莲藕玉米鸡汤
主料
鸡腿150g；莲藕280g；玉米一小根；
辅料
红枣5颗；生姜一片；
配料
盐适量
白胡椒粉适量
莲藕玉米鸡汤的做法步骤
1：将鸡腿斩小段，下入冷水锅中，煮开后将鸡肉捞出备用。
2：莲藕切片，用清水漂去表满的淀粉，浸在凉水里备用。一定要浸水，否则藕片会氧化变黑的。
3：将藕片、玉米、一片老姜、红枣加入电饭煲中，然后加入适量清水，煮开后打去表面的浮沫。
4：加入焯过水的鸡肉，煲45分钟。最后加入盐和白胡椒粉调味，即可享用美味的鸡汤喽~
糯米莲藕
主料
莲藕一节；糯米70克；红豆一把；红枣几个；
辅料
白糖适量；蜂蜜适量；
糯米莲藕的做法步骤
1：材料图，糯米要提前泡透。
2：蜂蜜是我朋友自家养的蜂，甘甜纯香，很棒的。
3：莲藕去皮，注意两头的藕节处，削皮即可，不要切开了，在莲藕一头一寸处切开。
4：装上泡好的糯米，注意装实，装的时候可以用筷子来帮忙。
5：装好糯米后，将切下来的那段莲藕用牙签封上。
6：放入电压力锅，加上洗好的红枣和红豆，用到红枣和红豆，一方面调味，一方面调色，挺好的。
7：选择肉类程序，结束后让其处于保温状态，不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行。
8：将莲藕捞出，去掉牙签。
9：改刀装盘，淋上蜂蜜，可以开吃了。
小窍门
小贴士：糯米莲藕好吃的几个要点：1、甜度要够，因为本身就是一个小甜食，甜度不够就不好吃了。2、莲藕要糯，配合着糯米的香软，莲藕也要够糯才好吃。所以选择莲藕时宜用红莲藕，煲煮时火候也要到。
糯米莲藕
主料
猪肉适量；糯米适量；莲藕适量；
辅料
盐适量；香葱适量；生抽适量；调味鲜适量；
糯米莲藕的做法步骤
1：备莲藕和猪肉，
2：糯粉用清水淘洗泡软，撒点盐，淋上生抽入味。
3：莲藕去皮，
4：切片，肉剁成泥。
5：莲藕酿进糯米，
6：如图。
7：肉泥加香葱，盐，生抽，调味鲜拌匀。
8：酿好的莲藕摆盘，放上肉泥，
9：放进电压锅隔水蒸，
10：高压半小时，
11：好香粉的糯米莲藕。
莲藕骨头粥
主料
鸡猪骨头适量；莲藕适量；大米适量；
辅料
姜几片；葱花适量；
调料
盐适量
酱油少许
莲藕骨头粥的做法步骤
1：莲藕去皮切块，姜几片。
2：把莲藕和姜下锅煮。莲藕煮久无所谓的。
3：骨头烧水过一下。去除血水浮沫。
4：夹出来骨头，有鸡有猪。
5：把骨头也放下去煮。
6：在煮莲藕骨头的时候洗好大米。
7：大概莲藕煮了半个小时或者二十分钟，把米放下去。用平时自己喜欢的档次煮粥，我用的电压力锅。
8：粥煮好了，加点盐，少许酱油调味。喜欢的还可以加点葱花。
9：真的好鲜甜。
小窍门
我用的电压力锅，不同的锅看情况煮时间长短。
糯米莲藕
主料
莲藕两根；糯米适量；
辅料
冰糖适量；红糖适量；
糯米莲藕的做法步骤
1：莲藕洗净削皮，糯米最好提前一晚上泡好，红糖，冰糖适量
2：把莲藕顶部切开一块儿（第一次拍过程，忘记拍照了，汗！），塞入泡好的糯米，边塞边用筷子捅捅压实，直到塞满为止！用牙签把切开的莲藕封口！
3：依次把莲藕，冰糖，红糖，水放入电高压锅，（水要没过莲藕）调到五谷杂粮，开煮！我大概煮了40大多分钟！
4：把高压锅里的莲藕取出，汤水放小锅里大火收汁，直到粘稠！
5：把莲藕切片，浇汁！开吃吧！
小窍门
1，藕选稍大一点的，方便塞糯米！2，图中糯米我泡多了，大家少泡点！
糯米莲藕
主料
