拌香干
主料
香干6块；
辅料
香菜2棵；花生米适量；糖适量；辣椒酱适量；
拌香干的做法步骤
1：准备好材料
2：香干切成小片
3：花生米入油锅炸脆
4：香菜拌入香干
5：加入酱油，辣椒酱糖拌匀
6：最后浇点热油
凉拌香干菜叶
主料
豆干适量；
辅料
青菜叶适量；小辣椒适量；蒜片适量；香油适量；
凉拌香干菜叶的做法步骤
1：豆干煮熟捞出。
2：青菜煮熟捞出沥干。
3：菜叶挤干，豆干切丁。
4：热油爆香辣椒和蒜片。
5：淋上，加入少许盐和香油。
6：拌均匀即可。
凉拌香干
主料
香干若干；香菜一些；去皮熟花生米一些；
辅料
生抽少许；香油少许；
凉拌香干的做法步骤
1：香菜洗净切段
2：花生压碎备用
3：香干切丁
4：将三者一起伴，放入适量香油、生抽凉拌，入味即好。
5：完成。很好吃的凉菜，简单易学。
小窍门
口味偏重的朋友可以适量加点盐，其实加点生抽就ok了，还有甜甜的味道呢！
香干拌香椿
主料
香椿85克；香干75克；
辅料
盐适量；鸡精适量；芝麻油适量；
香干拌香椿的做法步骤
1：材料：香椿、香干
2：将香椿清洗一下，捞出待用。
3：将香干放在案板上切碎，待用。
4：随后，将清洗好的香椿下入沸水中焯一下捞出。
5：用凉水过凉。
6：接着，将过凉好的香椿捞起控干水分，放在案板上切碎。
7：然后，将切好的香椿放入大碗中。
8：合入切碎的香干。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：加适量的芝麻油。
12：调味拌匀，即成。
凉拌香干
主料
黄瓜1根；香干5块；香肠1根；香葱3根；
辅料
生抽3匙；香醋5匙；蒜瓣5颗；香油2匙；盐适量；麻酱3匙；
凉拌香干的做法步骤
1：-很简单的一道菜
2：-黄瓜洗净，切小块
3：-香肠去皮，切小块
4：-香干洗净，切小块
5：--蒜瓣压蒜泥，加入一点凉白开，把所有调料搅拌均匀
6：-把调好的汁淋入，拌匀
7：-装盘，撒上香葱即可
麻辣鲜香苕粉
主料
青菜适量；金针菇50g；苕粉150g；牛肉20g；
辅料
豆豉适量；大葱半截；泡椒2个；辣椒面1勺；蒜2瓣；芹菜适量；青椒2根；花生米适量；豆瓣酱1勺；酱油适量；姜一小块；
麻辣鲜香苕粉的做法步骤
1：苕皮提前泡一夜，用开水煮10分钟左右
2：用凉水浸泡
3：姜蒜切片，青椒葱切段
4：青菜金针菇煮熟捞起
5：青椒，葱丝，芹菜做点缀用
6：豆豉花生米切碎做点缀用
7：牛肉冷冻切薄片
8：油锅烧热下豆瓣酱辣椒面，和切好的姜蒜葱段辣椒段
9：加酱油，再加水煮沸
10：煮沸之后加苕粉煮一分钟捞起
11：把牛肉加入锅里几分钟捞起和粉放一起
12：铺上金针菇和青菜，再把所有点缀的料放在表面，再淋一层热油
13：因为煮了两次用的碗不一样，后面这个细节没有拍！
清炒红苕尖
主料
红苕尖250g；
辅料
蒜1个；
调料
盐适量
味精少许
鸡精少许
清炒红苕尖的做法步骤
1：红苕尖洗干净备用。
2：爆香蒜，倒入红苕尖。
3：起锅前加入盐，味精，鸡精即可。
芹菜叶炒香干
主料
香干270g；芹菜叶150g；
辅料
葱花少许；
芹菜叶炒香干的做法步骤
1：芹菜叶择洗干净，豆干备好
2：焯烫芹菜叶
3：晾凉后切小段
4：香干切丁
5：葱花爆锅，下香干翻炒
6：炒出香味
7：放入芹菜叶
8：翻炒均匀即可
小窍门
1.芹菜叶要提前焯烫、烫熟；2.豆干本身已经有咸味了，所以没有再另外加盐。
香干杂拌
主料
香干4片；芹菜3棵；胡萝卜1/3根；红菜椒1片；黄菜椒1片；
辅料
盐适量；油适量；酱油2汤匙；蚝油半汤匙；
香干杂拌的做法步骤
1：主材料；
2：香干切丝；菜椒切丝；
3：芹菜切段；胡萝卜切细条；
4：将胡萝卜、芹菜、菜椒丝入沸水焯水；
5：捞出沥干；
6：热油锅，放入香干丝煎到微黄；当然焯水也可以哈，我喜欢煎一下更香~~
7：所有材料放大盘里；
8：适量油加盐、酱油、蚝油热一下，倒入拌匀就可以了~
小窍门
不热油直接拌也可以。
凉拌芹菜叶香干
主料
芹菜叶适量；丘比沙拉汁适量；
辅料
香干两片；
凉拌芹菜叶香干的做法步骤
1：芹菜叶一小篮子，洗干净放入沥水篮，沥水！
2：两片香干，洗净！
3：芹菜叶放入锅里，焯水，放入一点盐让芹菜叶更绿！
4：香干切片，焯水！
5：芹菜叶凉凉后，手攥去芹菜叶的水，有助于调味！
6：切碎芹菜叶，准备丘比沙拉汁到了一袋，味道不错！清淡（平时这道菜我放芝麻酱）
小窍门
1.芹菜叶焯水时，加盐（绿叶菜都适用）2.没有丘比产品，我加入芝麻酱！3.我吃芹菜时，买回芹菜，就摘去叶子，叶子一袋，茎一袋放入冰箱，保存芹菜之长久！
