℃20分钟出来，没有裂口哦
8：降温后摸上打发的奶油，果酱，水果
9：成品
10：再来一张
小窍门
控制好烤箱温度
水果蛋糕卷
主料
低粉60g；白糖50g；柠檬汁5滴；鸡蛋3个；玉米油20g；牛奶40g；
辅料
红心火龙果适量；木瓜适量；淡奶油适量；
水果蛋糕卷的做法步骤
1：准备好所有材料
2：蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶
3：用手动打蛋器搅拌均匀，直至上面有一层泡沫
4：加入玉米油继续搅拌均匀
5：加入低粉
6：搅拌均匀，顺滑
7：蛋清中加入柠檬汁和糖打发
8：先将三分之一的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
9：翻拌好的蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀
10：方形烤盘底下铺一层油纸，倒入蛋糕糊抹平
11：预热好的烤箱中层150度20分钟左右就烤好了，放凉抹上淡奶油加入水果卷起
12：卷好放入冰箱冷藏定型
13：两小时之后取出切好就可以开吃啦
14：成品图
小窍门
烤蛋糕卷的时候，烤箱温度根据自家烤箱温度来定
