宿舍神器炖排骨
主料
排骨500g；青菜100g；蘑菇100g；
辅料
料酒7小勺；盐适量；姜片4片；
宿舍神器炖排骨的做法步骤
1：把食材洗净，排骨买的时候让切好，回来的时候洗洗就行，菌菇洗干净，青菜洗干净
2：冷水下锅，大火煮排骨至沸腾，将浮在排骨上面的血水沫子撇出来
3：清掉血沫子后放料酒和姜片
4：小火煮至排骨熟具体可以用筷子戳一戳肉能戳进去就是熟了，然后放蔬菜，大火加热至蔬菜熟，加盐出锅
鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子
主料
新鲜鸭肉1000G；小尖椒100G；郫县豆瓣酱2汤勺；菜籽油适量；
辅料
仔姜150G；蒜瓣1整个；美味鲜酱油2汤勺；花椒1把；
仔姜烧鸭子的做法步骤
1：把仔姜和小尖椒洗净。辣椒红绿各半，这样好看。
2：大蒜一个
3：把姜切成薄片，辣椒切成小圈。
4：大蒜拍碎。
5：新鲜的鸭肉用清水洗干净，沥干水分。
6：准备一把花椒。没有也可以不放。
7：锅里多倒些油。
8：油冒烟以后把鸭肉倒进去。
9：反复翻炒。
10：加入蒜末。
11：撒入花椒。
12：这时候需要一直煸炒，人不要离开锅，一直爆炒到锅里只有油冒烟水分了为止。大约需要10分钟左右。
13：加入2汤勺郫县豆瓣酱。
14：翻炒均匀。
15：倒入2/3的姜片和辣椒。
16：翻炒均匀，炒2分钟左右。
17：倒入清水，超过鸭肉1CM左右。
18：大火烧开，转中火。
19：一直烧到水分快要干的时候倒入2汤勺酱油，放入剩余的姜片和辣椒。
20：大火收汁，翻炒均匀，大约2分钟即可出锅。可以在这个时候撒入适量的鸡精调味。
小窍门
做好这道菜选料是关键，一定要挑选非常嫩的仔姜，小尖椒。鸭子最好是现杀的那种，味道最好。如果没有可以选择杀好了的，但是最好不选冷冻过的鸭子，口感不好。仔姜一定要多，因为很嫩，到时候可以直接吃的很下饭，很嫩。豆瓣酱一定要用四川产的郫县豆瓣酱，不要用黄豆酱和麻酱什么的，不是那个味。喜欢吃辣的同学可以多多的放些辣椒。
宿舍神器炖土豆
主料
土豆500g；
辅料
酱油三勺；麻油一小勺；糖适量；
宿舍神器炖土豆的做法步骤
1：将土豆洗净放入炖锅中炖煮10-20分钟，因为考虑到是在宿舍炖的，所以为了避免用火不均匀的情况，所以我们是先要把土豆稍微加熟，然后再进行烹煮。
2：将煮熟的土豆进行切块处理，并放到碗中进行调料(酱油，麻油，以及糖)的调制，注意，由于我们的宿舍神器比较小，所以为了避免搅拌不均匀的情况，所以我们那些搅拌步骤都是在外面进行的。
3：将拌匀的土豆加入适当水放入锅中进行炖煮再加热至土豆完全炖熟即可出锅。
宿舍十分钟 镂空吐司片
主料
吐司面包1片；鸡蛋1个；
辅料
火腿半根；香菜少许；沙拉适量；
镂空吐司片的做法步骤
1：将吐司片中间切正方形镂空
2：锅内放油加热放入吐司
3：将鸡蛋打入镂空中
4：等鸡蛋底熟放入火腿块
5：翻面压实
6：可按个人口味加入香菜
7：按自己口味加沙拉
8：可撒胡椒粉之类调味很随意的
9：完成啦
好看到舍不得吃的纸杯蛋糕
主料
黄油100g；泡打粉1/2小勺（2.5ml）；牛奶20g；鸡蛋液80g；细砂糖70g；低筋面粉100g；
辅料
奶油霜材料适量；黄油100g；糖霜50g；朗姆酒8g；香草精1/4小勺（1.25ml)；柠檬汁8g；牛奶一大勺（15ml)；色素2至3滴；
纸杯蛋糕的做法步骤
1：准备好所有材料
2：制作蛋糕体，将黄油软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色发白
3：一边打发黄油，一边分三次加入鸡蛋液，每一次加入蛋液就用搅拌器搅拌到完全融合，再加第二次蛋液，直到黄油打发至非常蓬松，羽毛状即可
4：倒入牛奶，不需要搅拌
5：面粉和泡发粉混合过筛入黄油中
6：用硅胶刮刀将黄油和面粉混合均匀，面团较干，不要揉
7：将面团装入裱花袋中，
8：优质托放入蛋糕烤盘里，裱花袋尖端剪掉，将面团挤到油纸杯里，不要挤得太满，7分满即可
9：挤好的样子，此时要提前预热烤箱至180度
10：入烤箱15分钟取出
11：制作奶油霜，准备好奶油霜的材料
12：黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至非常颜色发白，非常蓬松，加入柠檬汁，香草精，朗姆酒，牛奶继续打发
13：加入两滴食用色素，根据自己的喜好，颜色想深一点就多加一点，不要太深就少加一点，一般三滴就很漂亮了
14：继续打发至颜色非常均匀即可
15：裱花袋套上裱花嘴，黄油装入裱花袋，使劲挤出奶油
16：在蛋糕表面一圈一圈挤出好看的形状，放上装饰的银珠糖或者其他的装饰糖即可
小窍门
注意：1，由于温度太低，黄油不易软化，非常不好打发，建议放入微波炉打30秒钟，取出，一部分已经融化，还有大部分还是固体是即可打发，此时打发效果非常好，2，面糊挤入油纸杯时不要装太满，7分满即可3，裱花嘴用深齿的挤出来看着更美观
