娃娃菜粉条五花肉
主料
娃娃菜1000克；土豆粉条100克；五花肉100克；
辅料
葱1棵；姜片3个；辣椒丝10克；青蒜1棵；五香粉0.5匙；花椒粉0.5匙；姜粉1匙；胡椒粉0.5匙；酱油1勺；盐2匙；
娃娃菜粉条五花肉的做法步骤
1：土豆粉提前煮好备用。我不喜欢红薯粉，没土豆粉的嚼劲。
2：娃娃菜一瓣瓣撕开后叠一起，如图纵向切成0.5公分左右宽长条
3：横向切成寸段
4：五花肉切薄片，姜切片，葱切丝，干辣椒切丝
5：干净的菜板上用干净的刀将青蒜切成细丝
6：锅中放入较多油，油热后放入五花肉充分煸炒出油脂，然后放入姜片和葱丝，放入五香粉稍拨后放入辣椒丝，稍稍拨炒后放入娃娃菜，一直翻炒，并且加入花椒粉、姜粉和胡椒粉，炒到娃娃菜变软变少后加入酱油和盐，稍炒到娃娃菜基本熟了以后加入粉条翻炒均匀即可，起锅前放入青蒜丝搅匀。
娃娃菜粉丝汤
主料
娃娃菜80G；粉丝50G；
辅料
盐适量；葱适量；姜适量；花椒粉适量；牛肉粉适量；胡椒粉适量；香油适量；
娃娃菜粉丝汤的做法步骤
1：准备所有食材
2：娃娃菜和粉丝清洗干净后控干水份。
3：水开放葱姜、花椒粉、牛肉粉和粉丝煮。
4：等粉丝稍煮一下就可以放娃娃菜和盐了。
5：起锅前放胡椒粉和香油
6：撒点香葱末。
小窍门
粉丝和娃娃菜都是易熟的，不要煮太长时间。
蒜蓉粉条娃娃菜
主料
红薯粉条140g；娃娃菜2颗；
辅料
蒜头10瓣；盐适量；白糖少许；鲜贝汁2匙；食用油适量；芝麻油1匙；研磨白胡椒粉适量；鸡精少许；
蒜蓉粉条娃娃菜的做法步骤
1：准备好一指品鲜沂蒙山红薯粉条
2：娃娃菜洗净控干
3：拿一小碗，加入盐，鸡精，白糖，白胡椒粉
4：蒜剁碎，取一半加入小碗中，另一半备用
5：娃娃菜大片的从中切一刀
6：烧一锅水，水开滴几滴油，将娃娃菜倒入氽烫1分钟
7：捞起氽烫好的娃娃菜控干水份备用
8：将粉条泡入氽烫娃娃菜的热水中10分钟
9：将浸软的粉条过凉水
10：起锅烧热油，倒入剩下的另一半蒜末炒香
11：炒香后，趁热倒入盛有配料的小碗中拌匀
12：把娃娃菜倒入油锅搅拌下，把锅中的剩油吸到娃娃菜上，再把娃娃菜铺到已装盘的粉条上
13：浇上小碗中的调料，入开水锅，隔水蒸12分钟
14：时间到前一分钟开盖撒入葱花，淋上新贝汁和芝麻油，再盖上盖蒸1分钟
15：起锅喽，香喷喷嘀
16：搅拌均匀，上桌喽！
小窍门
蒜末要炒到微微焦黄，再趁热倒入小碗中，炝香小碗中的调料。
粉丝蒸娃娃菜
主料
娃娃菜2个；粉丝2扎；
辅料
香葱适量；酱汁适量；油适量；
粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
1：买两扎粉丝
2：用温水泡15分钟
3：两个娃娃菜，洗干净
4：切成条形
5：泡好的粉丝捞起来摆在盘里
6：再在粉丝上面摆好娃娃菜条
7：蒸锅水开后防娃娃菜上架盖上盖子蒸
8：蒸20分钟
9：蒸娃娃菜的时候我们来准备酱汁，用微波炉叮，生抽，鸡精，蒜末油，调在一起加上水淀粉放微波炉叮3分钟
10：葱末少许
11：蒸好的娃娃菜
12：端出淋上酱汁
13：淋好酱汁
14：撒上香葱末
15：热锅少适量的油，用锅铲铲起来直接泼到香葱上面。
16：葱香味立刻就提出来了，好香呀
娃娃菜炒粉丝
主料
娃娃菜500g；
