土豆焖鸡
主料
鸡肉适量；土豆适量；
辅料
姜适量；八角适量；香叶适量；
调料
油少许
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
土豆焖鸡的做法步骤
1：鸡肉剁好。
2：备点姜和八角香味桂皮等。八角什么的不放也可以，我家常备着顺手就放了。
3：土豆去皮切大块，最好洗下去表面的淀粉。
4：热锅下少许油，把鸡肉放下去略为翻炒。
5：加冰糖生抽老抽一起翻炒出香味。
6：加适量水，把姜香味等也放下去。烧开后小火盖锅盖焖。
7：中途我忍不住又放了几颗红枣。
8：焖的时候看到油多，我撇了点出来，留着可以煮面。顺便说下，鸡并非土鸡就没有油，我家一般都是买的村民自给自足养的那种鸡，也会有油多的情况，以前自己家里养的也会这样，不是绝对的少油，不过油多的一般都是公鸡，母鸡极少。
9：焖得鸡肉快够度了，把土豆放下去一起焖。我照片看着没啥水，其实水量还是够的。
10：焖到土豆软透，收汁出锅。
香芹焖红杉鱼
主料
红杉鱼2条；
辅料
西芹1根；
调料
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
香芹焖红杉鱼的做法步骤
1：去内脏的红杉鱼洗净沥干，冷锅冷油，放入鱼，中火煎。
2：西芹生姜切好。
3：鱼两面煎黄，移到一边，放入生姜和西芹，炒香。
4：再加入盐和料酒和开水，小火焖五分钟。
5：中火收一下汁，加点生抽调味。出锅
6：出锅。
土豆焖鸡
主料
鸡半只；土豆1个；
辅料
油适量；糖少许；盐适量；味精适量；鸡粉适量；八角4个；辣椒3个；生姜一小块；大蒜3瓣；
土豆焖鸡的做法步骤
1：土豆
2：把土豆切成块
3：洗净切好的鸡块
4：锅里下少许油，加少许糖熬成糖色
5：然后把土豆和鸡块放进去翻炒，加入盐、味精、鸡粉、八角、生姜、大蒜、辣椒、白糖，适量的清水盖上锅盖，焖至土豆烂即可
6：做好的成品
土豆焖鸡
主料
鸡肉1斤；土豆1.5斤；
辅料
青椒1个；胡萝卜2根；蒜末少许；姜少许；
调料
酱油3匙
料酒2匙
蚝油3匙
土豆焖鸡的做法步骤
1：所需食材。
2：土豆去皮洗干净，切厚块，鸡砍小块，其他配菜洗干净备用。
3：鸡肉放入姜片先焯水。
4：捞起来沥干备用。
5：爆香蒜末爆炒鸡肉。
6：加入适量食盐、料酒、酱油、老抽上色。
7：炒一会入味。
8：加入一碗清水焖煮两分钟。
9：接着加入土豆。
10：盖上盖子大火焖煮5分钟。
11：再加入胡萝卜焖煮6分钟。
12：汤汁浓稠后，加青椒翻炒。
13：炒至青椒断生后加蚝油调味。
14：炒一分钟即可出锅，土豆整个过程焖制15分钟左右。
15：成品。
鸡肉焖香菇土豆
主料
鸡腿1个；
辅料
香菇300g；土豆1个；胡萝卜1个；
配料
盐适量
海天红烧酱油40g
姜1块
八角3粒
葱1棵
蒜4瓣
色拉油60g
鸡肉焖香菇土豆的做法步骤
1：鸡腿剁成小块，胡萝卜和土豆切成滚刀块。
2：香菇洗净，在头部打成十字花刀。葱切成葱花，姜蒜切成片，八角备用。
3：锅内倒油烧开，放入姜片和八角翻炒。
4：然后放入胡萝卜块继续翻炒。
5：然后放入鸡块
6：倒入红烧酱油和葱花翻炒5分钟。
7：倒入香菇和土豆块继续翻炒5分钟。然后添热水没过鸡块，大火烧开后改小火焖20分钟，然后放盐。
