青瓜炒肉片
主料
青瓜2个；猪肉250g；
辅料
番茄2个；蒜末适量；葱少许；
调料
酱油4匙
蚝油2匙
食盐适量
食用油适量
生粉1匙
青瓜炒肉片的做法步骤
1：准备的食材。
2：青瓜、番茄切片，猪肉切薄片。
3：肉片放入适量酱油、蚝油、生粉拌匀。
4：热油爆香蒜末。
5：倒入肉片翻炒。
6：炒至猪肉变色，盛起来备用。
7：另起锅，炒青瓜、番茄。
8：加入适量清水炒至青瓜断生。
9：倒入肉片翻炒。
10：加入适量盐、蚝油、酱油调味，加入葱段炒匀起锅。
11：成品。
青椒炒肉片
主料
青椒400g；瘦肉150g；
辅料
葱头2粒；
调料
盐1匙
黑胡椒粉少许
生抽1匙
青椒炒肉片的做法步骤
1：青椒去籽，切段备用。
2：瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌制15分钟。
3：锅中倒入适量油，爆香葱头。
4：下入肉片，翻炒一下。
5：再倒入青椒。
6：撒入盐。
7：撒入黑胡椒粉。
8：最后倒入少许生抽，翻炒一下，倒入半碗清水，焖煮到青椒变软即可。
木耳青瓜炒肉片
主料
青瓜一个；木耳适量；猪肉适量；
辅料
生抽适量；红椒一点点；生粉适量；料酒适量；盐适量；葱适量；
木耳青瓜炒肉片的做法步骤
1：青瓜切片
2：木耳泡发洗净
3：肉切片，放入料酒，生粉，生抽，腌制一下
4：葱切段，红椒切丝
5：锅里倒入油烧热后放入腌制好的肉片下锅炒熟（油要热，大火，这样炒出的肉片才嫩）
6：然后到入青瓜下锅翻炒
7：再放入木耳下锅翻炒，放盐翻炒至熟
8：最后撒上葱段红椒丝翻炒出锅
青瓜炒肉片
主料
青瓜2条；瘦猪肉500克；
辅料
盐1匙；家乐鸡粉2匙；花生油2匙；
青瓜炒肉片的做法步骤
1：先把青瓜切好。（要做出好吃的美食，辅助工具是少不了，我家有切菜机，所以俺的青瓜切片不单好看还片片均匀哟！）
2：加入备好的调料：盐，家乐鸡粉，花生油，酱油
3：加入调料后搅拌均匀，腌上15分钟
4：油热了，把腌好的肉片下锅翻炒，炒肉的过程中可以洒点水，这样肉不会太硬
5：肉片炒到9成熟，倒下青瓜片一起翻炒2分钟就可以起锅啦！
小窍门
肉片炒到9成熟，倒下青瓜片一起翻炒2分钟就可以起锅啦！
青椒炒肉片
主料
肉300克；青椒3个；
辅料
调和油5克；盐5克；料酒10克；生姜10克；大蒜5克；
青椒炒肉片的做法步骤
1：肉，洗干净，锅里放清水，放入，烧开，拎出，备用
2：把刚锅里烧过的肉，切成片条状，备用
3：锅里，加入放少许油，放入大蒜，煸炒下
4：把青椒，挖去里面的子，切丝，备用
5：准备好生姜，生姜切条，备用
6：锅里翻入事先切好的肉片
7：肉片，翻炒下，有点微黄
8：再加入青椒，翻炒，
9：调入海天老抽王，料酒，不断翻炒
10：加入少许水，大概一小勺子，翻动下，闷盖，收汁
11：调入鸡精，少许，出锅
12：成品，开吃
小窍门
肉，我都喜欢，先在水里烧下，这样更好切，也更软，也烧掉一部分的油。
青蒜炒肉片
主料
猪肉150克；青蒜50克；
辅料
色拉油适量；料酒1勺；盐少许；姜汁半勺；白胡椒粉少许；淀粉少许；热炒鲜露1勺；
青蒜炒肉片的做法步骤
1：猪肉切成薄片，加点料酒、姜汁、白胡椒粉、盐和淀粉
2：拌匀腌制一会
3：青蒜洗净切成小段
4：起油锅
5：放入肉片爆炒至变色
6：加入青蒜段翻炒几下
7：加点热炒鲜露翻炒均匀
8：出锅装盘
小窍门
肉片提前腌制后，整个爆炒过程中，就加了点热炒鲜露，类似生抽
青椒炒肉片
主料
青椒3颗（或者麻椒）；去皮五花肉100克；
辅料
蒜2瓣；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
盐少许
糖（可不放）少许
水淀粉少许
青椒炒肉片的做法步骤
1：去皮的五花肉切薄片备用。
2：青椒或者麻椒掰成块备用，当然你也可以切，我觉得掰的好吃。
3：热锅热油滑入肉片，炒至出油焦边。
4：加入蚝油生抽适量。
5：大火炒香炒匀。
6：加入青椒或者麻椒快速翻炒，沿锅边淋少许清水开始调味，加盐和糖（可不放）少许，翻炒至均匀。
7：最后加入少许水淀粉勾薄芡，倒入蒜沫迅速翻炒均匀出锅。
瓠子瓜青椒炒肉片
主料
瓠子500克；猪肉片适量；青椒1个；
辅料
食用油适量；葱少许；鲜味酱油少许；盐少许；花椒粒数个；姜适量；蒜适量；
瓠子瓜青椒炒肉片的做法步骤
1：瓠子洗净
2：横切抛开，再切成片
3：猪肉切成片，辣椒丝，葱姜蒜切碎备用
4：热锅凉油，放上几粒花椒爆香，将肉片放入肉片快速划炒开
5：肉片变白后放入葱姜蒜素碎
6：加入少许的鲜味酱油翻炒一下
7：将瓠子瓜片放入翻版炒匀
8：放入青椒丝翻炒
9：待瓠子瓜出水变软时放上盐
10：放上一点醋提味即可出锅
11：装盘
小窍门
瓠子瓜一定要选择哪种嫩嫩的，表面有一层绒毛的那种，这种瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出锅时放点醋会很提味。
青椒炒肉片
主料
瘦肉100g；青椒200g；蒜少许；
辅料
盐适量；植物油适量；生抽适量；白糖适量；淀粉适量；料酒适量；鸡精适量；
青椒炒肉片的做法步骤
1：青椒去蒂和籽洗净，肉片洗净后切片。
2：青椒切成碎片，蒜切片，肉片中加入盐，生抽，糖，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3：炒锅加热，放入稍多的植物油，油热后，先放入蒜片炒出香味。
4：倒入肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。
5：锅中另加植物油，大火烧热放入青椒翻炒，加少许水炒2分钟。
6：加入已炒好的肉片，放入盐、料酒、鸡精炒匀出锅。
7：青椒翠绿，肉片滑嫩。
青椒炒肉片
主料
青椒2个；猪肉一块；
辅料
酱油适量；盐适量；
青椒炒肉片的做法步骤
1：青椒摘去根蒂和内瓤,洗净片成稍薄片,喜欢辣味的可以用青椒和尖椒参合起来.猪肉洗净切薄片.
2：锅内油热,倒入肉片翻炒至断生(即变色).
3：倒入适量酱油翻炒肉片入味.如果肉片切的厚了可以稍微添加一点点水炖2-3分钟让肉片入味.
4：推入青椒,翻炒均匀,至青椒颜色变深,加适量盐出锅.
5：开动吧.
