小南瓜豆沙包
主料
南瓜250克；
辅料
糯米粉200克；豆沙馅200克；
小南瓜豆沙包的做法步骤
1：准备材料。
2：将面瓜去皮，切成小块放蒸锅上蒸熟。
3：趁热用匙子把南瓜按压成泥。
4：将豆沙馅分成30克等量的小剂子。
5：南瓜泥晾凉，加入糯米粉。
6：活成南瓜糯米粉团，醒20分钟。
7：准备蒸笼，放上油纸。
8：将糯米团分成50克的剂子，豆沙馅分成30克的剂子。
9：将糯米团包住豆沙馅，团成圆形。
10：用刀背轻轻的在团好的包子上划几道，顶部加一个葡萄干，南瓜就做成了。
11：把小南瓜放在蒸笼中蒸10分钟，趁热吃。
小窍门
1南瓜泥要用蒸的，不能用煮的，煮的水分太多。2等南瓜泥凉了再加糯米粉。
豆沙小南瓜
主料
南瓜150g；糯米粉300g；
辅料
红豆沙适量；枸杞几个；
豆沙小南瓜的做法步骤
1：南瓜去皮切片摆在盘子里，然后放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟，其实不需要25分钟15分钟就差不多了，我把它当红薯了，蒸的时间久了。没有蒸烤箱的用蒸锅也是一样的。
2：趁热捣成泥。
3：放凉后慢慢加入糯米粉。
4：揉成南瓜糯米团。
5：揪一块搓圆按扁后中间放一个红豆沙团。
6：包好搓圆放在油纸上。
7：用牙签压出小南瓜的形状。
8：所有的全部按上面的方法做好，摆在蒸盘里。
9：把蒸盘放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，diy蒸模式100度15分钟，时间不能太久，我觉得12分钟就差不多了，要不然南瓜团会趴下去，不好看，我的时间有点久了。
10：蒸好的南瓜上面摆一个枸杞装饰，是不是很像小南瓜啊，很可爱啊！
小窍门
纯糯米的容易塌，可以加点大米粉。
南瓜豆沙小餐包
主料
高筋面粉250g；熟南瓜60g；牛奶80g；炼乳50g；蛋清1个；细砂糖30g；黄油20g；豆沙馅240g；
辅料
耐高糖酵母3.5g；玫瑰海盐2g；
南瓜豆沙小餐包的做法步骤
1：准备好全部的食材，液体食材提前冷藏。
2：配方中除黄油跟玫瑰海盐外，所有食材加进厨师机。
3：1档3-5分钟搅匀食材，转2档10分钟再转3档5分钟，打出厚膜。
4：把面团剪成小块，加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，启动厨师机2档15分钟转3档5分钟。
5：打出薄薄的手套膜。
6：面团简单收拢光滑，保鲜膜密封进行一次发酵。
7：面团发酵至两倍大。
8：取出面团轻压排气。
9：均分成8份，滚圆，松弛15分钟。
10：豆沙馅分成8份，搓成小球。
11：取一个松弛好的面团，收口朝上拍扁，包入一个30g的豆沙馅。
12：像包包子一样的收口，收口要捏紧，然后收口朝下，依次全部包好。
13：取出一块包好豆沙的面团，收口朝下压扁，擀成长舌状。
14：然后将面团翻面，收口面朝上，轻轻拉扯调整成长方形。
15：上下两端都往中间折叠，变成正方形。
16：再次翻面，用刀片斜割花纹。
17：面团两边向下对折起来。
18：放入模具内，发酵至1.5倍左右即可。（这个小面包发酵时间很短，大家要随时关注发酵状态，不要发酵过头，烤箱要提前预热）
19：烤箱上火170度下火180度预热至少十分钟，同时，在发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上熟白芝麻。
