丝瓜蒸豆干
主料
丝瓜1条；豆干150克；
辅料
剁椒2匙；橄榄菜1匙；
丝瓜蒸豆干的做法步骤
1：备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2：将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。
3：再淋上剁椒及橄榄菜。
4：上锅蒸至熟即可。（我是边煮饭边蒸菜）
5：蒸好后拌至食材均有挂味即可。
小窍门
蒸出来会有一点汤，这个汤不要倒掉，可以用来拌饭也是十分的好吃哦。
丝瓜炒毛豆
主料
毛豆240克；丝瓜185克；
辅料
干辣椒适量；
配料
盐适量
鸡精适量
丝瓜炒毛豆的做法步骤
1：食材：毛豆、丝瓜、干辣椒（已剪开）
2：将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。
3：将丝瓜去皮、清洗一下。
4：放在案板上切成滚刀块，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。
6：随后，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
7：接着，加适量的清水。
8：煮开，煮至毛豆断生熟软。
9：然后，合入切好的丝瓜翻炒翻炒。
10：最后，加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅装盘。
丝瓜豆干
主料
豆干适量；丝瓜适量；
辅料
盐适量；姜适量；蒜适量；
丝瓜豆干的做法步骤
1：豆干切四块，锅中热油，炸至金黄色，暂出锅。
2：锅中剩油，放入姜蒜，爆香。
3：放入丝瓜（丝瓜用盐先腌5分钟）。炒软。
4：然后兑水。调入适量盐，焖煮一会。
5：丝瓜熟了就出锅。
南瓜炒豆干
主料
南瓜一块；豆干四块；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
南瓜炒豆干的做法步骤
1：南瓜洗净，削皮，切片。
2：豆干备用。
3：切条。
4：锅烧热放少许油，倒入南瓜加少许盐和生抽调味，翻炒几下，再倒入豆干，翻炒一下即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
丝瓜炒豆腐
主料
丝瓜适量；炸豆腐3片；
辅料
味极鲜酱油适量；
丝瓜炒豆腐的做法步骤
1：豆腐切片下油锅炸至金黄捞出控油
2：丝瓜去皮斜切片
3：炸豆腐斜切片
4：炒锅倒油煸香葱花后倒入丝瓜翻炒
5：翻炒至变软基本断生
6：放入炸豆腐片翻炒
7：加味极鲜芦笋酱油调味，翻炒均匀即可
丝瓜炒豆腐
主料
丝瓜一个；豆腐一块；
辅料
蒜少许；线椒少许；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
丝瓜炒豆腐的做法步骤
1：新摘的丝瓜。
2：洗净去皮，切片。
3：水烧开，上笼蒸10分钟，取出备用。
4：放凉，切片。
5：蒜和线椒切碎备用。
6：锅烧热放油，倒入豆腐翻炒片刻，再倒入蒜和线椒炒香。
7：继续倒入丝瓜翻炒几下，加盐和生抽调味关火。
8：出锅装盘。
9：简单美味快手菜。
丝瓜炒香干
主料
丝瓜2根；香干适量；
辅料
食用油适量；盐适量；葱适量；蒜适量；老抽适量；
丝瓜炒香干的做法步骤
1：原料。
2：丝瓜去皮切块，香干切片。
3：炒锅倒油，放入香干。
4：香干炸至表皮略干后放入葱，蒜炒香。
5：放入丝瓜。
6：放入少许盐，老抽翻炒至丝瓜成熟即可。
7：快手家常菜。
小窍门
因为丝瓜很嫩，很好成熟，所以不要切的太薄。
炒干豆角丝
主料
猪肉200克；干豆角300克；
辅料
油1汤匙；盐6克；葱适量；味精2克；生抽1茶匙；
炒干豆角丝的做法步骤
1：主辅料：干豆角丝、猪肉
2：先把干豆角丝浸泡1小时左右.
3：然后将其洗净。
4：放入蒸锅蒸制。
5：蒸制20分钟后取出备用。
6：把肉切丝、葱切丝。
7：起锅热油，炒香葱花。
8：放入肉丝煸炒。
9：烹入适量生抽。
10：加适量清水，烧制2分钟，至肉丝熟透。
11：放入备用的豆角丝。
12：加盐、味精调味，旺火翻炒均匀即可关火。
13：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、干豆角泡发后，一定要蒸熟，才能保证干豆角丝的筋道口感。2、因为干豆角丝吸水，要加一些清水烧制，便于入味。
豆干炒丝瓜
主料
豆干适量；丝瓜半个；猪肉适量；青红辣椒各一个；大蒜头适量；葱适量；
调料
油少许
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
豆干炒丝瓜的做法步骤
1：准备好食材。
2：所有的食材都切成末(葱切成段)。
3：起锅烧热，加少许油，下入肥肉煸出油。
4：下入瘦肉翻炒变色。
5：下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。
6：下入豆干丁和丝瓜丁。
7：翻炒断生。
8：加盐翻炒均匀。
9：加入鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
10：最后加入葱段，翻炒均匀。
11：起锅装盘。
12：成品图。
13：成品图。
苦瓜炒豆干
主料
苦瓜1个；豆干1块；五花肉100g；
辅料
蒜末适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
苦瓜炒豆干的做法步骤
1：苦瓜、豆干。
2：苦瓜、豆干切片，准备五花肉片、蒜末。
3：起锅烧油，爆香蒜末。
4：倒入苦瓜。
5：放适量的盐，将苦瓜炒至断生，铲起备用。
6：锅中放少许油，煸香五花肉。
7：炒熟的五花肉铲至锅侧，放入豆干煎香，并在豆干表面撒些薄盐。
8：放入酱油。
9：倒入苦瓜。
10：翻拌均匀入味即可。
11：成品。
