烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼3条；柠檬汁3片；橄榄油适量；盐适量；
烤秋刀鱼的做法步骤
1：秋刀鱼先收拾干净内脏，然后抹干水份
2：在秋刀鱼身上斜切几刀，用盐抹匀，方便入味，静置15分钟以上
3：烤盘铺锡纸，并且在鱼身上都抹上一层橄榄油入烤箱200度，烤约20-25分钟，
4：期间可以再刷点油，或者鱼翻个面，不翻亦可，烤至鱼身上有点金黄色，熟透即可！食用时挤点柠檬汁
烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼2条；
辅料
柠檬适量；姜适量；胡椒粉适量；
调料
盐适量
料酒适量
油适量
生抽适量
蚝油适量
烤秋刀鱼的做法步骤
1：秋刀鱼清理干净，加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，柠檬汁，姜拌匀腌制10分钟。
2：放入预热好的烤箱，220°烤10分钟。
3：到时间刷上一点蚝油，翻面再烤10分钟。
4：220°10分钟即可。
5：色泽金黄，美味。
茄汁罐头秋刀鱼
主料
秋刀鱼适量；
辅料
番茄酱适量；葱适量；姜适量；料酒适量；干面粉适量；干红椒适量；白糖适量；大料适量；生抽适量；
茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤
1：主要原料。
2：将秋刀鱼收拾干净，加入葱姜料酒腌制去腥。
3：腌好的秋刀鱼沾干面粉。
4：将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。
5：煎到两面金黄色捞出。
6：葱姜干红椒炝锅。
7：放入番茄酱炒出红油。
8：烹入料酒生抽，白糖，盐，加水煮开。
9：煎好的鱼码入电压力锅，倒入番茄汤汁
10：用电高压锅焖制20到30分钟。
11：开锅盖，收浓汤汁即可。
12：茄汁罐头秋刀鱼。
烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼3条；
辅料
料酒适量；盐适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；油适量；
烤秋刀鱼的做法步骤
1：将鱼洗净，去掉内脏及腮，用刀在鱼身上切几条，以便入味。
2：将盐、料酒抹遍鱼身及鱼身内侧，腌半小时，及加入辣椒粉、孜然粉腌制。
3：在锡纸上抹点油，放入腌好的鱼，并在鱼身上抹点油。烤箱预热180度，中层，上下火，烤二十分钟即可，一面烤十分钟
秋刀鱼
主料
秋刀鱼适量；葱姜适量；
辅料
橄榄油适量；
秋刀鱼的做法步骤
1：将鱼洗净沥干，两侧背上划口三刀，撒上海盐若干
2：卷好锡纸腌制一刻钟，葱姜可放可不放，上一点橄榄油，用物喜家的就好了
3：进烤箱200度20分钟，大火再烤10分钟，滋滋作响表面带黄时出炉
小窍门
。
烤秋刀鱼
主料
柠檬皮少许；姜丝少许；秋刀鱼两条；盐少许；
辅料
胡椒粉少许；柠檬片适量；
烤秋刀鱼的做法步骤
1：秋刀鱼去除内脏洗净，柠檬皮和姜切成丝
2：取少许盐抹到秋刀鱼的肚子和表面，姜丝和柠檬皮丝塞进秋刀鱼的肚子里
3：并在外皮上划三刀腌制20分钟
4：腌制后用厨房纸吸干水分
5：放上涂了油的锡纸上撒上胡椒粉放入上下火200度预热好的烤箱中上层烤制20分钟，中间记得翻一次面
6：出炉后柠檬片上的汁挤出淋鱼身上即可
7：成品图
小窍门
1.秋刀鱼本身油脂多无须再加油，如果你喜欢辣味的可以加辣椒或者其它你喜欢的配料，自家吃根据自家口味烤着吃2.每台烤箱温度有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
茄汁秋刀鱼
主料
秋刀鱼2000g；
辅料
料酒适量；盐适量；胡椒粉少许；大料几粒；辣椒3个；花椒少量；番茄沙司适量；糖适量；生抽适量；葱适量；姜几片；蒜几瓣；
茄汁秋刀鱼的做法步骤
1：秋刀鱼去内脏和头，切成两半。在鱼身上划几刀以便入味。
2：用料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制两小时。锅中放油，小火把秋刀鱼放进去煎至皮硬。
3：煎完鱼的锅中，加大料、辣椒、花椒炒香。
4：放番茄沙司炒，加盐、糖、生抽调味。
5：葱切段，姜切片，蒜切片。
6：另起一锅，将葱段和姜片放在锅底，把鱼段放进锅中。
7：把料汁倒在鱼上面，加啤酒和适量水烧开，转中火炖煮至鱼烂熟入味即可。
8：晾凉后更入味好食。特别是鱼汤哟。
烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼2条；蒜3瓣；姜2片；柠檬2片；
辅料
盐1茶匙；黑胡椒碎半茶匙；
烤秋刀鱼的做法步骤
1：秋刀鱼洗净，放在厨房用纸上吸干。
2：在秋刀鱼表面划几刀。
3：将盐和黑胡椒碎搅拌均匀。
4：将盐和黑胡椒的混合物均匀抹在秋刀鱼上。
5：将姜切丝，蒜切片。
6：将姜蒜塞在鱼肚子中。
7：在烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。
8：放上秋刀鱼，放入烤箱180度，20分钟。
烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼5条；
辅料
油3汤匙；椒盐25克；孜然20克；
烤秋刀鱼的做法步骤
1：将鱼放入，烤半小时即可。
2：烤箱预热250度
3：再涂上油
4：烤箱预热250度
5：将鱼放入，烤半小时即可。
6：烤好后的样子。
小窍门
不要烤过头了，会糊，苦苦的。
烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼三条；
辅料
黑胡椒粉一小匙；
配料
孜然粉一匙
盐适量
植物油适量
烤秋刀鱼的做法步骤
1：材料如图，鱼洗净，擦干鱼身上的水
2：鱼身上划几刀，抹上盐入味，然后刷上油
3：抹上胡椒粉和孜然粉，烤箱预热上下火220度，入烤箱烤20分钟
4：取出，刷孜然粉黑胡椒粉，烤五分钟
5：取出翻面，刷孜然粉和黑椒粉，再烤五分钟
6：出炉，装盘，看着还不错吧？
小窍门
烤架要刷油，才不会粘连鱼皮，喜欢咸一点可以中途撒盐，喜欢孜然味重一点的，可以放开手的撒哈，随各自所好啦，自由发挥