20：把模具放入预热好的烤箱，烘烤25分钟左右。
21：烘烤过程中，随时留意表面的颜色，如果颜色太重可以加盖一张锡纸，切记开门速度要快。
22：烤制完成后，直接取出模具脱模，晾网上凉透后密封保存。
小窍门
1、二次发酵一定要多留意发酵状态，千万不可以发酵过度，还要留出烤箱预热的时间。2、擀面团的时候，长宽要根据模具调整，宽度一定不要超过模具的长度。
豆沙南瓜饼
主料
南瓜500g；豆沙馅300g；面包糠适量；糯米粉700g；
辅料
白糖少量；食用油适量；
豆沙南瓜饼的做法步骤
1：南瓜切片放高压锅里蒸
2：南瓜加入一勺白糖
3：加入糯米粉
4：柔成团
5：豆沙馅捏成小球
6：取一面团包住豆沙
7：裹上面包糠，一次做完所有
8：压扁
9：锅中放油
10：油热后放南瓜饼炸
11：炸至金黄色捞起
12：一次炸完所有
小窍门
油热后，火力不要太大
豆沙小南瓜
主料
南瓜200克；糯米粉350克；粘米粉2勺；
辅料
白糖30克；豆沙适量；
豆沙小南瓜的做法步骤
1：南瓜去皮洗净上锅蒸熟。
2：趁热碾压成泥。
3：加入白糖拌匀。
4：加入粘米粉和糯米粉。
5：用筷子搅拌成絮状。
6：揉成光滑的面团。
7：将面团平均分成小份。
8：取一份滚圆后按成饼状。
9：放入豆沙馅包起来收口朝下。
10：整理成圆形，用刮刀压上南瓜痕。
11：全做好了。
12：用小段蒜薹做南瓜蒂。
13：上锅蒸熟，开锅12分钟即可。
小窍门
糯米不好消化，孩子一次不要吃太多。
南瓜芝麻豆沙小饼
主料
南瓜半个；面粉适量；豆沙馅适量；芝麻一点；
辅料
水适量；
南瓜芝麻豆沙小饼的做法步骤
1：南瓜切薄片上锅蒸15分蒸熟捣成南瓜泥然后加酵母和面
2：活成一个光滑面团放在温暖地方醒发至2倍大
3：面醒好揉面排气搓成长条型然后切成大小相等的
4：面肌切好按扁压圆擀成面皮
5：擀好的面皮
6：准备豆沙馅
7：取适量豆沙包成包子的形状
8：依次包好，再次醒发至2倍大，面团变轻，那样烙出的小饼才宣软好吃才
9：电饼铛提前预热，数码显示温度一目了然
10：锅中热油，这种饼铛的导油槽设计很好，保证烙至过程多余的油脂不外露方便清洁便
11：花朵型小饼
12：锅热放入饼胚，180度双面烙至，可以自动控温上下烤盘受热都很均匀
13：小饼鼓起来是表皮撒上一层芝麻，这样吃起来口感更好
14：诱人的颜色
15：花朵的小饼也鼓起来了
16：烙至2面都是这样的颜色
17：看着就很有食欲
18：发面的南瓜豆沙饼就可以了
19：出锅喽，开吃吧
20：请您品尝
21：成品
22：成品上图。
小猪南瓜豆沙包
主料
面粉200克；酵母2克；白糖少许；温水适量；
辅料
红豆沙适量；南瓜适量；
小猪南瓜豆沙包的做法步骤
1：准备好酵母2克。
2：用的超市现成的红豆沙。
3：南瓜切片，微波炉叮5分钟碾成南瓜泥。
4：倒入面粉，可以稍加一些奶粉。
5：将南瓜泥与面粉混和。不烫手的温水化开干酵母，搅匀，静置5分钟后倒入面粉中。
6：和成柔软的面团，置温暖处放置。
7：红豆沙泥搓成小球，有些粘手，可以沾点糖粉。
8：醒发好的面团揉成长条，切成剂子。
9：擀成片，包入豆沙，团成南瓜球。
10：然后用一点白面团进行表面装饰。然后放入蒸锅，大火蒸15分钟就好啦！
11：还做了一个可爱的小刺猬！看着好开心哦！
豆沙小南瓜
主料
南瓜适量；豆沙适量；糯米粉适量；
辅料
葡萄干适量；
豆沙小南瓜的做法步骤
1：南瓜去皮切片蒸熟。
2：取一些蒸熟的南瓜。
3：捣成南瓜泥。
4：加入适量糯米粉。
