小鸡烧果子
主料
绿豆蓉适量；低粉100克；鸡蛋黄1个；炼奶100ml；泡打粉2克；
辅料
巧克力适量；
小鸡烧果子的做法步骤
1：材料
2：按配方比例，蛋黄和炼奶打匀。注意:我是用了3倍的份量哦~
3：低粉和泡打粉充份混合，再筛入到蛋黄炼奶液中
4：揉成面团放冰箱冷藏1小时。
5：绿豆蓉适量（去壳绿豆沙）
6：搓成每15克1个的小圆球
7：揪10克面团按扁包入绿豆蓉
8：慢慢收口，捏紧哦！面团很粘手，带上手套或手掌抹油可解决
9：用虎口配合挤出小鸡头部、嘴巴和身子
10：逐一做好之后，放入170度预热好的烤箱烤20分钟。
11：晾凉后，隔水溶化小量巧克力，用牙签画出小鸡眼睛和翅膀
12：好可爱的小胖墩
13：形状各异左顾右盼的一窝小萌物。
14：喂小鸡喽~嘻嘻，心都被萌化了！
小鸡烧果子
主料
低筋面粉100克；炼乳100克；紫薯230克；白砂糖15克；黄油15克；
辅料
泡打粉3克；
小鸡烧果子的做法步骤
1：紫薯洗净去皮切成小块，上锅蒸熟（大概30分钟）
2：蒸熟取出，用勺子压成碎，再加入黄油、白砂糖混合均匀。
3：将混合均匀的紫薯馅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
4：蛋黄加入炼乳
5：搅拌均匀
6：筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀和成面团
7：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
8：取出冷藏好的紫薯馅，搓成8份每份30克左右的小圆球
9：取出冷藏好的面团，搓成8份每份25克左右的小圆球
10：取一份面团用手压扁，压成圆面皮
11：将紫薯陷轻轻包入
12：收口朝下，搓成均匀的圆球。
13：用虎口卡出头和身子
14：捏出嘴巴
15：送入已预热好170度的烤箱中层，烤20分钟即可。
16：烤好取出待果子放凉
17：我用巧克力笔画出眼睛和羽毛。
18：成品
19：成品
20：成品
21：成品
22：成品
23：成品
小鸡烧果子
主料
低筋面粉110克；炼乳100克；蛋黄1个；豆沙120克；
辅料
黑巧克力1块；泡打粉2克；
小鸡烧果子的做法步骤
1：将蛋黄和炼乳充分搅拌均匀
2：加入低筋面粉和泡打粉拌匀
3：和成一个光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
4：面团分成一个个小圆球，豆沙也同样分成小圆球
5：取出面团用手按扁，放入豆沙馅，搓圆，收口朝下
6：捏出小鸡的造型
7：将造型好的小鸡面坯，放入铺好的油纸的烤盘
8：准备一块黑巧克力，可以隔水融化，也可以放在烤箱上融化
9：烤箱提前预热，170度烤15分钟。头部金黄色即可
10：出炉后用牙签蘸巧克力点出眼睛和翅膀
小窍门
1.小鸡头部面粉用了17克，身体用了20克。如果做成胖嘟嘟的小鸡，头部面粉用13克。豆沙馅用量8克左右2.烤箱温度仅供参考
小鸡烧果子
主料
低筋面粉110克；炼乳105克；鸡蛋黄1个；
辅料
红豆沙适量；黑巧克力少许；
小鸡烧果子的做法步骤
1：蛋黄放入盆中，加入炼乳
2：搅拌均匀
3：筛入低筋面粉
4：揉成光滑的面团
5：分成20克每个的面团，放进保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时以上
6：取出分成20克一个的面团，按扁成薄片
7：包入适量的豆沙馅，10克左右
8：收口收紧，揉圆
9：用手塑形成小鸡的形状
10：摆入烤盘
11：烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟
12：冷却之后，融化一些黑巧克力，用牙签沾着巧克力液画出小鸡的眼睛和羽毛纹路即可
小窍门
没有黑巧克力用可可粉加一点水化开也可以里面的馅料不能包太多，不然整形时容易露馅
小鸡烧果子
主料
炼乳60克；蛋黄1个；淡奶油20克；低粉110克；豆沙200克；无铝泡打粉2.5克；
辅料
巧克力少许；
小鸡烧果子的做法步骤
1：先把所有湿性材料放盆里搅拌均匀。
2：然后筛入低粉和泡打粉。
3：揉成团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。
4：冷藏时，我们正好分豆沙馅，每个20克，搓圆待用，半小时后拿出面团，分成每个20克左右。
5：搓圆压扁，包入馅料。
6：搓成椭圆形，用虎口分出两个半圆，用剪刀在脸部剪一个小尖尖，用手整理成尖尖的嘴。
7：做南瓜造型，搓圆压扁，用牙签压出印子，压深点，因为烤的时候会膨胀。
8：还可以做很多种造型，直接搓圆画上表情包，搓成椭圆形，剪两个耳朵就是小兔子！
9：在做整形时就可以预热烤箱了，150度，中层，烤25分钟。每个烤箱的脾气不一样，所以注意观察上色情况，千万别过头，烤焦了哦！
10：出炉后的果子，光溜溜，十分饱满，可爱至极。所以进炉前有点不光滑没关系，膨胀后就会好的。巧克力融化后，用牙签沾着开始画表情包，。也可以装裱花袋融化巧克力，剪个小口子画哦！
