谷物果仁能量棒
主料
燕麦200克；杏仁100克；葡萄干50克；黄油100克；蜂蜜5大勺；
辅料
核桃仁100克；黑芝麻50克；蔓越莓50克；红糖80克；
谷物果仁能量棒的做法步骤
1：即食杏仁切碎，备用
2：加入葡萄干、蔓越莓、磨碎的核桃仁和黑芝麻
3：加入即食燕麦片，和之前的谷物果仁一起搅拌均匀
4：在小锅里放黄油、红糖和蜂蜜，中小火加热
5：加热至融化成液体
6：将黄油糖浆倒入混合干物中
7：搅拌至完全均匀
8：拌匀后转移到铺了烘焙纸的方形模具中，用刮刀抹平
9：再垫一张烘焙纸在上面用长方形饭盒压实。160度，上下火，中层烤25-30分钟，取出彻底晾凉后切块即可
小窍门
一定要彻底冷却后才能切片，不然有温度的时候切块，能量棒会成碎末
能量酸奶
主料
酸奶200g；核桃2g；
辅料
抹茶粉1勺；蜂蜜适量；
能量酸奶的做法步骤
1：将自制酸奶倒入碗中，加入一勺抹茶拌匀
2：加入剥好的核桃肉
3：加入适量的蜂蜜，最后搅拌均匀
小窍门
核桃最好是生核桃，抹茶粉偏苦适量就好但也有减肥的功效哦
小个头，大能量——蔓越莓麦片能量棒
主料
即食燕麦片半碗；葡萄干20克；松子仁20克；水小半杯；
辅料
蔓越莓干20克；奥利奥碎40克；麦芽糖30克；红糖20克；
蔓越莓麦片能量棒的做法步骤
1：所有的食材准备。
2：蔓越莓和葡萄干切碎。
3：红糖块用刀子切碎。
4：花生米烤香，稍微放凉后去掉红衣，用小工具切碎。
5：将所有的果脯和干果混合均匀。
6：锅里放适量水，烧开后转小火，把红糖倒进去，慢慢搅拌，让红糖融化。
7：倒入麦芽糖，搅拌均匀后慢慢熬成比较粘稠的状态。
8：将混合物放入容器。
9：把熬好的糖浆倒在混合物上面，用筷子快速拌至无干颗粒。压紧。放人冰箱冷藏一个小时。
10：将冷藏好的混合物放人180度预热好的烤箱，180度烤25分钟。
11：趁热切块整形。
小窍门
1、食材可以根据自己的喜好调节更换，所用的食材的量也不是非常的严格，只要在最后根据你的含水量稍微调整下烤制的时间就行了。2、如果你的混合物比较干，则可以省略冷藏定型的步骤。3、出炉后，趁热切开，以免冷却后太硬伤害刀具。
能量满分的蔬菜鱼饼
主料
白萝卜适量；山药适量；胡萝卜适量；龙利鱼肉200g；
辅料
面粉大半碗；鸡蛋一个；
配料
盐适量
姜末一小勺
料酒一小勺
胡椒粉一小勺
植物油适量
蔬菜鱼饼的做法步骤
1：龙利鱼剁成泥，加姜末，料酒搅打上劲儿
2：龙利鱼剁成泥，加姜末，料酒搅打上劲儿
3：山药磨成泥
4：与面粉鸡蛋少许食盐搅拌成浓稠的面糊
5：蔬菜切成丝，与面糊拌匀
6：锅内放少许油，加入蔬菜面糊两面煎至金黄即可
巧克力能量球
主料
淡奶油30g；黑巧克力70g；
辅料
水果麦片70g；
巧克力能量球的做法步骤
1：准备一个可微波的容器，保证无水无油，加入黑巧克力和淡奶油。
2：放入微波炉中，选择400W功率，30秒加热，取出搅拌。
3：继续选择400W功率，30秒加热，搅拌至巧克力完全融化。加入水果麦片。
4：用勺子拌匀成巧克力麦片混合物。
5：电子秤上铺保鲜膜，用勺子取大约10克的巧克力麦片混合物，用手隔着保鲜膜捏成球形。
6：放入垫好油纸或保鲜膜的盘中。
7：如此一个个操作好，放入冰箱冷藏至完全凝固，巧克力能量球就完成了。
8：你也可以包装一下，将自己的手作送给大朋友、小朋友，想必是极好的礼物。
小窍门
1、我用的黑巧克力是可可脂含量65%的，你也可以用你自己喜欢的巧克力制作。2、这里的水果麦片是比较脆的，可以直接干吃的那种，不要用速食燕麦片代替。3、微波功率和时间只是个参考，请自己调整。4、没有微波炉，就用隔水加热的方式融化巧克力。
纯香蕉燕麦核果能量饼干
主料
香蕉800g；燕麦片960g；核桃碎120g；黑提干120g；
辅料
细砂糖30g；玉米油50g；
蕉燕麦核果能量饼干的做法步骤
1：核桃和黑提干混合平铺在烤盘上，烤箱180度预热，利用预热的时间烘烤黑提干和核桃，约15分钟
2：香蕉去皮，压成泥后混合燕麦片
3：加入烘烤好的核桃和黑提干
4：加入细砂糖、玉米油搅拌均匀。
5：烤盘铺上油纸，把混合好的饼干糊倒入烤盘，上面再铺上一张油纸，把饼干糊擀压成5mm厚度的大平片。
6：烤箱180度，上下火，烤40分钟左右即可，烤到25分钟的时候取出切割成小块，同时可以翻个面。
7：完成啦~
