炸猪排
主料
瘦猪肉适量；鸡蛋1只；
辅料
泡面料包1包；喼汁适量；高粱酒适量；面粉适量；面包糠适量；食用油适量；鸡精适量；
炸猪排的做法步骤
1：猪肉切0.3cm厚，加喼汁、高粱酒、厦门泡面料包腌制一天；鸡蛋加入适量鸡精打匀备用，面粉、面包糠适量。
2：腌制好的猪肉先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹面包糠
3：放入热油锅炸至金黄即可！
小窍门
最主要是腌制猪肉，厦门泡面料包呢是淡淡的沙爹味道的
经典发糕
主料
高筋面粉250克；玉米面粉50克；酵母粉3克；细砂糖30克；
辅料
40℃左右温水150克；
经典发糕的做法步骤
1：将所有主料加入面盆。
2：搅成絮状。
3：揉成面团。
4：加盖儿，放温暖处发酵至两倍大。
5：放案板揉去空气，收圆。
6：擀成直径约15厘米的厚圆饼，跟模具底部大小一致，我用的是六吋活底蛋糕模。
7：将面饼移入模具，戳些小洞防鼓起。
8：将红枣嵌入面饼，加盖儿，进行二次发酵。
9：二次发酵好的生坯。
10：开水上锅，中火蒸25分钟。
11：晾至不烫手，脱模。
12：如隔夜食用，需套保鲜袋常温保存，天气太热或时间太久，需放冰箱冷藏或冷冻。
13：现吃现切。
14：开水上锅蒸10分钟。
15：即可恢复Q弹。
经典炸猪排
主料
猪排2块；
辅料
油1小瓶；盐1小盒；黑胡椒1小盒；面粉1小袋；鸡蛋1只；面包屑1小袋；辣酱油1小瓶；柠檬四分之一个；
经典炸猪排的做法步骤
1：这是新味cook食材包
2：打开包装全部食材
3：所有食材和配料
4：猪排用刀背敲软
5：放上盐摸匀
6：放上黑胡椒摸匀
7：将猪排放到面粉里裹匀
8：鸡蛋打成蛋液，再浸入蛋液
9：放入面包屑中
10：再浸入蛋液里
11：再裹上面包屑
12：平底锅加热，放入油
13：放入猪排煎3一4分钟
14：煎至两面金黄出锅
15：在猪排上挤适量柠檬汁
经典烤鸭
主料
老鸭1只；奥尔良腌料35g；黑胡椒粉适量；葱适量；姜适量；料酒适量；蜂蜜适量；
辅料
生菜可放可不放；
经典烤鸭的做法步骤
1：将食材倒入碗中，加入适量清水。
2：把老鸭洗净，放入大盆中，到入调好的腌料，抓均匀，放入冰箱冷藏两小时以上，时间越长越入味。
3：烤盘放上硅油纸，老鸭翅尖和腿脚包上锡纸放在烤盘上，烤箱预热，放入烤盘。上下层200度烤30分钟拿出，刷一层蜂蜜再烤20分钟即可。
经典排骨闷饭
主料
肋排500克；胡萝卜1棵；豆结10个；
辅料
八角2个；小茴香1勺；盐2勺；番茄酱2勺；鸡精1.5勺；冰糖6块；
排骨焖饭的做法步骤
1：豆结用热水泡软
2：米要提前泡2个小时
3：胡萝卜切丁
4：排骨不焯不腌有绝招，排骨用流动水多冲一会儿，至颜色发白，控水。
5：油烧热后转小火，放入冰糖。
6：炒至糖色起泡
7：放入排骨翻炒上色
8：想让颜色漂亮，要多炒一会儿，糖色才牢固，放入八角和小茴香，加2勺番茄酱，提味。
9：等排骨颜色更红润后放入胡萝卜和豆结，加盐翻炒均匀
10：一定要加入开水，水量刚和排骨平为宜，煮10～15分钟，放入鸡精，可以尝一下汤的味道。
11：把泡好的米水篦掉，
12：将排骨连汤一起倒入电压力锅中，选择米饭键就好，不用担心，排骨经前面步骤已经半熟了，这是压力锅，选米饭就可以了。
13：好吃的不得了！
炸猪排
主料
猪排3块；面粉10克；鸡蛋1个；面包糠20克；
辅料
十三香15克；白酒15克；白胡椒粉15克；海鲜酱油15克；
炸猪排的做法步骤
1：猪里脊肉排用刀背双面敲打。
2：敲打好的猪排先用白酒均匀地双面摸匀。不用料酒怕孩子不喜欢料酒过重的味道。
3：白酒浸好后分别用十三香、酱油、白胡椒粉均匀双面摸匀腌制入味。我通常晚上腌制早上烹制。
4：腌制好的猪排先在面粉里摸匀，粘匀全蛋液，再裹一层面包糠。
5：料粘满后放到热油锅里炸制熟透即可食用。
6：大人的份，挤点番茄做蘸料。
7：孩子的营养早餐尽量有荤有素营养均衡。
炸猪排
主料
猪里脊肉两块；面包糠适量；鸡蛋1个；淀粉适量；
辅料
盐适量；番茄酱适量；
炸猪排的做法步骤
1：准备好主辅料，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，里脊肉提前泡水一个小时左右
2：肉片均匀的撒上少许盐粒用刀背拍打松散
3：抹上淀粉
4：裹上蛋液，裹上面包糠
5：入油锅炸至，中小火
6：金黄色捞出控油
7：切块
8：挤上番茄酱即可享用
小窍门
1、肉片泡水是为了去腥和去血水2、也可以提前腌制一下，不过这样更鲜
经典咖啡
主料
咖啡粉1.8g；
辅料
方糖2块；奶粉3g；
经典咖啡的做法步骤
1：放一勺咖啡粉
2：放一勺奶粉
3：加入适量开水
4：放一块方糖
经典排骨汤
主料
木耳100g（湿）；玉米2根；胡萝卜一根；排骨600g；
辅料
葱2根；姜5片；盐少许；鸡精少许；
经典排骨汤的做法步骤
1：玉米、胡萝卜切成块状。
2：现将排骨洗净入锅煲一个小时，加少许盐、料酒、姜片。
3：一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。
4：玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。
5：吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分钟。出锅前加入葱花和少许鸡精即可。
炸猪排
主料
猪排适量；油适量；盐适量；酱油适量；
辅料
生粉适量；全蛋液适量；葱姜适量；面包糠适量；
炸猪排的做法步骤
1：将猪排放入葱姜、酱油、盐腌制
2：裹上生粉
3：浸入全蛋液中
4：裹上面包糠，用瓶底敲打均匀
5：平底锅里放入油
6：开始炸喽
7：再翻个面炸至金黄
8：出锅啦
9：切成条状装盘
10：最后来个特写，厚实吧！