大学生宿舍料理之茶叶蛋
主料
鸡蛋6个；
辅料
红茶立顿茶包两个；冰糖八小块；香叶两片；八角一整块；桂皮两小块；花椒若干粒；酱油一品鲜一勺；盐一勺；
茶叶蛋的做法步骤
1：首先把鸡蛋煮熟。
2：用勺子把鸡蛋壳敲裂开，所有的料一股脑放进去。大火把水烧开以后小火煮一个小时。
3：煮时候的样子
4：这个是刚煮完就吃的样子，味道还没有完全入进去，但是鸡蛋清的颜色已经很漂亮啦！想要味道更浓郁可以泡一晚。
宿舍自制芒果糯米糍
主料
糯米粉1500克；芒果汁500ml；芒果1个；
辅料
白砂糖适量；椰蓉适量；
自制芒果糯米糍的做法步骤
1：由于刚好超市没有500g的糯米粉，用了2包380g的，一般一包500g的糯米粉配2瓶芒果汁刚刚好哦
2：糯米粉加芒果汁搅拌～要分两次搅拌哦～对了，适量加点糖哈
3：我搅我搅拌～这样还是比较水的，再加点粉。搅到像面团那样子
4：放入电饭锅中蒸30分钟～到糯米粉熟透
5：芒果切丁
6：全部准备好啦～开始包糯米糍～放一碗水再旁边，很粘手的
7：把芒果包入
8：再滚一下椰蓉～
9：完美～
小窍门
主要是包的过程比较粘手，粘点凉水就好啦～
洛施花舍棒棒糖
主料
糖粉120G；Rósa Floweryvale茶汤40克；水飴40克；檸檬汁5G；
洛施花舍棒棒糖的做法步骤
1：1.茶、糖、水饴、柠檬汁混合小火煮至150度,待水份稍微蒸发后关火。
2：2.倒入模具插入纸棒撒R家玫瑰花碎和食用亮片装饰。静止凝固脱模
3：1.糖粉120g，RósaFloweryvale茶汤40克，水饴40克，柠檬汁5g。2.茶、糖、水饴、柠檬汁混合小火煮至150度,待水份稍微蒸发后关火。3.倒入模具插入纸棒撒R家玫瑰花碎和食用亮片装饰。静止凝固脱模
小窍门
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宿舍神器炖八宝粥
主料
红豆一把；黑米一小把；大米一把；绿豆一把；黄豆一把；
辅料
糖适量；
宿舍神器炖八宝粥的做法步骤
1：将大米，黑米，红豆，绿豆，黄豆等洗净，并浸泡三小时左右。
2：将各类豆子冷水下锅，至煮沸，煮沸后关火保温，将豆子放在锅内焖两小时左右。
3：最后将锅内的豆子进行再加热，煮至熟透糯香粘稠为止，可根据个人喜好，在碗中加入适量糖，将煮沸的八宝粥倒入碗中搅拌均匀，即可食用。
宿舍狗的快捷小菜-激活味蕾凉拌辣椒
主料
红辣椒6个；生姜1个；大蒜1个；
辅料
盐3勺；味精半勺；
凉拌辣椒的做法步骤
1：准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】。
2：洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。
3：准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。
4：红辣椒去籽放在砧板上。
5：将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎。剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍，因地制宜依据个人喜好。
6：切好的辣椒放进干净的碗里。
7：生姜大蒜剁碎备用。
8：准备一个干净无油的小盆，放进切好的红辣椒，加进剁碎的生姜和大蒜。
9：放进2勺盐。
10：半勺味精。
11：倒掉腌制出来的多余水分。清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。用凉白开再次冲洗干净，沥干水分，用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中。
12：在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱。这道小菜极其快捷，一般早上腌好，中午就能入味，非常下饭。加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸，味道好极了~
小窍门
1.选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜。 2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。 3.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱。 4.清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。 5.将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎。 6.加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味。
