双笋炒鸡蛋
主料
莴笋半根；春笋随意；土鸡蛋2个；
辅料
枸杞几粒；
调料
盐1小勺
味达美臻品料酒几滴
六月鲜轻盐昆布酱油适量
双笋炒鸡蛋的做法步骤
1：食材很简单，但是味道很不错，营养又丰富。
2：莴笋洗净削皮切丝备用。
3：春笋已经焯过水，切丝即可。
4：鸡蛋磕入碗中，放入一小撮盐，几滴料酒搅匀待用。
5：锅里放入开水，加点盐，把莴笋丝放进去焯水1分钟左右。
6：捞出沥干水分备用。
7：热锅放油，倒入蛋液，几秒钟即可出锅。
8：锅里留底油，放入莴笋丝和春笋丝略炒一下。
9：加入盐炒匀。
10：倒入少许开水烧一会。
11：倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
12：再倒入水淀粉勾芡。
13：最后倒入少许六月鲜轻盐昆布酱油炒匀即可出锅。
14：盛盘，放上几粒枸杞装饰一下，既好吃又好看。
15：成品图。
小窍门
春笋我妈家拿的，已经焯过水，如果刚买的，就要先焯水，剥去外皮时，不要洗，切片，直接焯水，这样春笋吃起来不会有涩味。
芦笋炒鸡蛋
主料
芦笋适量；
辅料
鸡蛋三枚；
调料
生抽少许
蚝油适量
芦笋炒鸡蛋的做法步骤
1：芦笋去皮，洗干净。
2：切斜刀片，焯水三十秒。捞出透凉。
3：切点火腿肠搭配一下颜色，不放也行。少许蒜末，葱片。
4：打三枚鸡蛋，起锅烧油，将鸡蛋滑一下盛出备用。
5：起锅烧油先把火腿肠煸炒一下，在下葱蒜末炒出香味。下芦笋翻炒。
6：放少许的盐，翻炒，放入滑好的鸡蛋，翻炒，放少许生抽，耗油翻炒均匀即可。
7：出锅装盘，清脆爽口。营养丰富。
小窍门
大火开炒，时间不易太长。
芦笋炒鸡蛋
主料
芦笋200g；鸡蛋两个；
辅料
盐适量；味精适量；蒜头1瓣；
芦笋炒鸡蛋的做法步骤
1：芦笋洗净切段备用
2：鸡蛋两个，打散炒一下备用
3：炒好的鸡蛋，剩出备用
4：炒锅放油，将芦笋蒜头炒至9层熟，放盐和味精
5：在把刚炒好鸡蛋放进去炒翻均匀，即可出锅
6：大功告成，特别简单
莴笋炒鸡蛋
主料
莴笋1个；鸡蛋3个；
辅料
生抽适量；大蒜适量；
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1：将所有食材去皮，洗净，切片。
2：鸡蛋加盐打散，炒熟，盛出备用。
3：锅中倒油，先倒蒜片和胡萝卜片翻炒。
4：胡萝卜炒软后，加入莴笋片。
5：待莴笋炒熟后，调入适量生抽，搅拌均匀。（根据自己的口味加或不加盐）
6：加入鸡蛋翻炒均匀。
7：成品。
鸡蛋炒青笋
主料
青笋一个；鸡蛋两个；木耳适量；
辅料
盐少许；花生油适量；
鸡蛋炒青笋的做法步骤
1：准备原料，木耳提前泡发，青笋斜刀切片，木耳切丝
2：鸡蛋打散，加少许盐，热锅凉油，先炒鸡蛋。
3：再放入木耳、青笋，翻炒均匀
4：出锅前加少许盐调味
莴笋炒鸡蛋
主料
莴笋两根；鸡蛋两个；
调料
食用油少许
盐少许
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1：青皮莴笋备用。
2：莴笋刮皮，洗净。
3：斜切片。
4：鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。
5：锅烧热放少许油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入莴笋片加少许盐调味即可。
6：出锅装盘。
7：脆香。
芦笋炒鸡蛋
主料
鸡蛋2个；芦笋95克；
辅料
胡萝卜片适量；
配料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
芦笋炒鸡蛋的做法步骤
1：材料：鸡蛋、芦笋（已清洗切开）、胡萝卜片
2：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3：打成蛋液，待用。
4：随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6：接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即可。
10：出锅，装盘。
莴笋炒鸡蛋
主料
莴笋1个；鸡蛋2个；
辅料
葱姜蒜花椒油20ml；
调料
盐2勺
糖5g
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1：莴笋去皮去掉叶子切成片，鸡蛋打散炒至定型盛出。
2：锅中放秘制烹饪油，放入莴笋煸炒断生，放入炒好的鸡蛋，撒盐少许白糖炒匀。
3：装盘即可。
春笋炒鸡蛋
主料
春笋500g；鸡蛋8个；
辅料
葱花适量；
配料
花生油适量
盐适量
春笋炒鸡蛋的做法步骤
1：春笋切好。
2：鸡蛋煎好，放花生油煎，加一点点生抽。
3：锅加热放入花生油炒春笋。
4：春笋炒熟后加入煎好的鸡蛋。再次炒均。
5：最后装盘美味即可食用。
莴笋炒鸡蛋
主料
去皮莴笋250克；鸡蛋2只；
辅料
葱适量；
配料
色拉油适量
盐适量
鸡精适量
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1：莴笋切丝，鸡蛋打散，葱洗净待用
2：鸡蛋中加葱，适量盐，黄酒，再放入一点点水下热油锅翻炒。至凝成块状盛出待用。
3：起油锅油热后，倒入莴笋丝，加入盐，鸡精快速翻炒，把炒好的鸡蛋一并倒入，放入葱花翻炒一下即可（整个时间最多一分钟）。
4：莴笋炒鸡蛋上桌喽，够简单吧！！
