虾米干炒芹菜
主料
芹菜210克；虾米干200克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
虾米干炒芹菜的做法步骤
1：材料：芹菜、虾米干
2：将芹菜去根洗净。
3：放在案板上切成段，待用。
4：将虾米干拆开包装取出，放在案板上切开，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的虾米干翻炒一下。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅，装盘。
芹菜拌花生米
主料
花生米适量；芹菜适量；
辅料
花椒适量；香油适量；盐适量；
芹菜拌花生米的做法步骤
1：准备食材：花生米：适量。用温水浸泡花生米。这个工作我们可以在前一天的晚上来做，经过一晚上的浸泡，花生米吸足了水份，变得饱满新鲜。
2：准备食材：芹菜：适量，花椒：适量，香油：适量，盐：适量。
3：花生泡发后去衣备用。经过水泡，去衣会变得很简单，这样做出的成品颜色翠白相间非常漂亮，如果您觉得麻烦可以省去此步。
4：将花生米用水煮熟，控干水份，晾凉备用。
5：将芹菜择去菜叶，洗净后切成大小适宜的段，入水焯烫。时间不宜过久，当闻到芹菜的香味时就刚刚好，将其捞出过凉水，保持翠绿的颜色和清脆的口感，控干水份备用。
6：制作花椒油。取适量的花椒，用中火焙香，焙制过程中用铲子不停的翻动。
7：当花椒颜色变为浅棕色，将火调成小火，倒入香油，转中火继续加热，直到花椒的颜色变成深棕色，关火。
8：将花椒油倒入容器中晾凉。
9：等待花椒油变凉的时间，我们在煮熟的花生米中加适量的盐，拌匀使其入味儿。
10：花椒油晾凉后，将花椒滤出。加入适量花椒油到芹菜和花生米中。
11：根据个人喜好决定是否还需要加少许盐，使其适合自己的口感，拌匀就可以食用了。（END)
12：这是一道口感非常清新爽脆的小菜。
13：吃多了大鱼大肉，换个小清新的口味。
14：这道拌菜最大程度地保留了食材的营养成分，是一款不错的养生减重食谱。
15：犹如翡翠般剔透的颜色令人垂涎欲滴。
小窍门
1.制作花椒油时锅里一定不要有水，防止花椒飞溅。
芹菜拌花生米
主料
花生米400克；胡萝卜40克；芹菜丁50克；大料适量；
辅料
蒜5瓣；酱油1匙；辣椒油半匙；花椒油半匙；盐半匙；糖半匙；香油1/4匙；
芹菜拌花生米的做法步骤
1：花生米加盐、大料、适量水放电压力锅里。
2：选择排骨清香档煮10分钟。
3：煮好后，捞出，控净水分。
4：芹菜切丁，胡萝卜切丁。
5：蒜切末。
6：芹菜、胡萝卜分别放热水中焯一下，捞出过凉备用。
7：花生米、胡萝卜、芹菜丁、蒜末放盆里。
8：加入配料表中调料拌匀。
9：爽口小拌菜。
小窍门
花生米不用提前泡水，直接高压锅煮，软硬正好。
芹菜拌花生米
主料
青菜适量；花生米适量；
辅料
蒜适量；干辣椒适量；八角适量；花椒适量；姜适量；
调料
盐适量
油适量
糖适量
白醋适量
芹菜拌花生米的做法步骤
1：芹菜切段。
2：花生米提前泡发捞起。
3：切好蒜末。
4：锅里烧开水，加入适量盐，油，倒入芹菜焯水一分钟捞起沥干。
5：再倒入花生米，加入姜，八角，花椒大火煮开后转小火煮15分钟。
6：芹菜，花生米放入碗中，加入盐，糖白醋，蒜末，干辣椒淋上热油。
7：搅拌均匀即可。
虾球拌芹菜
主料
芹菜200g；虾6只；胡萝卜1段；
辅料
花生20g；核桃2个；葱1段；味极鲜1勺；盐半勺；醋1勺；蚝油1勺；
虾球拌芹菜的做法步骤
1：花生，核桃捣成碎。胡萝卜切丝，葱切碎，大虾去皮和头壳。
2：芹菜放入烧开的水中煮3分钟，水中需要加点盐和油，这样做出来的芹菜颜色翠绿，口感脆。
3：捞出后一定放在冰水中浸泡下，口感更脆，颜色绿。
4：虾切段，放锅中炒熟。
5：所有食材混合，搅拌均匀。
6：盛盘开吃。
芹菜拌花生米
主料
芹菜2棵；花生米300克；
辅料
大料1个；盐3克；
芹菜拌花生米的做法步骤
1：食材：芹菜、花生米
2：把花生米洗净
3：芹菜洗净切粒
4：锅烧开水，放入花生米、大料煮熟
5：把煮熟的花生米捞出备用
6：把芹菜焯水至断生，捞出沥干水分备用
7：把芹菜、花生米放入碗中，加盐调味，翻拌均匀即成
小窍门
也可以加几块胡萝卜
【芹菜拌花生米】
主料
花生米适量；芹菜适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；花椒适量；八角适量；白糖适量；陈醋适量；鸡精适量；蒜适量；芝麻油适量；
芹菜拌花生米的做法步骤
1：将花生米清洗干净，放入煮锅加入适量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火烧开后，小火煮至熟透。
2：将芹菜切小段、胡萝卜切丁。
3：将花生米捞出控干水分晾凉。
4：锅内烧水沸腾后加入芹菜和胡萝卜焯水1分钟。
5：焯过水的胡萝卜和芹菜过凉水。
6：将芹菜和胡萝卜捞出后加入到花生米中，加入蒜末。
7：加入盐、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、鸡精。
8：搅拌均匀即可。
9：成品图
10：成品图
小窍门
1、如果想吃辣一点可以加入辣椒油来拌也不错。2、花生米我一般小火煮半小时左右，这个看自己喜好，如果喜欢脆一点煮的时间要短点。3、凉拌菜这种一般看自己口味来加减调料。
芹菜拌花生米
主料
芹菜1棵；胡萝卜半根；花生米2把；
辅料
蒜4个；醋适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；盐适量；酱油适量；八角1个；
芹菜拌花生米的做法步骤
1：花生米洗净晾干。
2：放入电压力锅内胆。
3：加入适量水。
4：加入酱油。
5：加入盐，八角。
6：选择需要的键，煮花生米。
7：芹菜摘洗干净，斜切成片。
8：用开水烫一下。
9：花生米熟了。
10：胡萝卜去皮洗净切片。
11：芹菜，胡萝卜，花生米放入干净盆里，加入蒜泥，味极鲜酱油。
12：加入醋。
13：加入耗油拌匀即可。
小窍门
喜欢香油的可以再加点香油。
海米拌芹菜
主料
芹菜350g；
辅料
海米适量；香醋适量；生抽适量；鸡精适量；香油适量；
海米拌芹菜的做法步骤
1：芹菜择去菜叶洗干净
2：切段焯烫芹菜
3：海米提前泡发，加生抽、香油、香醋、鸡精拌匀即可
4：装盘上桌
小窍门
提前用温水将海米泡软。
芹菜拌花生米
主料
芹菜适量；花生米适量；
辅料
胡萝卜适量；
配料
香油适量
八角适量
鸡精适量
盐适量
花椒适量
芹菜拌花生米的做法步骤
1：花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。
2：煮好的花生米捞出晾凉。
3：芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
4：锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
5：焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
6：放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
7：放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。
小窍门
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。