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小窍门
1.根据香蕉的甜度酌情加细砂糖，亦可不添加糖。2.饼干烤40分钟的口感是外脆内软很有嚼劲，喜欢全脆的可酌情增加时间烘烤。
超简单的能量饼干——卡乐比麦脆饼
主料
红糖20克；细砂糖40克；卡乐比麦片160克；蛋液25克；
辅料
盐2克；耐高温巧克力豆75克；黄油90克；普通面粉100克；
卡乐比麦脆饼的做法步骤
1：准备好所需要的材料。
2：将红糖蛋液细砂糖盐耐高温巧克力豆卡乐比麦片混合搅拌均匀。
3：加入软化好的黄油搅拌均匀。
4：面粉过筛加入。
5：将材料充分搅拌均匀。
6：将材料滚成大小差不多40克左右的圆。
7：压成薄片，烤箱提前180度预热，放入烤箱中层上下火各190度，15分钟左右。
小窍门
1、如果是那种结块的红糖，做之前一定要按碎。2、可以用一个比较平的杯子底压成大约0.5厘米厚的薄饼。3、这个成品一块还是蛮大的，差不多有大人的手掌那么大了，嫌大的可以分小一点。
玉米脆片能量棒
主料
香甜玉米片200克；
辅料
香蕉1根；鸡蛋半个；蔓越莓干1把；生南瓜籽1把；
玉米脆片能量棒的做法步骤
1：材料准备好；香蕉和鸡蛋用小的就可以；
2：香蕉扒皮、分段、入盆；
3：用刮刀或勺子压成香蕉泥，倒入鸡蛋；鸡蛋不要多放，以玉米片表面裹有薄薄一层就可以；另外，玉米片量大，则蛋液稍多一点；
4：充分搅拌均匀；
5：倒入玉米脆片；
6：少量多次地加入玉米脆片，使玉米片都能裹上薄薄一层香蕉蛋液；
7：模具里铺油纸，将香蕉鸡蛋玉米片倒入模具，不要用力压，自然的铺撒就可以，让玉米片之间有空间，利于空气流动、散热和挥发水汽；表面撒蔓越莓干、南瓜籽；
8：入预热好的烤箱中层，150度1小时左右；根据食材的薄厚、干湿程度及烤箱的实际温度调整时间；
9：表面颜色略深、有硬度，内部不是特别软，出炉，稍晾凉趁着温乎劲切块切条，能轻松切出漂亮的形状，如果完全凉后再切，易被切碎。
10：玉米脆片能量棒，咬一口酥脆掉渣儿
小窍门
1.香蕉泥起到粘合的作用，鸡蛋液无需太多，有一点儿就可以；不要让玉米脆片完全浸湿泡软，入模具后也不要压实，就松松地倒进去即可，否则会导致多余的水汽散发不出来，还延长了加热时间；2.做好的脆片能量棒放盒中密封存放，尽量食用完。
杂粮能量酥饼
主料
面粉50g；玉米面粉10g；豌豆面粉10g；核桃6个；燕麦片10g；
辅料
植物油8g；椰蓉5g；食盐1g；泡打粉3g；小苏打1g；葡萄干10g；扁桃仁片5g；蜂蜜5g；白砂糖8g；
杂粮能量酥饼的做法步骤
1：面粉、玉米面和豌豆面放入面盆中。（面粉就是咱们平常吃的最普通的小麦面粉。）
2：核桃去皮，提前用烤箱烤出香味儿（烤箱设置：上下火150度，7~8分钟）燕麦、葡萄干洗净，扁桃仁片和椰蓉都放入其中。
3：加入白砂糖、蜂蜜、植物油、泡打粉和小苏打。
4：搅拌至无干粉，和成面团。
5：放入冰箱中冷藏松弛20分钟。
6：松弛好的面团拿出来，擀成0.3~0.5cm的面片。
7：将其切成大小均匀，较整齐的块儿。
8：放入烤盘上。
9：预热烤箱，上下火180度20分钟即可。
10：烤好以后可以焖几分钟。
11：完全放凉以后。
12：拿出来，开吃~
13：少油少糖，小饿的时候来一块儿，不担心长肉肉啦~
14：O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
【核桃椰蓉酥饼】给你的饼干来点儿能量
主料
无盐黄油100g；糖粉40g；椰蓉50g；核桃碎20g；低筋面粉100g；蛋黄1个；
辅料
白砂糖适量；
核桃椰蓉酥饼的做法步骤
1：软化的黄油加入糖粉，使用电动打蛋器搅打至膨胀发白
2：加入蛋黄，继续搅打均匀
3：分2次加入椰蓉，翻拌均匀
4：加入核桃碎，翻拌
5：加入过筛后的低筋面粉，翻拌至无明显干粉即可
6：此时面团较为湿润，可在冷冻室放置5分钟
7：包入保鲜膜中，来回滚圆整形后，冷冻1小时
8：切片（大致为0.5-0.8cm厚度）此时烤箱预热
9：两面粘取少许白砂糖，依次排列在烤盘中，留出空隙（180°C中层上下火25分钟）
小窍门
*膨胀的黄油类似于羽绒状态*不可过度搅拌干粉，以免影响口感*烘烤结束后，将饼干放置在烤箱中停留5分钟左右*核桃碎，这里是料理机打磨后较为细碎的颗粒，也可用刀背拍碎烘烤：180°C中层上下火25分钟
