甜南瓜
主料
南瓜1000g;
辅料
白糖30g;油30g;盐少许;
甜南瓜的做法步骤
1:南瓜洗净切块。
2:开火,热锅放油。
3:放入南瓜,加盐,拌匀。
4:放入白糖。
5:加水,水量刚没过南瓜就行。
6:煮八九分钟,熟了。
7:出锅!
小窍门
盐先放更入味。
甜甜面包
主料
蛋黄500克;枸纪20个;面粉600克;蜂蜜1瓶;
辅料
糖1小碗;
甜甜面包的做法步骤
1:先洗食材
2:将枸纪泡在水里十分钟
3:将蛋黄打在一个碗里,加入面粉,用打蛋机开关搅拌均匀
4:将打好的蛋黄加面粉,放入烤箱烘烤
5:拿出泡好的枸纪沾上蜂蜜,然后沾上少许的糖放入考好的面包
6:甜甜面包就好了
甜甜圈面包
主料
高筋面粉250g;牛奶120ml;玉米油23ml;细砂糖35g;鸡蛋一个;酵母2.5g;盐2g;
辅料
糖粉适量;
甜甜圈面包的做法步骤
1:面包桶中称入牛奶,鸡蛋,细砂糖,玉米,油,盐。
2:再称入高筋面粉和酵母。
3:放入面包机启动揉面程序36分钟。
4:揉出薄而有韧性的手套膜,再整理圆润放入面包机发酵一个半小时。
5:面团发酵好后,检查是否发酵完成,然后取出按压排气。
6:排气后分成八等分。
7:再分别把每个剂子揉圆。
8:取一个剂子擀成长方形,底部用手按压贴住揉面垫。
9:从上至下卷起来。
10:收口朝上,一头用擀面杖擀开贴住揉面垫。
11:再把另一头包住,收口捏紧,再反过来一个甜甜圈面坯就做好了。
12:全部做好盖上保鲜膜,二次发酵30分钟。
13:锅里烧油,油温五成热,下入面坯小火炸,用筷子不停的翻面,炸至表面金黄,甜甜圈浮起明显变大,变得轻盈即可捞出控油。
14:然后在表面筛上糖粉。
15:一款松软香甜的甜甜圈面包就做好了。
16:成品图!
17:成品图!
面包甜甜圈
主料
面粉390克;砂糖165克;牛奶120ml;肉桂粉1匙;盐1匙;黄油40克;鸡蛋2个;泡打粉3匙;
辅料
糖霜适量;
面包甜甜圈的做法步骤
1:准备材料。
2:面粉,泡打粉,加盐搅拌均匀。
3:鸡蛋加糖打成如图浓稠。
4:筛入面粉,分3次。
5:加入牛奶和融化的黄油,分两次。
6:搅拌成团,醒30分钟。
7:活成面团,擀成大片。
8:压出甜甜圈,抹一层牛奶。
9:入烤箱170度烤20分钟左右。
10:加糖霜点缀。
11:完成!
甜水面
主料
面粉200g;盐3g;水适量;
辅料
红糖60g;冰糖10g;清水50g;
调料
酱油150g
八角1个
姜3片
蒜3瓣
辣椒油适量
芝麻酱适量
黑芝麻少许
孜然粒1勺
葱段3个
香叶2个
甜水面的做法步骤
1:面粉 1勺盐。
2:加水和成稍硬的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
3:备好料。
4:八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺,加水100g。
5:加入红糖、酱油,熬10分钟。
6:滤出残渣为甜酱油,其它的也备好。
7:拿出揉一下,再次醒面30分钟。
8:擀开。
9:约1厘米厚度,切成一厘米长条。
10:抻一下。
11:水开下入煮6分钟。
12:捞出。
13:拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。
14:拌匀。
甜软地瓜面鱼
主料
地瓜2个;面粉300克;
辅料
酵母2勺;水适量;
甜软地瓜面鱼的做法步骤
1:地瓜煮熟之后碾碎和面里面,加入酵母,发酵好!
2:擀成面片!
3:切成一块一块的片!
4:先左右抻一下,在上下抻一下,抻成图中这样!!
5:油热七成放入炸制,等炸成金黄色的时候就捞出来就可以了!
6:成品欣赏!软软甜甜的地瓜面鱼可以开吃了~
7:成品欣赏!
甜味南瓜汤面
主料
南瓜260克;面条80克;
辅料
白糖适量;
甜味南瓜汤面的做法步骤
1:材料:南瓜、面条
2:将南瓜去籽去皮,清洗一下。
3:放在案板上切开。
4:接着,将切好的南瓜下入清水锅中煮开,煮上4——5分钟。
5:然后,合入面条煮开,煮上2——3分钟。
6:最后,加适量的白糖。
7:调味搅匀,即成。
燕窝甜品
主料
印尼特级燕窝6/7克;
辅料
红枣3个;桂圆3个;百合5个;枸杞7个;冰糖1块;矿泉水30ml;
燕窝甜品的做法步骤
1:这个可以分两餐因为怀孕胃口大
2:用清水发泡3-4小时,一般发头可以泡大6到8倍,网上说的十倍大的都是假的不可能那么大
3:泡发后的燕窝
4:将配料加入炖盅,再加入矿泉水!隔水炖一个小时
5:燕窝空腹吃效果最佳!
芒果燕窝甜点
主料
芒果半个;燕盏5-7克;
辅料
蜂蜜2ml;
芒果燕窝甜点的做法步骤
1:泡开燕窝,撕开一条一条的,用水过滤一遍。
2:放入炖盅,一指节水没过燕丝。
3:盖上盖子隔水炖。大火10分钟烧开水,5分钟小火,然后3-5分钟焖下即可。
4:取出晾凉,切好芒果混合加少量蜂蜜
小窍门
要买正宗燕窝
面包甜甜圈
主料
巧克力适量;牛奶适量;彩色糖适量;高筋面粉500g;糖50g;酵母5g;盐5g;鸡蛋1个;水250g;
辅料
黄油30g;
面包甜甜圈的做法步骤
1:将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
2:后油法将面团揉至扩展阶段
3:盖保鲜膜发酵至两倍大
4:发酵好的面团取出排气
5:将面团擀成厚约1cm的面片
6:用模具压出形状
7:要用力压一下,第一次用,整了好几次才弄出几个满意的
8:放入烤盘进行二次发酵
9:烤箱上下火180度预热,烤20分钟左右
10:巧克力加入适量牛奶隔热水融化,烤好的面包圈沾上一层巧克力
11:撒上适量彩塘做装饰
12:成品
小窍门
我是一块面团做了几个样式的面包,家人口味不同,难伺候啊。