青萝卜丝炖大虾
主料
大虾500g；青萝卜500g；
辅料
葱10g；姜5g；食盐15g；油适量；
青萝卜丝炖大虾的做法步骤
1：沿大虾背部剪开，去除沙线，剪去爪爪，洗净备用。
2：青萝卜切细丝。
3：葱切马蹄片，姜切丝。
4：锅内放底油，爆锅。
5：放入大虾，炒至微红。
6：加入萝卜丝。
7：加盐，加清水2至3小碗烧开，三分钟后关火，出锅。
小窍门
虾一定要先去除沙线，清水根据食用人数适当增加或减少，盐尽量少放。
拌青萝卜
主料
青萝卜230G；
辅料
盐适量；辣椒油适量；醋适量；胡椒粉适量；香油适量；橄榄油适量；
拌青萝卜的做法步骤
1：准备所有食材
2：把青萝卜切自己喜欢的片或丝。
3：青萝卜用盐拌匀腌制，去除水份。用凉开水冲洗一下
4：控干水份后，放盐、醋、胡椒粉、香油、橄榄油、辣椒油等。
5：拌匀即可。
小窍门
喜欢搁味精的可加点。
青萝卜炖羊排
主料
羊排100g；青萝卜半个；
辅料
香菜一颗；花椒5g；纯净水适量；姜一小块；
青萝卜炖羊排的做法步骤
1：羊排洗净，切块，备用。
2：姜洗净，切片，备用。
3：花椒备用。
4：青萝卜洗净，削皮，切块，备用。
5：锅中加适量冷水，再加入羊排、姜片、花椒。
6：锅中加适量冷水，再加入羊排、姜片和花椒。
7：小火炖煮一小时。
8：继续加入青萝卜，炖煮20分钟。
9：已炖好。
10：出锅前，加入香菜提香，根据个人口味，在汤中加少许盐调味，即可享用。
11：香味浓郁。
青萝卜肉末炖粉条
主料
青萝卜180g；猪肉丁120g；泡发粉条50g；
辅料
葱适量；小米辣1个；姜适量；蒜适量；
调料
料酒1勺
酱油适量
温水适量
盐适量
青萝卜肉末炖粉条的做法步骤
1：萝卜切细条。煮过的红薯粉条。葱姜蒜，小米辣适量，肉丁适量。
2：炒锅加少许油，下入姜末。
3：接着下入猪肉丁，快速翻炒均匀，加入一小勺料酒，一小勺酱油炒至肉丁上色，盛出。
4：炒锅洗净，重新加稍多点油，爆香葱蒜小米辣。
5：下入萝卜条快速翻炒均匀，加入炒好的肉丁。
6：翻炒至萝卜条打软。
7：加入适量的温水。
8：盐翻炒均匀。
9：将煮过的红薯粉条放在青萝卜丝上，盖盖稍微闷一、二分钟后翻炒均匀出锅。。
10：秋季吃萝卜对身体好。
土豆炖萝卜
主料
土豆2个；白萝卜1个；
辅料
胡萝卜半个；青椒1个；大葱少量；姜适量；
调料
油适量
花椒粉适量
酱油适量
盐少量
鸡精适量
土豆炖萝卜的做法步骤
1：准备食材：削皮洗净。
2：分别切丁。
3：油锅加热，加入花椒粉、葱段、姜片，炒香，放入土豆块、萝卜块，翻炒。
4：翻炒至八分熟，加入胡萝卜、少量盐。
5：加入适量水，小火慢炖十分钟。
6：快熟时加入辣椒块，适量鸡精。
7：成品。
小公鸡炖青萝卜
主料
小公鸡1000g；
辅料
青萝卜500g；朝天椒适量；料酒适量；花椒适量；大料适量；油适量；
小公鸡炖青萝卜的做法步骤
1：小公鸡洗净用开水焯一下
2：捞出备用
3：朝天椒切一下
4：白糖一勺备用
5：花椒大料备用
6：锅里放油油热后倒入白糖起泡后倒入鸡块翻炒
7：加入适量的水烧开后
8：加入萝卜块翻炒
9：转小火直到鸡块炖熟为止
10：装盆开吃
小窍门
放入白糖后起泡时候倒入鸡块可以上色。
青萝卜炖羊肉
主料
羊肉500g；
辅料
青萝卜半根；山楂干适量；香菜适量；
配料
生姜适量
八角适量
花椒适量
小茴香适量
草果适量
香叶适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
青萝卜炖羊肉的做法步骤
1：羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；
2：凉水入锅，
3：大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4：青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；
5：将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包；
6：加入足量热水；
7：大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；
8：加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；
9：其间不断打去浮沫；
10：尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；
11：加入适量现磨胡椒粉调味；
12：盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。
腌青萝卜
主料
青萝卜1500g；
辅料
蒜100g；姜60g；青红辣椒70g；花椒10g；
调料
生抽80g
老抽30g
白砂糖60g
盐30g
食用醋40g
味精少许或不放
腌青萝卜的做法步骤
1：青萝卜洗净，切片，放入无油大盆内。
2：加15克盐，腌2个小时，用手把萝卜杀出的水挤压一下。
3：把姜，蒜，辣椒，15克盐放入盆中拌均。
4：加入生抽，老抽，白砂糖，味拌均。
5：花椒用水冲一下，留一点点水，等5分钟，让其吸收一下水份。
6：锅中凉油，放入泡好的花椒，小火，炸出香味。
7：趁热倒入调好的萝卜中，拌一拌，2个小时就可以吃了！
#萝卜#胡萝卜青豆炒虾仁
主料
虾300克；胡萝卜1根；青豆30克；
辅料
油适量；盐适量；黄酒适量；淀粉适量；蚝油适量；
胡萝卜青豆炒虾仁的做法步骤
1：所有食材
2：虾去壳洗净沥干水份，胡萝卜洗净切小丁，青豆洗净
3：虾仁放入碗中，放入黄酒和淀粉腌制片刻
4：起油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透
5：放入青豆煸炒炒透
6：放入虾仁煸炒
7：放入适量的盐煸炒炒透
8：最后放入适量的蚝油炒匀即可
9：成品图
青豆萝卜干
主料
青豆半斤；咸萝卜干适量；
辅料
小米椒2个；盐适量；酱油适量；
青豆萝卜干的做法步骤
1：毛豆剥好洗净备用。
2：咸萝卜干洗净切丁，小米椒切圈，瘦肉切丁，备用
3：起油锅爆香蒜米，放小米椒，瘦肉炒熟，倒点酱油，然后放萝卜干炒香。
4：然后倒入青豆翻炒几下，加水焖熟，因萝卜干特咸没有放盐，不加萝卜干这里要加盐。
5：超级好吃的下饭菜哦
