麻辣白萝卜丁
主料
白萝卜二个；
辅料
麻辣汁适量；盐适量；八角粉适量；调味鲜适量；芹菜适量；
麻辣白萝卜丁的做法步骤
1：白萝卜二个
2：切丁
3：麻辣汁
4：将麻辣汁倒进锅烧开
5：放进萝卜丁
6：放盐
7：炖10分钟，将萝卜炖熟软
8：撒上八角粉，鸡精，芹菜
9：即成
小窍门
炖好的萝卜丁用芹菜，八角粉提香。
酸辣白萝卜丝
主料
白萝卜适量；酸辣椒适量；
辅料
尖椒适量；
配料
盐适量
油适量
味精适量
八角粉适量
酸辣白萝卜丝的做法步骤
1：备白萝卜一个，酸辣椒少许，尖椒一个。
2：白萝卜用刨子刨丝，辣椒切碎。
3：烧油放是酸辣椒和尖椒炒香，。
4：再放进白萝卜丝炒匀。
5：放点盐。
6：将萝卜丝炒熟。
7：调进味精，放进八角粉烧开出锅。
8：装盘上桌。
爽口酸辣白萝卜
主料
白萝卜半根；
辅料
糖适量；小红辣椒2个；盐适量；苹果醋适量；
爽口酸辣白萝卜的做法步骤
1：准备食材：新鲜的白萝卜，苹果醋，盐，糖，辣椒，凉白开
2：萝卜洗净切均匀薄片，因为选的个头不大鲜嫩水分足，并未去皮
3：萝卜放入碗中，加适量盐，腌制二十分钟
4：辣椒切成小块儿待用
5：萝卜过凉白开水洗两遍，放入保鲜盒中，加入由糖，苹果醋，辣椒混合好的汁儿浸透，密封好，放入冰箱冷藏，五个小时之后即可，酸甜微辣很爽口
小窍门
甜辣程度依个人口味调整
柚香酸辣白萝卜
主料白萝卜
白萝卜1个
辅料
小米辣椒5g；蜂蜜柚子酱20ml；香醋30ml；白醋20ml；
柚香酸辣白萝卜的做法步骤
1：新鲜白萝卜切片，均匀撒盐，腌制20分钟，刹出水分。
2：白萝卜沥干水分，将所有配料放入。
3：放入冷藏，腌制一夜后，即可装盘食用。
凉拌酸辣甜萝卜
主料
白萝卜1棵；
辅料
盐2勺；白糖2勺；白醋50ml；辣椒粉1勺；
凉拌酸辣甜萝卜的做法步骤
1：一棵翠嫩饱满白萝卜去皮洗净
2：萝卜切成薄片
3：加盐，小勺两勺大勺一勺
4：用手搓揉，不要捏碎萝卜，捏到萝卜变软苦水出来即可
5：挤出苦水倒掉
6：倒入清水浸泡一分钟
7：捞起
8：加入白糖两勺
9：撒上一勺辣椒粉
10：倒入50m上海白醋，搅拌均匀（爱吃酸的可以多加点）
11：用盖子盖上腌制十分钟
12：开吃！又能下酒菜又能当小吃。酸辣过瘾夹着微甜，百吃不腻！
小窍门
白糖按个人口味添加，有人糖盐混合会反胃。
酸甜辣白萝卜
主料
白萝卜1棵；
辅料
小米椒4个；白糖3匙；白醋2匙；香菜3条；生姜粒2克；花椒粒2克；
酸甜辣白萝卜的做法步骤
1：萝卜切成条状，可以根据自己喜好来切成自己喜欢的形状，用盐腌制两三分钟。
2：小米椒，香菜，花椒粒，白糖，白醋备用，可以来点啤酒，下火。
3：芒果切好。小心手。
4：将材料放进萝卜里，记得芒果是不用放进去的哈哈。
5：成品。
甜橙味白萝卜
主料
白萝卜半根；
辅料
果珍固体饮料适量；
甜橙味白萝卜的做法步骤
1：食材很简单。
2：白萝卜削皮、切片、摆盘。
3：果珍固体饮料适量，加少许水调成汁。
4：把调好的果珍浇在萝卜上。又好看又好吃。
小窍门
果汁和萝卜碰到一起，萝卜会出水。所以果真不调太稀。萝卜放在一个深些的盘中。
油辣白萝卜条
主料
白萝卜半根；
辅料
郫县豆瓣酱适量；盐适量；白糖适量；芝麻油适量；食用油适量；
油辣白萝卜条的做法步骤
1：准备半根白萝卜4锅中放入少许油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油5加入少许盐6加入少许白糖7
2：白萝卜去皮切成条放入盘中均匀撒上少许盐腌20分钟
3：腌过后的萝卜条用凉白开洗净沥干水分
4：锅中放入少许油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
5：加入少许盐
6：加入少许白糖
7：加入少许芝麻油炒匀
8：将炒好的酱料浇在萝卜条并搅拌均匀即可
小窍门
1做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜。2郫县豆瓣酱可根据个人口味选择用量。3加少许白糖可以提味，最好不要省略。
辣腌白萝卜
主料
白萝卜1根；
辅料
辣椒酱150克；
调料
盐适量
白糖适量
白醋适量
辣腌白萝卜的做法步骤
1：把白萝卜洗净去皮。
2：先切成厚片。
3：再切锯齿条。
4：装入盆中，加盐、白糖。
5：然后加少许白醋。
6：将其翻拌均匀，腌渍2小时左右，一是入味、二是杀出多余的水分。
7：腌渍后，就会杀出好多的水分，把萝卜条捞出，沥净水分。
8：然后加入鲜辣椒酱
9：将其翻拌均匀。
10：装入保鲜盒，放入冰箱冷藏2小时后即可上桌品味。
小窍门
1、这种鲜辣椒酱不是狠辣，有点酸辣的味道。超市里有卖。2、腌渍白萝卜时，盐和白糖的用量按照自己的口味调整就可以，白醋要少放。
麻辣酸甜脆萝卜
主料
象牙白萝卜一个；
辅料
小米辣适量；泡椒适量；
调料
糖适量
花椒油适量
白醋适量
生抽适量
盐适量
麻辣酸甜脆萝卜的做法步骤
1：萝卜去皮，切片，加入少量盐杀出水分，用手抓挤出水分。
2：加入小米辣，泡椒和泡椒水。
3：加入花椒油，生抽白糖。
4：加入辣椒油拌匀。
5：冰箱放一晚就可以了成品。
