酸奶蓝莓派
派皮
淡奶油18g
低粉48g
鸡液31g
黄油30g
糖13g
玉米淀粉4g
辅料
蓝莓适量；酸奶20g；椰蓉适量；
酸奶蓝莓派的做法步骤
1：放入30g室温软化的黄油和13g糖搅拌均匀。
2：筛入48g低粉
3：揉成面团放入保鲜袋冷藏30分钟
4：做派液:蛋液31g、糖、16g、淡奶油18g、酸奶10g全部倒入容器。
5：搅拌均匀
6：筛入玉米淀粉4g
7：搅拌均匀备用
8：取出冷藏好的派皮。擀成薄薄的片，装入模具压好。（现在是高温天气派皮拿出就软了可能不太好擀，可以不用擀直接放入模具里用手沿着模具的内侧压好即可）
9：烤派皮时会膨胀起来所以我在里面铺上了黄豆。预热烤箱150度15分钟
10：15分钟后取出稍凉，摆上蓝莓
11：倒入派液
12：放入预热好的烤箱160度35分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，这里只供参考）
13：中途打开烤箱在上面撒些椰蓉。（不喜欢可以不用撒）
14：成品
15：成品
16：成品
17：成品
18：成品
19：脆掉渣
小窍门
此方是两个4寸的量。我放的蓝莓有些多所以派液特别省，如果不添加水果或者水果放的少的话派液的量请自行加一倍。如果不喜欢吃蓝莓的可以根据自己的口味添加其它水果。
雪梨酸奶燕窝饮
主料
燕窝3g；
辅料
雪梨一个；冰糖少许；酸奶一小盒；
雪梨酸奶燕窝饮的做法步骤
1：取三至五克燕窝提前泡发，挑毛，备用
2：将燕窝放入蒸盅内，加入适量纯净水，隔水蒸煮20分钟
3：燕窝煮好后，趁热加入四五粒冰糖，并将雪梨去皮切粒备用
4：待燕窝稍凉后，将雪梨和酸奶一起加入，美美的就可以喝了，炒鸡好喝，大家不妨试试......
雪梨饼
主料
雪梨1/2个；低筋面粉35g；
辅料
鸡蛋2个；白糖15g；泡打粉15g；植物油1勺；
雪梨饼的做法步骤
1：雪梨去皮切丁。
2：盆中打入鸡蛋。
3：加入白糖和泡打粉拌匀。
4：加入低筋面粉Z字拌匀。
5：加入雪梨丁拌匀。
6：锅中加入植物油，舀取一勺面糊，煎至两面金黄即可。
酸奶淋凤梨
主料
凤梨1碗；酸奶100克；
辅料
蔓越莓果干15克；
酸奶淋凤梨的做法步骤
1：给凤梨去皮。
2：去皮后切块。
3：其它食材准备好，自制酸奶和蔓越莓果干。
4：取适量凤梨放入碗中。
5：淋入酸奶。
6：酸奶喜欢吃多少就加多少。
7：撒上蔓越莓果干。
8：开心吃下。
小窍门
凤梨汁水甜蜜，芳香四溢，无需额外加糖。
酸奶梨蒸枣
主料
酸奶100g；雪梨1个；
辅料
红枣1-2颗；
酸奶梨蒸枣的做法步骤
1：将雪梨红枣洗净。
2：雪梨去皮去核后将红枣嵌入梨内。
3：放入蒸锅蒸二十分钟取出。
4：待梨微凉掉入酸奶，浸泡五分钟后梨香与酸奶融合即可。
小窍门
此甜品也可放入冰箱冷藏半小时食用。
酸奶雪糕
主料
酸奶200g；果汁或牛奶50g；白糖10g；吉利粉3g；淡奶油100g；
辅料
白糖10g；
酸奶雪糕的做法步骤
1：果汁或牛奶加入白糖10克，加热至60度左右加入吉利丁粉，搅拌融化。
2：淡奶油加入白糖10克打发5成，植物奶油不用加糖。
