海带丝拌黄瓜
主料
海带半张；黄瓜1个；
辅料
香菜2根；葱花适量；蒜末适量；拌饭辣椒适量；
调料
油适量
酱油2勺
醋2勺
糖1匙
香油适量
海带丝拌黄瓜的做法步骤
1：泡发好的海带。
2：黄瓜、香菜、葱。
3：黄瓜装进保鲜袋。
4：拍扁后，用刀直接在袋上压几刀，把黄瓜切成段。
5：装入深盘。
6：海带切成丝，水开入锅，焯水5分钟。
7：海带捞起放凉后放入黄瓜盘内，切点香菜。
8：碗里放入蒜末、葱花、拌饭辣椒。
9：浇上热油。
10：放入酱油、醋、糖、香油拌匀。
11：将酱汁浇入凉菜内。
12：成品。拌匀后即可享用。
拌海带丝
主料
干海带丝35克；芹菜2根；胡萝卜丝10克；
辅料
蒜末适量；葱花适量；小米椒2根；盐半匙；糖1匙；凉拌醋2匙；香油半匙；辣椒油1匙；
拌海带丝的做法步骤
1：海带丝加水泡1小时。
2：芹菜切段，胡萝卜切丝。
3：海带丝、胡萝卜丝、芹菜分别放热水中焯一下，捞出过凉备用。
4：葱花切好，小米椒切圈。这两样是装饰用的，可以不加。
5：蒜末切好。
6：把三丝、蒜末、和配料表中调料放在大盆里，搅拌均匀。
7：撒上葱花、小米椒点缀一下。
小窍门
葱花、小米椒是装饰用的，可以不加。调料比例随个人口味添加。
海米拌黄瓜
主料
黄瓜1条；海米适量；红椒适量；
辅料
蒜适量；白醋适量；香油适量；生抽适量；糖适量；
海米拌黄瓜的做法步骤
1：食材洗净备用.
2：黄瓜削皮剖成两瓣.
3：刮净瓢子,用刀拍松,切成寸段.
4：放盆中,放糖盐搅拌均匀腌渍5分钟.
5：倒去盆中腌渍水,放醋,生抽,蒜,海米淋上香油拌和即好.
凉拌海带
主料
海带400克；
辅料
盐适量；味极鲜酱油适量；醋适量；蚝油适量；蒜泥适量；
凉拌海带的做法步骤
1：海带洗净焯水。
2：切成条放入干净盆里。
3：加入味极鲜酱油。
4：加入醋。
5：加入耗油。
6：加入盐拌匀即可。
小窍门
简单易做。
凉拌海带
主料
干海带适量；
辅料
蒜适量；辣椒适量；姜适量；
调料
花生油适量
盐适量
糖适量
酱油适量
陈醋适量
蚝油适量
香油适量
凉拌海带的做法步骤
1：干海带当水里泡着，大概泡一个小时吧，具体没看，反正泡到舒展开来。
2：洗干净够切丝。
3：烧一锅水，水开后放入海带丝煮一分钟。
4：煮过的海带丝捞出来放碟子里。
5：准备姜蒜辣椒。辣椒我用的是酱油泡的彩椒，所以黑乎乎的，放姜呢我是觉得海带带点腥味。
6：热锅下花生油，炒香蒜和辣椒姜。
7：关火后加入酱油、糖、蚝油、盐拌匀。
8：把海带倒进去拌匀。我觉得在锅里拌方便。
9：拌好后盛出来就可以了。
黄瓜拌海蜇
主料
海蜇适量；黄瓜1根；
辅料
盐适量；醋适量；香油适量；花椒油适量；大蒜适量；辣椒油适量；
黄瓜拌海蜇的做法步骤
1：海蜇提前泡水，去掉咸味，期间换2---3次水。（每次换水时抓洗几下）天热放冰箱冷藏。
2：黄瓜刷洗干净，切丝备用。
3：大蒜洗净捣成泥。
4：将海蜇，黄瓜丝和蒜泥放入大碗中，加入香油。
5：加入适量花椒油。
6：调入盐。
7：加入香醋。
8：调入辣椒油，搅拌均匀即可。
小窍门
海蜇一定泡水，去掉咸味，否则后面拌好，海蜇会很咸。
凉拌黄瓜海带丝
主料
干海带丝75g；黄瓜半截；
辅料
蒜米数瓣；拌饭辣椒1勺；
调料
酱油1勺
陈醋2勺
糖1匙
胡椒粉适量
鸡精少许
油适量
香油适量
凉拌黄瓜海带丝的做法步骤
1：海带丝泡发半个小时，清洗干净，入锅焯水两分钟。
2：准备半截黄瓜，蒜瓣。
3：黄瓜切丝。
4：黄瓜丝放入焯过水的海带丝表面。
5：蒜剁成末放入碗中，舀上一勺拌饭辣椒，热油炝香，再放入所有的调料拌匀。
6：调好的凉拌汁倒入黄瓜海带丝表面，拌匀即可。
7：成品。夏日的餐桌上必备的清爽凉拌菜。
拌海带
主料
海带半斤；
辅料
香菜一勺；醋一勺；麻油一勺；蒜泥一勺；香油一勺；
拌海带的做法步骤
1：海带丝热水烫熟过凉水沥干水分装盘
2：放入盐，醋，香菜，蒜泥拌匀！
3：拌匀吃起！
黄瓜拌海蜇
主料
海蜇一袋；黄瓜两根；
辅料
汤少量；蒜数瓣；陈醋少量；麻油少量；芥末油一点点；生抽适量；
黄瓜拌海蜇的做法步骤
1：蒜去皮洗净，拍碎切蓉备用
2：黄瓜削皮，拍一下，切小块
3：海蜇多过几遍水，洗净，可以用热水焯一下，过凉水，备用
4：海蜇码在黄瓜上摆好
5：取一小碗，加入生抽，白糖，陈醋，麻油，一点芥末油，喜欢吃辣的朋友也可以加入一点炸辣椒油，搅拌均匀
6：将蒜蓉加入备好的调料汁中
7：将蒜蓉调料汁淋在黄瓜海蜇上，拌匀了，开吃
8：这道黄瓜海蜇，咸鲜可口，海蜇脆嫩，黄瓜鲜爽，配以蒜汁，很是开胃
小窍门
1、焯海蜇的时间不宜太长，焯后最好立即放入冷水中冷却，海蜇更加脆嫩；2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低，温度高了海蜇收缩严重；温度低了海蜇没有脆感；3、调料汁可提前调好，蒜香和空气接触后才可以挥发出来，食用前再倒入，避免影响口感；
凉拌海带
主料
海带一小棵；粉丝一小把；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
生抽两勺
香醋四勺
麻油适量
香油适量
蚝油少许
凉拌海带的做法步骤
1：海带洗净切丝，焯水备用。
2：粉丝热水泡软备用。
3：葱切花，蒜切沫，白糖少许，把所有食材放在一起，生抽两勺，醋四勺，蚝油少许，麻油少许，香油少许，盐适量。
4：搅拌均匀装盘。