辅料
粉丝一把；猪肉80g；生抽10ml；老抽10ml；盐2g；葱姜10g；玉米油15g；
娃娃菜炒粉丝的做法步骤
1：首先准备好食材：娃娃菜、粉丝、猪肉、葱姜。
2：粉丝放入开水里心里默数30下就捞出来冲冷水过凉，然后用冷水浸泡备用。
3：娃娃菜清洗干净将菜帮和菜叶分开切丝，猪肉切丝、葱姜切丝备用。
4：猪肉丝放10ml生抽用手抓抓腌制一下。
5：炒锅烧热放油然后下猪肉丝煸炒
6：猪肉丝变色后把葱姜放进去爆香
7：然后先下入娃娃菜的菜帮部分煸炒
8：待菜帮变软了再加入菜叶翻炒
9：翻炒几下加入控干水分的粉丝翻炒
10：然后加入10ml老抽
11：再加入2克盐
12：用铲子翻匀即可出锅食用！
小窍门
粉丝别焯的太烂，不然再经过炒制就会没口感了。
粉丝娃娃菜
主料
娃娃菜适量；粉丝适量；
辅料
食用油少许；葱少许；生抽少许；蚝油少许；盐少许；
粉丝娃娃菜的做法步骤
1：娃娃菜洗净切丝（如上图）。
2：粉丝用温水泡30分钟。
3：锅中热油放入葱煸香。
4：放入娃娃菜翻炒。
5：放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。
6：放入粉丝。
7：放入少许清水焖2分钟即可。
8：出锅，装盘。
娃娃菜炒粉丝
主料
娃娃菜1棵；粉丝50克；
辅料
生抽适量；蚝油适量；盐适量；
娃娃菜炒粉丝的做法步骤
1：材料：娃娃菜、粉丝（已泡软）
2：将娃娃菜清洗一下，捞出。
3：放在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5：接着，加适量的清水。
6：翻炒翻炒至娃娃菜断生。
7：然后，合入已泡软的粉丝翻炒翻炒。
8：最后，加适量的生抽。
9：加适量的蚝油。
10：加适量的盐。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。
娃娃菜蒸粉丝
主料
娃娃菜一颗；龙口粉丝一小捆；
辅料
糖根据口味添加；盐半勺；酱油适量；自制辣椒抹适量；
娃娃菜蒸粉丝的做法步骤
1：准备食材
2：娃娃菜切条，粉丝用开水烫软，装盘
3：调汁：酱油、盐、糖、淋到装好的盘中，并把辣椒抹铺在上面
4：上锅蒸20分钟即可
粉丝娃娃菜
主料
娃娃菜300g；香菇30g；粉丝200g；
辅料
食用油30g；食盐3g；淀粉10g；
粉丝娃娃菜的做法步骤
1：原材料备齐，娃娃菜摘去老帮，粉丝用温水泡软，剪成20公分长的段。
2：娃娃菜从中间切开，然后再每边切两道。形成条状白菜条。
3：白菜和香菇一起下入开水锅内焯烫约2分钟，然后捞出控干水分。
4：粉丝也下入开水锅，待颜色变透明即可捞出，装盘，粉丝上面再摆放娃娃菜和香菇，用枸杞子做点缀。
5：热锅凉油爆香葱花姜丝，下入食盐、蚝油，淀粉汁勾芡即可。
娃娃菜粉丝汤
主料
娃娃菜1颗；绿豆粉丝1扎；
辅料
葱1根；虾皮手抓1小把；盐少许；油少许；
娃娃菜粉丝汤的做法步骤
1：粉丝剪断用水泡洗一下。
2：娃娃菜1颗。
3：切块洗净。
4：虾皮洗一遍。
5：葱切葱花。
6：锅放水煮开，放入几滴油。
7：放入菜和虾皮煮至菜软身。
8：放入粉丝煮至粉丝变透明。
9：放盐和葱花即可。
10：简单快手又鲜美。
