椒盐土豆条
主料
土豆2个；
辅料
尖椒3只；椒盐8g；大蒜3瓣；淀粉若干；
椒盐土豆条的做法步骤
1：土豆切条，不要太细，冷水冲洗3次，浸泡10分钟
2：放入汤锅，煮至水温到80℃，土豆颜色略变透明。
3：土豆捞出，冷水浸泡，并沥干。放入若干淀粉，搅拌均匀。
4：油稍多，油热锅后，放入土豆条，炒至土豆分散，放入少许盐，继续炒，直至土豆条微微发焦，加入椒盐，继续翻炒，大约一分钟后起锅装盘
5：在剩余的锅中放入尖椒丝和蒜末，翻炒后倒入土豆条上。
黑胡椒土豆泥
主料
土豆3个；自制黑椒酱1匙；
辅料
盐1克；水2匙；
黑胡椒土豆泥的做法步骤
1：土豆蒸熟或者煮熟我是姥姥帮我用高压锅压熟的爱的味道非常面
2：蒸熟后用叉子压成土豆泥
3：加一小撮盐
4：自制黑椒酱与鸡汤或者水就完成了
双椒炒土豆条
主料
土豆1个；胡萝卜1个；红菜椒半个；绿辣椒1个；蒜头3个；
辅料
盐适量；酱油少许；
双椒炒土豆条的做法步骤
1：土豆削皮，切成条状，洗去淀粉。
2：胡萝卜切成丝，红菜椒和绿辣椒去籽切成条。
3：葱切段，蒜头切成小颗粒。
4：锅中放入冷水，然后倒入少许的盐。
5：开火，倒入切好的土豆条，煮到7成熟。（大概煮5到7分钟）
6：煮到7成熟的土豆放入冷水泡一下，然后沥干。
7：热锅，下猪油或者花生油，然后倒入蒜粒。
8：然后把胡萝卜丝，红绿辣椒一起放进炒锅，翻炒几下。
9：现在倒入土豆条，翻炒至菜都熟。
10：最后放入葱段，盐，酱油炒均匀即可。
11：成品。
小窍门
1土豆条煮到7成熟，炒的时候不仅省时间还不容易炒糊。2土豆条过冷水，很好的保持土豆条的状态。
黑胡椒土豆丝
主料
土豆适量；
辅料
青椒适量；红椒适量；蒜头适量；
配料
酱油适量
黑胡椒适量
盐适量
黑胡椒土豆丝的做法步骤
1：主料准备好
2：青红椒切成细细的丝
3：土豆洗净去皮切丝，用冷水冲洗掉表面的淀粉，控干备用
4：锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉
5：随后放土豆丝拌炒
6：放青红椒丝一起拌炒
7：淋入一些酱油，拌炒出香味
8：出锅前现磨一些黑胡椒粉即可
黑椒烤土豆
主料
土豆3个；
辅料
黑椒3g；盐5g；食用油30g；
黑椒烤土豆的做法步骤
1：土豆带皮洗干净。
2：土豆对半切开，小的切成4块，大的切成6-8块。
3：将切好的土豆浸泡在清水中，洗去淀粉。
4：取出土豆，沥干水分。
5：将其放入容器中，加入黑椒、盐与食用油，让每一块土豆都能沾上油与调料。
6：将其摆放在铺好锡纸的烤盘上。
7：烤箱预热220℃，将其放在中上层烤30分钟。
小窍门
带皮烤的土豆吃起来特别的香，烤土豆时水分一定要沥干或者擦干，烤出来的土豆才有焦香的味道。
黑胡椒土豆泥
主料
大土豆1个；香菜适量；盐1小匙；
辅料
红椒1/4个；黑胡椒沙拉酱适量；鸡精少许；
黑胡椒土豆泥的做法步骤
1：准备好原材料
2：土豆洗净去皮，切大块。
3：蒸锅水开后，放入土豆，直到土豆蒸熟。
4：把土豆放到大碗里，压成泥。
5：土豆泥中拌入1小匙盐和少许鸡精。
6：将土豆泥装入裱花袋中。
7：用裱花袋将土豆泥挤入盘中,造型。
8：土豆泥表面挤上黑胡椒沙拉酱。
9：撒上红椒丁和香菜末，即可食用。
小窍门
1、将拌好的土豆泥装入裱花袋纯属为了造型，如果对造型没有要求的，完全可以直接拌入沙拉酱食用。2、使用红椒主要是为了配色，换成青椒和微辣的尖椒也是完全可以的。
黑胡椒土豆泥
主料
土豆1个；牛奶适量；
调料
盐适量
生抽1勺
耗油1勺
黑胡椒粉适量
黄油10克
淀粉半勺
水1小碗
黑胡椒土豆泥的做法步骤
1：土豆蒸熟加牛奶和盐捣成细腻的泥。
2：碗中铺上保鲜膜，把土豆泥放在保鲜膜上，用勺子把土豆泥按的紧实。
3：把碗倒扣在盘子上。
4：揭去保鲜膜。
5：碗中加耗油，生抽，盐，淀粉，黑胡椒粉，水，调成料汁。
6：锅里加入黄油。
7：黄油融化，倒入料汁，熬制粘稠。
8：熬好的料汁浇在土豆泥上。
9：美味既成。
10：再来一张图，有没有被诱惑到？
小窍门
1、土豆泥一定尽量捣的细腻些，这样口感才更好。2、加了牛奶和黄油，奶香特别浓郁。如果没有黄油也可以用其他食用油代替试一下。3、黑胡椒一定不能少。4、如果闲麻烦，可以不用造型，料汁直接拌土豆泥上就好。5、根据个人口味，调料多少适当调整。
尖椒土豆条
主料
土豆适量；
辅料
青尖椒适量；红尖椒适量；
调料
青花椒适量
盐适量
味精适量
油适量
姜片适量
蒜片适量
尖椒土豆条的做法步骤
1：尖椒不放油，热锅倒入放入少许盐煎一下。
2：多煎一下，2分钟左右捞出。
3：热油放入姜片蒜片爆香。
4：放入土豆条。
5：多煎一下。
6：我油放的有点多。
7：翻炒几分钟，放入少许盐和味精调味。
8：可以出锅了。
孜然黑椒土豆
主料
土豆3个；
辅料
黑椒粉1/2茶匙；孜然粉1茶匙；葱花2大匙；
调料
盐1/2茶匙
黄油少许
孜然黑椒土豆的做法步骤
1：土豆去皮，切小块。
2：用水泡洗2遍。
3：黄油放锅溶化。
4：放入土豆炒。
5：放盐炒匀。
6：放少许水煮至土豆熟透。
7：放入现磨黑椒粉，孜然粉。
8：炒匀。
9：煎至土豆表面金黄。
10：撒上葱花即可。
11：当菜或零嘴都可。
黑椒土豆泥
主料
土豆1个；
辅料
牛奶适量；
调料
黑椒汁20g
淀粉1匙
水小半碗
盐适量
油少许
黑椒土豆泥的做法步骤
1：土豆一个。
2：切成小块，入锅蒸20分钟。
3：蒸熟后出锅。
4：用叉子压成泥。
5：倒入适量的牛奶和盐拌匀。
6：取一个小碗，碗内垫上保鲜膜，把土豆泥放入碗中。
7：压实后扣入盘内(这一步漏拍)。
8：碗内放入黑椒汁和淀粉。
9：倒入适量的清水拌匀。
10：碗中放少许油，倒入黑椒淀粉水，大火烧开。
11：将黑椒汁浇入土豆泥表面即可，美味又好吃。