3：酸奶加入果汁拌匀。我用的百香果汁加了一些蜂蜜水
4：加入打发的奶油拌匀。
5：模具插入冰棒，再倒入冰糕液
6：放入冰箱冷冻至硬，我冻了约3个小时。
7：脱模。口感轻盈，酸甜适口。
梨花派
主料
低粉160克；糖30克；盐1克；雪梨1个；
辅料
鸡蛋1个；黄油80克；
梨花派的做法步骤
1：6寸派盘。用160克低粉放入一克盐拌匀。将80克黄油切成小块放入面粉中用手搓均匀。黄油面粉搓成玉米面一样的沙粒状。添适量冷水将面粉和成面团。面团静置冰箱保鲜层醒半小时可用。（我是要准备早餐，提前晚上和好面一直放冰箱保鲜醒置）和好的面先一分为二擀成面饼，用派盘压出饼底。用叉子点孔，避免烘烤起鼓。
2：烤箱上下火200度预热5分钟，同样的火烤10分钟饼底。
3：用冰糖水煮好雪梨，用时用筛网尽量沥干水分。（为节约早上时间我是前晚把雪梨煮好）
4：4.烤过的派底拿出来，将沥水的雪梨平铺。剩余的面团都擀成面饼用模具压出各种花型。底层用大花型，填空尽量用小花型。特别是边缘用花瓣细的花型成品会灵动。雪白的梨花绽放！铺好的派饼用全蛋液刷一层，烤出来会颜色重一些。
5：5.刷好全蛋液的派放烤箱，我的烤箱是ACA的，上下档200度预热好放中层烤30分钟出炉。
6：成品梨花派。
7：7.早餐梨花派配时蔬奶蛋，赏心悦目，营养丰富。唯美浪漫的情怀带着心去诗和远方。
小窍门
因为是早餐食用，派馅料就纯冰糖煮雪梨，并没有用黄油再翻炒。吃起来水果原味，清淡许多。面团先做派底，这样压出的边角料都和起来做派皮。花朵重叠插空式摆放把面团用尽。
奶香甜梨派
派皮
低筋面粉100克
黄油70克
糖10克
盐1克
水15克
派馅
梨1至2个
奶油45克
牛奶45克
鸡蛋1个
糖15克
蜂蜜1勺
奶香甜梨派的做法步骤
1：派皮材料入碗中，和面成团。
2：面团入冰箱冷藏1小时。
3：奶油45克、牛奶45克、鸡蛋1个、糖15克、蜂蜜1小勺入碗中搅拌均匀，派馅做好了。
4：隔着保鲜膜擀成圆形。
5：把皮入模具中。
6：去掉多余部分，派底部用叉子扎眼。
7：烤箱180度预热，派皮入烤箱烤10分钟。
8：烤过的派皮。
9：梨切薄片摆入模具，中间摆了3粒葡萄，倒入派馅。
10：烤箱180度预热，入烤箱烤30分钟左右。
11：稍微晾凉不烫手脱模。
12：继苹果派的又一款甜梨派，依旧很受欢迎。
菠萝雪梨奶昔
主料
菠萝1个；雪梨1个；
辅料
芒果3个；咸鸭蛋壳半个；
配料
牛奶1瓶
菠萝雪梨奶昔的做法步骤
1：菠萝一个
2：雪梨一个
3：菠萝切丁备用
4：雪梨切丁备用
5：牛奶一瓶
6：将菠萝和雪梨丁放入榨汁机中，加入一瓶牛奶
7：一键完成
8：倒入杯中摆盘完成
9：吃完的鸭蛋壳也有存在价值，用画笔在上面画表情图。
10：画好的咸鸭蛋壳，放在芒果上面。
11：多余的菠萝摆盘装饰
12：奶昔完成
小窍门
放入酸奶和少量柚子茶风味俱佳
牛奶雪梨汁
主料
雪梨1个；
辅料
牛奶100g；
牛奶雪梨汁的做法步骤
1：雪梨去掉皮，切成小块。
2：雪梨块放入破壁机。
3：倒入牛奶。
4：牛奶淹没雪梨块就可以了。
5：雪梨很甜了，不用加糖哦！
