排骨烧海带结
主料
排骨1斤；海带半斤；
辅料
八角少许；桂皮少许；小米椒1个；
排骨烧海带结的做法步骤
1：海带用水泡发好，做此菜最好选肉质厚实的新鲜海带。
2：如无海带鲜，水发厚海带也可以。
3：海带结冷水下锅，水烧开关火，把海带捞出过凉水。
4：排骨用姜丝，料酒，盐，腌半小时以上。
5：锅放油烧热，放入大蒜粒爆香。
6：下入排骨，八角，桂皮翻炒。
7：在倒入海带结。
8：放酱油，胡椒粉，放点水焖在转入电压力锅煲熟即可。
9：家常版的海带就做好了！
小窍门
海带结网上有售，我买的是盐渍的。
土豆烧排骨
主料
黑猪肉排300g；土豆3个；
辅料
四季豆200g；香菇5个；
调料
姜片5片
蒜2个
豆瓣酱2勺
盐适量
油5勺
土豆烧排骨的做法步骤
1：各种蔬菜和配料切好备用。
2：油热以后，放入姜片煸炒排骨后，放入豆瓣酱翻炒。
3：放入香菇块一起翻炒均匀。
4：加入水淹没食材，大火烧开，小火焖烧1小时。
5：放入土豆块和四季豆节一起烧30分钟。
6：加入盐调味即可。
豆结烧土豆
主料
土豆240克；豆结50克；
辅料
葱花适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；
豆结烧土豆的做法步骤
1：食材：土豆（已清洗去皮）、豆结（已泡发清洗）、葱花
2：将土豆放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
4：随后，加入一些清水煮开，煮至土豆断生。
5：接着，合入豆结翻动一下。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味煮开，煮至土豆熟软。
11：最后，搁入葱花，即成。
12：出锅装盘。
面结排骨汤
主料
排骨320克；面结275克；
辅料
葱段适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
面结排骨汤的做法步骤
1：食材：排骨（已焯水）、面结、葱段
2：将已焯好的排骨下入高压锅中。
3：加适量的料酒。
4：加入一些清水。
5：随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6：焖至没气后开盖。
7：接着，合入切好的面结煮开，煮上3分钟。
8：然后，加适量的生抽。
9：加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味搅匀。
12：最后，盛出装入大碗中，搁入葱段，即成
海带结排骨汤
主料
排骨500克；海带结适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；
海带结排骨汤的做法步骤
1：准备好食材，海带结清洗干净
2：排骨凉水上锅，焯水2分钟后，过凉水，清洗干净浮沫
3：海带结和排骨一起放入电高压锅内，加够适量的水，炖煮40分钟
4：时间结束后，加盐、鸡精、胡椒粉调味
5：起锅装盘
6：好了，美味即成
7：成品图
8：成品图
9：成品图。
排骨烧千张结
主料
千张结适量；排骨适量；
辅料
姜片适量；蒜瓣适量；葱适量；老抽适量；料酒适量；醋适量；盐水适量；八角适量；
排骨烧千张结的做法步骤
1：千张结用开水烫一下，排骨焯水备用。
2：锅里倒入油，放入姜片蒜片，八角，葱段炒香
3：排骨到入，放老抽，料酒，醋，翻炒至黏锅，倒入开水没过排骨，水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。
4：倒入千张结，放盐，再闷煮二十分钟左右，转大火翻炒收汁即可，最后撒上葱花出锅。
毛豆烧排骨
主料
烧好的排骨一碗；毛豆米300克；红辣椒一个；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
米酒适量
毛豆烧排骨的做法步骤
1：准备好毛豆，清洗干净。
2：起锅烧水，水开后，下入毛豆焯水。
3：煮一分钟。
4：捞出，过凉水，红辣椒和大蒜头切成末。
5：准备好一碗提前烧好的排骨。
6：起锅烧热，加油。
7：油五成热时，下入辣椒和大蒜头煸香。
8：下入毛豆，加盐翻炒均匀。
9：加入蚝油、生抽。
10：翻炒均匀。
11：加入排骨，翻炒均匀，最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
12：起锅装盘。
13：成品图。
14：成品图。
百叶结土豆炖排骨
主料
排骨600克；
辅料
土豆200克；百叶结100克；
配料
盐适量
料酒适量
冰糖适量
醋适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
姜适量
百叶结土豆炖排骨的做法步骤
1：把排骨在水中焯一下去除浮沫捞出洗净
2：放入锅中煸炒出水分，放料酒和醋
3：放老抽和生抽
4：放冰糖，放足够的开水大火煮开后改小火
5：土豆去皮切块，百叶结先用开水焯一下去除豆腥味
6：等排骨酥烂时放入土豆
7：等土豆绵软时放入百叶结
8：放盐调味
9：等百叶结入味时收汁撒上葱花
小窍门
百叶结先用开水焯一下去除豆腥味
排骨毛豆千张结
主料
排骨300g；毛豆200g；千张结150g；香菇2朵；朝天椒1棵；
辅料
盐适量；酱油半勺；黄酒2勺；蒜适量；大料2棵；姜适量；香葱一棵；
排骨毛豆千张结的做法步骤
1：所有的食材备好，洗净，切好，排骨（买的时候让人剁好，不要太大块）洗干净后清水浸泡十分钟，然后焯水，（撇掉浮沫，汤可以留着待用也可以不要）
2：热锅，倒入适量油烧热，下入姜片、大料、蒜、朝天椒、排骨，排骨翻炒变色后加入黄酒、酱油，继续煸炒，火不要太大
3：毛豆倒入锅内翻炒片刻后加入千张结，然后加入水或焯排骨的汤，收汁，撒上香葱
小窍门
毛豆洗干净捞起来后不用沥干水分，这样不容易糊锅，最后加水时不用太多，和食材齐平就可以啦，主要是让千张结入味，辣椒看个人的口味，排骨换成五花肉味道会更浓郁些
百叶结烧排骨
主料
百叶250；排骨500g；
辅料
油适量；白糖适量；料酒适量；花椒适量；大料适量；盐适量；老抽适量；干红椒适量；香叶适量；大蒜适量；
百叶结烧排骨的做法步骤
1：排骨，百叶结备用。
2：香料备用。
3：排骨焯水后备用。
4：油锅烧热，下入肉块。煎到微黄。加入白糖。炒到金黄色。
5：然后加入料酒和老抽，炒均匀。
6：放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味，加入足量的水。
7：煮30分钟以上后，加入切好的百叶结。
8：再煮上十五分钟左右，排骨软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
9：成品如图。
