菜泡饭
主料
剩米饭1碗；虾仁3只；奶油白菜2颗；午餐肉适量；
辅料
盐少许；鸡粉1/4茶匙；油1大匙；
菜泡饭的做法步骤
1：午餐肉切丁。
2：奶油白菜切丝。
3：虾仁解冻。
4：热油锅，把午餐肉炒一下。
5：放2碗水煮开。
6：放入米饭煮软。
7：放菜和虾仁煮熟。
8：放盐和鸡粉调味即可。
9：简单美味。
青梅酒&梅子露
主料
古法黄冰糖500克（酒&露）；蜂蜜适量（梅子露）；真露绍酒1000克（青梅酒）；白醋适量（梅子露）；
辅料
青梅1000克；
青梅酒和梅子露的做法步骤
1：青梅洗净，用牙签轻轻挑去青梅蒂，铺在扁筛上晾干
2：家里人都不太爱喝烈酒，所以我选用的是度数20度的真露烧酒来泡制。喜欢浓烈口味的，尽可以选择伏特加等高浓度白酒，度数越高越能长时间保存。
3：干净的密封瓶，码一层青梅码一层黄冰糖，倒入烧酒。瓶口略留出空间，因冰糖融化梅子汁水也会析出部分令液体增多。梅子、烧酒、冰糖的比例约为1:1:0.5～0.7，如果喜欢甜味重些，糖的份量酌情增加。
4：一些颜值略欠缺的梅子也不能浪费了，用小刀将梅子肉按十字形切割。与梅子酒同样，一层青梅一层蜂蜜码好，密封后冷藏保存。蜂蜜浸泡的梅子约3天以后开始有汁水析出，此时喜欢酸酸口感的亲，可以加入适量白醋。半个月左右可以启封，泡水喝，清热解毒哟！
小窍门
梅子一定要完全控干水分，不然会坏！梅子的好处多多，简而言之，能调节肠胃促进消化功能，有利于身体解毒排毒，防老抗衰抑制脂肪堆积。
《深夜食堂》之茶泡饭（梅干和鲣鱼）
主料
米饭适量；绿茶适量；
辅料
海带丝适量；胡萝卜丝适量；生菜丝适量；西红柿适量；
配料
盐适量
胡椒粉适量
茶泡饭的做法步骤
1：准备好时令蔬菜丝备用，为卫生起见最好都焯一下。
2：煮好绿茶水备用
3：蔬菜及调料加入碗内
4：倒入煮好的绿茶水即可
小窍门
看完《深夜食堂》抑制不住就模仿其中的菜谱开始动手，已经做了牛油拌饭、猫饭，因为过程太简单没有上传。
话梅泡萝卜
主料
白萝卜2个；话梅1袋；
辅料
老抽适量；生抽适量；黄冰糖适量；柠檬3片；辣椒适量；泡椒适量；蒜头适量；
话梅泡萝卜的做法步骤
1：准备好食材，白萝卜洗净备用，话梅我就用的这种咸话梅。
2：白萝卜带皮切成条状，用盐腌制半小时，把腌出的水分倒掉，再把萝卜挤挤水分。
3：再用白糖将萝卜腌制半小时，同上步一样，把腌出的水分倒掉，挤干。
4：锅内加入适量的清水，里面放冰糖，辣椒，蒜瓣，话梅，再倒入老抽，生抽，盐煮沸。
5：煮沸腾后关火，放入几片柠檬，彻底放凉。
6：用个大密封罐装好。泡个三天就可以吃了。
7：酸酸甜甜脆脆的可开胃了！
小窍门
萝卜不用去皮更爽口。
普洱茶泡饭
主料
普洱茶适量；剩饭适量；小油菜适量；
辅料
盐适量；
普洱茶泡饭的做法步骤
1：泡好一杯浓茶
2：剩饭和茶水煮一下，直接泡上就吃也可以。因为我的剩饭是玉米茬，比较硬，煮软些。
3：放入小青菜。根据自己口味选择加盐，或者不加。
4：好好享受营养又美味的茶泡饭吧
梅子酒
主料
杨梅适量；
辅料
白酒适量；冰糖适量；
梅子酒的做法步骤
1：把买回的杨梅洗净，沥干水
2：准备干净的酒坛子或是透明的玻璃瓶
3：开始放一成糖一成杨梅
4：最后是到入适量的白酒，密封15天到30左右就可以喝好喝的梅子酒啦！
杨梅茶
主料
杨梅200g；冰糖30g；柠檬汁20g；
辅料
水1000ml；
杨梅茶的做法步骤
1：杨梅用盐水泡10到20分钟。为了里面的虫卵泡出，泡好流动水冲洗干净。
2：放入锅中，柠檬汁；倒水煮开，水量稍稍没过杨梅；大火煮沸，再小火慢煮20分钟。
3：捞出煮好的杨梅，用勺子压碎，为了增加酸味还放了乌梅
4：把压碎的杨梅放入锅中继续，加入30g冰糖，再小火慢煮20分钟
5：煮好的杨梅茶用滤网滤出杨梅茶，放入干净的玻璃瓶内冷凉放入冰箱冷藏，冰过口感更爽口。
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烟熏三文鱼茶泡饭
主料
烟熏三文鱼100g；寿司米饭2碗；抹茶煎茶2袋；
辅料
木鱼花适量；樱花粉少许；熟白芝麻少许；天妇罗酱油2勺；肉松少许；话梅2颗；海苔片1片；
烟熏三文鱼茶泡饭的做法步骤
1：准备好的寿司米
2：准备好的配料
3：寿司米洗净浸泡15分钟后，加适量水煮饭，比平时少加点水
4：盛好一碗米饭
5：撒上樱花粉
6：加入适量的天妇罗酱油
7：放上一圈肉松和木鱼花，再加上一颗话梅
8：撒上海苔丝和熟白芝麻
9：最后放上烟熏三文鱼
10：我用了抹茶煎茶，也可以用乌龙茶
11：用开水泡好茶
12：吃的时候把茶水加入到米饭里即可
小窍门
米饭一点要煮得硬点
话梅冰茶
主料
冰清茉莉250ml；冷链柠檬汁20ml；冰糖浆40g；话梅1颗（也可以多放1-2颗）；
辅料
冰块150g；香水柠檬4片；
话梅冰茶的做法步骤
1：在出品杯中加入柠檬片。
2：捣压柠檬片。
3：倒入冰糖浆。
4：加入话梅。
5：加入冰块。
6：雪克均匀。
7：加入冰清茉莉茶汤。
8：加入冷链柠檬汁。
9：轻轻雪克均匀。
10：倒进出品杯。
11：饮品就做好啦。
小窍门
tips:泡冰清茉莉茶汤的时候，需要加冰块的哦，冰块的作用是锁住茶香哦。
威士忌梅子绿茶
主料
青柠檬1颗；黄糖适量；绿茶适量；冰块适量；薄荷叶1片；话梅10颗；
辅料
水适量；
威士忌梅子绿茶的做法步骤
1：咸话梅8颗黄糖适量，放入玻璃器皿内浸泡，待水凉后放入冰箱内一天
2：泡一壶绿茶，放凉后与之前准备的话梅水兑好，口味自己慢慢调你
3：最后加上冰块，青柠檬切片放入，最后倒一点威士忌