莲藕3个；
辅料
糯米250g；
调料
红枣30g
花生30g
龙眼肉50g
冰糖30g
红糖30g
糯米莲藕的做法步骤
1：准备莲藕3节，莲藕的两头要是有藕头的。这样的莲藕，藕孔不会有泥。
2：把莲藕削皮。
3：把藕头切下一小节
4：将泡了2个小时的糯米装进藕孔里。
5：将装好糯米的藕，用牙签扎住。
6：准备好的红糖，红枣，花生，龙眼肉，冰糖。
7：把藕和辅料一起放进锅中煮4个小时。
8：煮好了的莲藕。
9：莲蓬切片，没有桂花，撒点花生碎，吃起来，甜甜的，糯糯的，香香的。
小窍门
没有加红曲，觉得自己家人吃，就加了红枣和红皮花生染色。加了龙眼肉，口感清甜。
糯米莲藕
主料
莲藕二根；糯米100克；
辅料
冰糖适量；蜂蜜适量；红枣几个；
糯米莲藕的做法步骤
1：材料图，糯米需要提前泡上，四小时以上最好。
2：莲藕要用形状好，眼儿大的，去皮，交一头切掉。
3：往莲藕孔中装上糯米，用筷子压实。
4：切下的莲藕回位，用牙签固定好。
5：锅中加水，放上莲藕红枣冰糖，大火烧开转小火煮两个小时。
6：开锅取出莲藕，切片淋蜂蜜即可。
小窍门
1、糯米要泡透煮出来才好吃。2、如果感觉莲藕颜色浅，可以加上红曲粉上色。
莲藕骨头汤
主料
猪骨头适量；莲藕一节；葱一颗；姜片适量；盐适量；白醋适量；
莲藕骨头汤的做法步骤
1：莲藕洗净切成滚刀块，骨头洗净待用
2：先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来
3：取出后的骨头
4：用冷水冲洗干净，待用。
5：将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。在加入几滴白醋，
6：启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可
7：开吃咯
小窍门
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
糯米莲藕
主料
莲藕1节；糯米100克；
辅料
油适量；盐适量；鸡精2克；胡椒粉2克；虾米15克；葱15克；蒜15克；干尤鱼15克；生香菇30克；
糯米莲藕的做法步骤
1：糯米加入过面的水，泡一个晚上。
2：莲藕大头这边切开，把糯米塞进孔里。
3：把切开的莲藕放回用牙签固定，放入电压力煲里加入适量水，盖上盖开煲汤档。
4：时间到取出，刮掉皮。
5：切块。
6：料头切好备用。
7：锅烧热下油、料头炒香。
8：下适量水调重一点的味。
9：下莲藕小火煮至入味，勾芡洒上胡椒粉淋上香油出锅。
10：装盘。
墨米莲藕
主料
莲藕适量；白糯米适量；墨米适量；
辅料
白糖适量；淀粉适量；
墨米莲藕的做法步骤
1：、材料图。两种米提前泡上。
2：莲藕去皮，泡好的米淋去水份。
3：从莲藕的一头切开，通常切掉37.5px长的样子，方便装料。
4：米料装好后，将切下的那部分用牙签固定在莲藕上面，起封口作用。
5：放在压力煲中，加水没过莲藕。启动压力煲一个肉类程序，程序结束后不要断电，让锅处在保温状态下5小时以上。
6：吃的时候开锅，捞出莲藕。
7：切片入盘。
8：取一勺汤水，用小锅煮开，勾芡淋在切好的莲藕上。
9：可以上桌享用了。
小窍门
1、要点前面讲的那几点要注意做到。2、另外，芡汁看个人喜欢，直接吃也很好的。3、如果想省事儿，配上桂花蜜什么的也很棒。