8：当汤快干的时候，放入蒜片和味精，收汁出锅。
小窍门
炒鸡块的时候时间要长一些。
香辣鸡翅焖土豆
主料
鸡翅500g；
辅料
土豆1个；螺丝椒2个；小米辣2个；
调料
盐1勺
糖1勺
生抽2勺
老抽1勺
柱侯酱1勺
蚝油1勺
鸡精1小勺
香辣鸡翅焖土豆的做法步骤
1：鸡肉清洗干净。
2：准备好小米辣，蒜头，葱花。
3：土豆和螺丝椒切滚刀块备用。
4：鸡肉下锅翻炒出油，微微焦黄后可下入调好的料汁和土豆一起焖煮。
5：将上面的调料全部放进碗里，然后加适量的水搅拌均匀倒进去。
6：放入土豆，小米辣，和调好的料汁倒进去。
7：盖上盖子中火焖煮十五分钟左右。
8：汤汁快干的时候放螺丝椒然后大火收汁，撒葱花。
9：香喷喷的鸡翅就出锅啦，简单美味，新手也能做。
小窍门
注意时不时翻动一下，更均匀入味哦。
土鱿炒香芹
主料
土鱿适量；香芹适量；
辅料
红萝卜适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花生油适量；
配料
盐适量
糖适量
蚝油适量
鸡粉适量
酒适量
土鱿炒香芹的做法步骤
1：土鱿泡发好后切出菱形花纹，香芹、葱、红萝卜切段，姜、蒜切碎
2：烧热适量的花生油，下土鱿片，炒至卷起，盛起待用
3：原锅，下点油，爆香姜蒜粒
4：香芹翻炒一会
5：加入所有调味料炒均匀
6：下土鱿卷爆炒一会
7：最后放进葱、红萝卜
8：所有材料炒均匀，上碟
土豆焖鸡
主料
小土豆4个；鸡腿1个；鸡翅1个；冰糖20g；
辅料
姜2片；料酒1匙；生抽1匙；老抽半匙；盐适量；
土豆焖鸡的做法步骤
1：土豆去皮切滚刀块，把它先浸泡在清水里。鸡腿和鸡翅斩块，洗净血水，并用厨房纸吸干水分，把血水洗干净，这样焖出来的鸡块才更好吃。
2：锅里加油烧热加入姜片，倒入鸡块翻炒片刻。
3：加入热水，倒入冰糖。
4：加入料酒、生抽和老抽。
5：盖上锅盖小火焖15分钟左右，不同锅具和火力焖的时间会有所不同。
6：加入土豆，继续焖10分钟。
7：加入适量盐，焖至土豆绵软，大火收汁，一定要大火哟，这样汤汁才浓，而且要不停翻炒，防止粘锅底。
8：超级下饭的土豆焖鸡就做好了，快来试一下吧。
香焖土公鸡
主料
土鸡半只；洋葱一颗；杏鲍菇2颗；青椒3根；
辅料
豆瓣酱一勺；
调料
大料适量
花椒适量
干辣椒适量
香焖土公鸡的做法步骤
1：鸡肉剁块。因为我煮过，所以肉比较碎，但是也很软糯入味。
2：配菜。
3：热锅烧油，加豆瓣酱，大料，干辣椒，花椒，小火慢慢熬油。
4：滤勺捞出余渣，加少量白糖调味。
5：爆香蒜片。
6：放入鸡肉翻炒，加一勺老抽调色。
7：依次加入配菜。翻炒均匀，加点枸杞，开始加盖-中火焖15-20分钟。中间要翻炒几次。如果怕粘锅，可以加少量水。
8：起锅时，加少量盐和葱花。香的我口水都出来了！赶快开动了！
土豆焖鸡
主料
鸡肉适量；青椒适量；柱候酱适量；红椒适量；
辅料
土豆适量；海鲜酱适量；生粉适量；
土豆焖鸡的做法步骤
1：土豆切块
2：鸡肉切块
3：青红椒切件
4：炸至5成熟
5：这样差不多了
6：炸至7成熟，不过鸡肉绰下水，取下血污
7：这样差不多了
8：放青红椒，鸡肉，翻炒
9：加水，淹过即可
10：大火煮沸放生粉收汁
11：完成
小窍门
一定要放生粉不然汁不够浓
