红豆椰汁糕
主料
红豆30g；椰奶400ml；玉米淀粉50g；
辅料
砂糖35g；
红豆椰汁糕的做法步骤
1：红豆浸泡1小时，加适量水煮熟
2：将红豆、椰奶和砂糖置入料理机中，选择奶昔键运行至结束
3：倒回锅中，加入淀粉
4：煮至浓稠
5：放入容器内
6：晾凉脱模即可
红豆椰汁糕
主料
椰子水300g；蜜红豆100g；
辅料
白凉粉40g；
调料
冰糖适量
红豆椰汁糕的做法步骤
1：先来做蜜红豆。我选的赤小豆。
2：赤小豆晚上用水泡上，早上做蜜红豆。泡好后放一块冰糖在碗里。我是250克豆加了70克冰糖。也可以根据自己喜好调整用量。
3：上笼蒸一小时。也可以用电饭煲的煲粥档煲煮1小时。
4：蒸熟的蜜豆口感绵软，而且颗粒完整不破损。捞出控汤汁。
5：白凉粉放入奶锅里倒入纯椰子水。
6：搅拌均匀，小火煮到微开。
7：取100克蜜豆铺在容器里。我用的饭盒，自己家的容器随便什么都可以。
8：倒入煮好的椰子水，用勺子在底部轻轻搅打，让液体渗透到底部。
9：晾凉到凝固。现在天冷，放厨房直接晾凉就凝固了。
10：倒扣出来。
11：切成小块就可以美美的享用啦。
小窍门
用了蜜红豆，椰子水里无需加糖，即可保留椰汁的原味，甜度也是够的。
椰汁红豆糕
主料
红豆200克；琼脂20克；
辅料
椰子粉170克；白糖30克；
椰汁红豆糕的做法步骤
1：琼脂提前用水浸泡；
2：红豆浸泡后再煮熟；
3：倒入清水，大火煮开；
4：放入琼脂，中火煮至融化；
5：加入椰子粉、白糖，搅匀；
6：倒入煮好的红豆，小火煮至浓稠；
7：放凉倒入盒子里，冷藏凝固；
8：取出，切成块即可。
椰汁红豆糕
主料
椰汁200克；蜜豆100克；
辅料
吉利丁粉20克（或鱼胶粉10克）；
椰汁红豆糕的做法步骤
1：准备材料
2：用温水泡开吉利丁粉
3：与椰汁混合
4：放入红豆拌匀
5：倒入模具或盒子放入冰箱冷冻1小时
6：倒进碟子
椰奶红豆糕
主料
椰子汁200克；牛奶50克；淡奶油100克；
辅料
蜜红豆20克；砂糖1勺；琼脂7克；
椰奶红豆糕的做法步骤
1：琼脂用水泡软
2：椰子汁用小火烧开后加入砂糖、琼脂搅拌至融化，再加入牛奶、淡奶油搅拌后关火
3：装入玻璃碗，放冰箱至完全凝固
4：凝固后倒扣，切成小块
5：把每块都在椰蓉里裹一下
6：装盘即可，又香又Q
小窍门
放入淡奶油后奶香味变得很浓郁，没有可用奶粉或炼乳代替
椰蓉红豆牛奶糕
主料
红豆少许；椰蓉少许；牛奶1盒；
辅料
淀粉少许；白糖少许；
椰蓉红豆牛奶糕的做法步骤
1：红豆先浸泡一夜，第二天煮出红豆汤，汤与豆分离，淀粉就是普通的玉米生粉就0K了。
2：淀粉倒入碗里，根据你的奶糕多少量来倒，尽量的倒多些。
3：放入水，水别太多，刚没过粉即可，用筷子搅拌均匀。
4：牛奶全倒入奶锅，加少许红豆汤味道更佳，放入白糖。
5：烧开后，把淀粉水慢慢倒入牛奶红豆汤，一个手倒，一个手搅拌，锅里汁会来越稠，稠到比酸牛奶还浓就是关火了，倒入红豆粒搅匀。
6：倒入一个方型器皿。
7：常温放置一夜，第二天倒出。
8：用刀切块，裹上椰蓉可以吃。
小窍门
淀粉水要调浓些，水少粉多就浓，多调一些没关系，一直煮至糊稠。如淀粉水调少了，煮的糊太稀了，赶快临时调些水淀粉倒进去！
椰奶红豆糕
主料
鲜牛奶250ml；椰浆150ml；蜜豆30g；玉米淀粉50g；
辅料
白砂糖20g；
椰奶红豆糕的做法步骤
1：所有主配料如图
2：将除蜜豆外所有配料混合
3：搅拌溶解至无颗粒
4：导入不粘锅小火熬制至相对粘稠，需要不停地搅拌
5：加入蜜豆继续搅拌
6：至非常浓稠的状态关火
7：倒入准备好的模具放凉
8：放冰箱冷藏30分钟以上，取出按喜欢的形状改刀
9：成品！
小窍门
1、蜜豆量和砂糖量可以酌情添加，我这个给宝宝吃所以砂糖比较少。蜜豆也可以用蔓越莓干、葡萄干或者新鲜水果丁替代。2
红豆椰汁砵仔糕
主料
红豆少许；钵仔糕粉100克；
辅料
马蹄粉10克；
调料
白糖少许
红豆椰汁砵仔糕的做法步骤
1：红豆提前泡一晚，加水煮熟捞出。
2：100克砵仔糕粉。
3：10克马蹄粉。
4：水120克加糖搅拌匀。
5：在糖水中侧入适量椰浆拌匀，把椰浆糖水与砵仔糕粉和马蹄粉混合拌匀。
6：把一次性菊花盏放蒸盘上。
7：里面加适量红豆。
8：倒入调好椰浆水，水开后上锅蒸十分钟。
9：蒸好后关火，焖几分钟，凉了之后放入冰箱冷藏一会儿，口感会更好。凉了之后跟容易脱模。
红豆椰浆马蹄糕
主料
马蹄粉250克；椰浆200ml；牛奶100ml；红豆120克；糖250；
辅料
水700ml；
红豆椰浆马蹄糕的做法步骤
1：材料大集合！
2：漏了集合红豆，在电饭锅煮着呢！（加入50克的糖一起煮。）
3：煮好的红豆。
4：250克的马蹄粉，分成两半，各120克。A盘加入有100的水，搅拌均匀；b盘加入100ml牛奶，搅拌均匀。
5：剩余600ml的水，加入200克的糖煮开，放置80度左右倒入A盘3/4糖水；B盘1/4糖水，拌均匀。
6：蒸盘扫油，铺上红豆。
7：倒入一层马蹄粉浆蒸5分钟。
8：倒入一层椰浆蒸5分钟。两种浆水交替蒸完，再蒸10分钟。
9：蒸好放凉，入冰箱凉一凉再吃。
椰浆红豆糕
主料
椰浆400ml；吉利丁片20g；
辅料
糖适量；蜜红豆适量；
椰浆红豆糕的做法步骤
1：吉利丁片放凉开水里浸泡10～15分钟（注意，泡久了会融化的）浸泡过的吉利丁片捞出挤干水分备用
2：椰浆小火煮热（总觉得煮开更卫生^_^，其实只要煮到60～70度以上就差不多了），放入吉利丁片，煮到完全融化
3：加入糖，蜜豆。关火
4：倒入合适的模具，放凉以后，放入冰箱，冷藏2～3小时，完全凝固就好了取出，切块，开吃
