甜菜凤梨汁
主料
甜菜50g；凤梨300ml；水2500ml；
甜菜凤梨汁的做法步骤
1：将所有食材置入料理机中
2：选择果蔬汁键运行至结束
3：倒出即可
青瓜梨汁
主料
青瓜1条；梨3个；椰子水300ml；
青瓜梨汁的做法步骤
1：备好食材。
2：所有食材放入破壁杯内，冷开水加至1700ml。
3：盖上隔音罩，选择【果汁】功能。
4：破壁细腻免过滤。
5：工作结束后，倒出饮用。
苦瓜汁
主料
苦瓜1根；
调料
雪碧1瓶
苦瓜汁的做法步骤
1：先把需要的食材和机器都准备好，雪碧提前放到冰箱冷藏一下，会更好。
2：苦瓜去皮、去瓤，再切成小块，去皮是让苦瓜更嫩，苦味也可以减轻一点。
3：把苦瓜放到臻米便携果汁杯里，注意苦瓜的量一次不要太多。
4：再加入雪碧至果汁杯最大水位线。
5：轻按两下启动键，再把果汁杯倒过来，等待28秒，苦瓜汁就榨好了。
6：为了让口感更好，再把榨好的苦瓜汁过滤一下，再来尝尝了，好凉快，好好喝，一点也不苦。
小窍门
1.苦瓜选择嫩的，去皮会减少苦瓜的苦味。2.雪碧冷藏再榨汁口感会更好。
苦瓜汁
主料
苦瓜200g；
辅料
蜂蜜50k；盐5k；
苦瓜汁的做法步骤
1：洗净挖去籽瓤..........
2：切小块，放盐煞水。再用水冲净。
3：料理机搅拌.............
4：过滤....
5：撇去浮沫....
6：放入蜂蜜，一杯苦瓜饮品就好了。
小窍门
籽瓤要去除干净，用盐煞水，再冲洗。就可以料理机打了。出来放蜂蜜，就可以了。
凤梨百香果汁
主料
凤梨120g；百香果1个；绿茶5g；
辅料
热水250ml；冰块适量；
调料
果糖35g
凤梨百香果汁的做法步骤
1：准备食材（没有雪克杯可以用带盖的水壶或太空杯等替代）。
2：绿茶加250ml热水泡开备用。
3：雪克杯中加入凤梨捣碎。
4：加入绿茶茶汤250ml。
5：加入果糖35ml。
6：继续加入一个百香果果肉，搅拌均匀。
7：加入冰块至700ml刻度线，盖上盖子摇晃均匀。
8：一杯香喷喷的凤梨百香果汁就完成了。
小窍门
不同水果甜度会有差异，可以再根据口味调整果糖用量。
蜜汁苦瓜
主料
苦瓜200g；
辅料
蜂蜜15g；枸杞5g；白糖5g；
蜜汁苦瓜的做法步骤
1：枸杞加水浸泡，蜜汁：（蜂蜜10g、白糖5g、水5g）调匀
2：苦瓜洗净
3：从中间切开去仔
4：斜刀切片
5：不要太薄2mm即可
6：锅中加水，水里加2g盐烧开，把苦瓜焯一下
7：焯好后迅速过凉水降温，装入小筐控干水分
8：苦瓜装盘，撒上枸杞，浇上蜜汁即可
小窍门
1.可以把蜜汁苦瓜冷藏一下食用，这样口感更加清脆2.焯苦瓜的水中加一点，会更加碧绿3.焯苦瓜时不要太久，只需6秒钟即可4.焯好的苦瓜用冰块浸泡效果更好
凤梨酥
酥皮
普通面粉260g
黄油200g
杏仁粉80g
奶粉50g
糖粉60g
盐2g
蛋黄2个
馅料
凤梨馅330g
凤梨酥的做法步骤
1：凤梨馅。做法可看我的菜谱‘’凤梨馅‘’。
2：把凤梨馅分18份，每份18-20克。
3：黄油软化。
4：加入其他材料抓捏均匀，成非常柔软不粘手的面团，包上保鲜膜，松驰30分钟以上。
5：分30克左右/个的小面团。（我家喜欢吃皮，所以皮做厚点。剩余的面团可以做饼干。）
6：取一小面团压扁，放上凤梨馅。
7：包起来。
8：滚上薄薄的面粉，放入月饼模里。（有凤梨酥模的更好啦。）
9：按压两三下，脱模。
10：排放在烤盘里。
11：放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度），中层烤15分钟。
12：翻面继续烤15分钟。（烤箱温度与时间根据自家烤箱作调节，烤箱小的温度要调低点。）
13：出炉。
14：放凉。(此时的口感像饼干，第二天会回软，口感更佳。)
15：美美的下午茶时间。
16：皮非常香酥，内馅酸甜可口。
凤梨酥
主料
黄油180克；糖25克；鸡蛋液50克(去壳后)；中筋面粉260克；盐2克；奶粉25克；