5：揉成团。
6：取一小块面团包入豆沙馅，揉圆，再用牙签按压出痕迹。
7：顶端塞入葡萄干，入锅蒸25分钟。
8：蒸好的小南瓜，软糯香甜，特别好吃，赶快试试吧。
南瓜豆沙小餐包
主料
高筋面粉250克；熟南瓜60克；牛奶80克；炼乳50克；黄油20克；蛋清1个；豆沙馅240克；耐高糖酵母3.5克；玫瑰海盐2克；
辅料
细砂糖30克；
调料
玫瑰海盐2克
南瓜豆沙小餐包的做法步骤
1：准备好全部的食材，液体食材提前冷藏。
2：配方中除黄油跟玫瑰海盐外，所有食材加进厨师机。
3：1档3-5分钟搅匀食材，转2档10分钟再转3档5分钟，打出厚膜。
4：把面团剪成小块，加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，启动厨师机2档15分钟转3档5分钟。
5：打出薄薄的手套膜。
6：面团简单收拢光滑，保鲜膜密封进行一次发酵。
7：面团发酵至两倍大。
8：取出面团轻压排气。
9：均分成8份，滚圆，松弛15分钟。
10：豆沙馅分成8份，搓成小球。
11：取一个松弛好的面团，收口朝上拍扁，包入一个30g的豆沙馅。
12：像包包子一样的收口，收口要捏紧，然后收口朝下，
13：依次全部包好。
14：取出一块包好豆沙的面团，收口朝下压扁，擀成长舌状。
15：然后将面团翻面，收口面朝上，轻轻拉扯调整成长方形。
16：上下两端都往中间折叠，变成正方形。
17：再次翻面，用刀片斜割花纹。
18：面团两边向下对折起来。
19：放入模具内，发酵至1.5倍左右即可。（这个小面包发酵时间很短，大家要随时关注发酵状态，不要发酵过头，烤箱要提前预热）
20：烤箱上火170度下火180度预热至少十分钟，同时，在发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上熟白芝麻。
21：把模具放入预热好的烤箱，烘烤25分钟左右。
22：烘烤过程中，随时留意表面的颜色，如果颜色太重可以加盖一张锡纸，切记开门速度要快。
小窍门
1.二次发酵一定要多留意发酵状态，千万不可以发酵过度，还要留出烤箱预热的时间。2.擀面团的时候，长宽要根据模具调整，宽度一定不要超过模具的长度。感谢水怜忧提供食谱
南瓜豆沙包
主料
高粉205克；全麦粉35克；南瓜泥70克；盐2克；糖30克；蛋液20克；水70克；黄油25克；酵母3克；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：将南瓜蒸熟后，碾压成南瓜泥。
2：将除黄油之外的面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中（糖和盐要对角放），揉成一个光滑的面团。
3：加入切成丁的黄油。
4：继续一个揉面程序，将面团揉至扩展阶段。
5：盖上保鲜膜，将面团发酵至约两倍大。
6：将面团排气后分割成8分，滚圆后松弛20分钟。
7：取一个面团擀开。
8：放入适量的豆沙馅。
9：将面团包裹好馅料后滚成圆形。
10：将棉线摆成米字形，将面团收口向下放在棉线交叉处。
11：用棉线将面团绑住。
12：绑好所有的面团。
13：将面团放入温暖处发酵至约两倍大，此时已经能看出南瓜的造型，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。
14：出炉后的面包迅速刷上融化的黄油，凉后取下棉线，在顶部中间插上饼干做南瓜蒂。