小窍门
小贴士：1.千万不要用湿性大的做馅料，（比如巧克力酱，草莓酱之类）不然，果子到时涕泪纵横，惨不忍睹，你就等着哭吧！2.因为皮是用炼乳作粘合，所以建议戴手套操作，要不满手粘糊糊的别说我没告诉你哦！
小兔烧果子
主料
低粉60g；炼乳60g；蛋黄5g；泡打粉1g；
辅料
紫薯馅90g；
小兔烧果子的做法步骤
1：炼奶加入蛋黄，搅拌均匀。
2：将低粉和泡打粉混合筛入蛋黄炼奶中，用手抓捏成面团，放入冰箱冷藏半小时。
3：将冷藏好的面团取出，分成6个小剂子，20g一个，滚圆。
4：将紫薯馅分成15g一个的小剂子，滚圆。（紫薯馅可参照上一篇冰皮月饼中的做法）
5：取一个小面团，按扁（最好是中间比边缘稍厚些，因为要剪耳朵），放上一个紫薯馅。
6：用虎口收紧，揉成一头稍尖的椭圆形。
7：用剪刀剪出小兔子的耳朵，不要剪到紫薯馅。
8：烤箱预热，中层，上下火，165度，20分钟左右即可。取出用巧克力酱画出小兔子的眼睛和嘴巴。
小窍门
待面粉和炼乳混合后会比较粘手，放入冰箱冷藏一会儿就不会了。烘烤时注意观察，兔子表面上色很快，别烤焦了。
小鸡烧果子
主料
低筋面粉100g；炼奶100g；豆沙适量；蛋黄1个；
辅料
泡打粉1g；
小鸡烧果子的做法步骤
1：蛋黄加入炼奶中，搅拌均匀
2：筛入低筋粉和泡打粉
3：揉成光滑的面团
4：将面团和豆沙分别分成十等分
5：面团球按扁，包入豆沙馅，用虎口慢慢收拢成球状
6：先将面团轻搓成长条状，再用虎口掐一下长条1/3处，形成葫芦状，最后整整形，出来小鸡的头和身子，再捏出尖尖嘴
7：全部做好，送入烤箱180度20分钟（按各家烤箱脾气来）
8：取出放凉，把巧克力笔泡软，画出小鸡的眼睛和翅膀，我这里还单独做了两个猫头
9：一群可爱的小东西
小窍门
豆沙量要少于面团量，包馅儿的时候才好操作
小鸡烧果子
主料
面粉300克；蛋黄3个；酸奶250克；
辅料
糖2勺；豆沙馅150克；面条100克；
小鸡烧果子的做法步骤
1：面粉中加入蛋黄，糖和酸奶！
2：揉成团之后，放入冰箱冷藏半小时！
3：面取出后揉成长条，分成大小均匀的小团！
4：擀成面皮！
5：放入豆沙馅！
6：收拢！
7：之后利用虎口作出小鸡的造型，如图！
8：然后都做好了以后放入烤盘，烤箱预热175度中层，20分钟即可！烤好之后借用牙签，烧黑之后抹到果子上即可！
9：面条煮熟放到漏勺里面，整理出凹型！（我发不过鸟窝的具体操作，有兴趣的亲可以看看）
10：然后用勺子压着，油热七成下锅炸制成金黄色就可以了！
11：成品欣赏！
12：成品欣赏！
13：成品欣赏！
小鸡烧果子
主料
中粉100克；炼乳90克；蛋黄一个；
辅料
泡打粉2克；蜜红豆适量；黑巧克力少许；
小鸡烧果子的做法步骤
1：炼乳与蛋黄放入容器中，
2：用筷子搅散、搅匀
3：筛入混合泡打粉的面粉；
4：用筷子搅匀，用手团成面团，不要过度揉，成团即可，放入冰箱冷藏30分钟
5：取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条；切成小剂子，每个16-18克
6：取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；
7：面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴
8：全部做好，放入烤盘中
9：放入预热170度的烤箱中；烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可
10：时间到，取出烤盘
11：烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡、小猪点上眼睛，做少许的装饰，放凉凝固，装入保鲜袋中保存
小窍门
和好的面团若沾手，可放入冰箱冷藏后再用。
小鸡烧果子
主料
炼乳80g；盐1/4茶匙；低筋粉90g；枣泥馅180g；
辅料
蛋黄1个；香草精1/4茶匙；泡打粉2g；
小鸡烧果子的做法步骤
1：将炼乳、蛋黄、盐、香草放入盆中搅打混合均匀。
2：低粉和泡打粉混合筛入步骤1中。
3：用刮刀不规则方向切拌成面团。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛１小时左右。
4：将面团分成20克一个的小面团搓成球，盖好备用。枣泥馅料也同样分成20克一个的小球。
5：将面团用按压成饺子皮状，放上枣泥球馅。
6：包裹起来用虎口慢慢收口，然后用手掌滚圆面团，收口朝下放置在撒了面薄的案子上。
7：将面团整成椭圆球形，小鸡身体的样子。
8：用虎口按压整形出小鸡的头部。
9：用手指捏出小鸡尖尖的嘴巴。
10：依次做好所有的，放在不沾烤盘上。
11：放进预热至170度烘烤20-25分钟，要随时观察防止烤焦，具体时间根据自己烤箱来决定。
12：用烧烫的金属筷子或铁签子烙出眼睛和小翅膀。
小窍门
如果手头没有铁筷子或铁钎子用来烙眼睛和翅膀，可以在烤制之前用半个蛋黄加可可粉调制成咖啡色画上去。