辅料
凤梨馅380克；
凤梨酥的做法步骤
1：凤梨酥380克平均分成24等分，团成小球。
2：黄油提前软化成膏状。
3：加糖，先拌匀。
4：用打蛋器打发。
5：黄油打发变白后，鸡蛋液分三次加入，继续打发，鸡蛋液第一次吸收后再加第二次。
6：继续打发蓬松有羽毛状。
7：加入奶粉和盐。
8：筛入面粉。
9：翻拌均匀。
10：有大面絮状后。
11：稍揉光滑，不要过度揉，以免起筋，凤梨酥的皮就好了。
12：盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。
13：时间结束后，平均分成24等分。
14：取一个皮剂子。
15：包入凤梨馅。
16：团成圆形后，稍微搓成长条形。
17：放入模具中，压平。
18：依次全部做完。
19：放入预热好的烤箱，中层，160度，烤15分钟后，翻面，再烤10分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气可以适当调整，中间也可以加盖锡纸，以免上色太深)。
20：好了。
21：出炉了。
22：成品图。
23：成品图。
24：成品图。
25：成品图。
26：成品图。
黄瓜苦瓜汁
主料
苦瓜1根；黄瓜1根；
辅料
冰糖适量；
调料
纯净水1000ml
黄瓜苦瓜汁的做法步骤
1：准备食材清洗干净。
2：苦瓜去瓤切块。
3：黄瓜洗净切块。如果黄瓜比较老，也可以打皮去瓤，但我建议不去皮去籽，黄瓜籽可以补钙呢。
4：黄瓜苦瓜放入破壁机，加入1000mI水。
5：加入冰糖，选择果蔬模式。
6：过滤一下去除杂质，如果不追求口感可以不用过滤，破壁机己经打的很细腻了，完全可以直接喝。
7：成品图。
小窍门
苦瓜也可以分别和猕猴桃、芹菜一起搭配着榨汁，喜欢吃蜂蜜的可以榨完汁之后加入蜂蜜，如果用冰糖，就和食材一起榨汁即可。
凤梨酥
主料
冬瓜1000克；低筋面粉180克；麦芽糖70克；奶粉80克；
辅料
菠萝500克；白砂糖100克；黄油150克；鸡蛋50克；
凤梨酥的做法步骤
1：冬瓜切薄片加没过冬瓜的水，煮至肉变透明关火
2：煮好的冬瓜，篱去水晾凉，挤去水份，切碎备用
3：把菠萝去皮后，切成尽量小的丁备用
4：锅中放入碎菠萝、70克白砂糖、麦芽糖，小火将糖加热到完全融化
5：糖完全融化后加入挤去水的冬瓜肉，继续炒呀炒
6：炒到水份完全蒸发，馅料变的黏呼呼的，就完成馅料的制作啦
7：下面就可以做好吃的外皮咯，把黄油、30克白砂糖，用打蛋器打匀
8：打匀后加入一个整蛋，然后继续打成羽化状
9：低筋面粉、奶粉、盐混合好过筛，筛入打好的黄油里，用刮刀拌匀成大面团
10：将面团分成一个一个的小球，把凤梨馅包进去，放进模具整好形
11：烤箱上下火温度175度预热，烤盘放烤箱中层，烤15-20分(依照个人烤箱火力决定)
12：这样~香喷喷地凤梨酥就做好咯
小窍门
1、制作凤梨馅的时候，需要把冬瓜先脱水再剁成蓉。因为凤梨馅里的冬瓜主要作用是提供瓜肉纤维，挤掉冬瓜里的水分，可以避免冬瓜的味道混入到馅里，影响馅的味道，只留下冬瓜肉纤维让我们利用，就可以了。2、无论是冬瓜还是菠萝，采用的都是剁成蓉的方式，而不建议用食品料理机直接打成泥。虽然剁成蓉比较麻烦一点，但这样不会破坏瓜果里的纤维，使馅的口感更好。3、包凤梨酥，虽然看上去简单，但实际是难度比较大的一个步骤。首先凤梨馅比较粘软，其次酥皮面团也较软易裂，因此包的时候不易控制。注重手法慢慢包裹，反复多练习，才会熟能生巧。一开始如果觉得皮和馅2:3的比例很难包，可以先改成皮和馅1:1或3:2的比例来包，会好包不少。但熟练以后，一定要改回2:3哦，因为，只有“薄皮大馅”的凤梨酥，才会真正的诱人可口哈。4、刚做好的凤梨酥，皮和馅的味道没有完全融合在一起，所以不用马上就吃。密封保存4个小时以后，凤梨馅里的水分和糖分会慢慢向皮里渗透，到时候再品尝，口感更佳哦。
