红枣风味酸奶
主料
纯牛奶2支；
辅料
红枣酸奶1支；
红枣风味酸奶的做法步骤
1：准备食材与酸奶杯。
2：酸奶杯用热水消毒。
3：酸奶杯倒扣，控干水份。
4：酸奶杯盖不需要用热水，用热水会变形。
5：把牛奶倒入容器
6：倒入红枣酸奶
7：用筷子混合搅拌
8：搅拌后的酸奶倒入，瓶中
9：盖好盖子，用电炖锅选择酸奶按键，
10：9小时后取出，放凉后冻入冰箱尽快食用
小窍门
根据个人口味可添加蜂蜜或者草莓酱蓝莓酱，亦可做风味水果酸奶。
香兰粉奶枣
主料
干红枣60颗；干果仁60粒；棉花糖300g；无糖全脂奶粉45g；黄油50g；
辅料
奶粉50g(表面用）；香兰粉2小勺；
香兰粉奶枣的做法步骤
1：干红枣洗净后去核，然后再晾干表面水分。
2：准备好和红枣同样数量的干果仁。我是巴达木仁和腰果各用了一半，因为我家宝贝爱吃腰果。果仁可以根据自己喜好选择。
3：把果仁塞入去核的红枣里。
4：不粘锅里放黄油，小火融化。
5：放入棉花糖小火炒到融化。
6：棉花糖融化后放入奶粉拌均匀。关火。
7：放入红枣。
8：拌均匀。
9：趁温热时分成一个个的搓圆。
10：另用30克奶粉和2勺香兰粉拌均匀来裹表面。
11：把搓好的奶枣在粉粒滚一下，让表面均匀的沾上粉。如果只在表面裹奶粉就是原味的。但斑斓味的更好吃。
12：香兰粉奶枣就做好了，口感丰富味道香，越嚼越好吃。
小窍门
果仁一般都用巴达木仁，我是按我家宝贝的喜好调整了部分腰果。
奶枣
主料
无核大枣30颗；扁桃仁30颗；
辅料
黄油20g；棉花糖100g；奶粉40g；
装饰
奶粉适量
奶枣的做法步骤
1：将扁桃仁装进去核大枣里。
2：准备好20g黄油，100g棉花糖，40g奶粉。
3：将棉花糖放进融化了的黄油里，全程小火。
4：棉花糖融化后关火，倒入奶粉快速拌匀。
5：将夹了扁桃仁的枣子倒入锅里拌匀。
6：把裹上糖的枣子一个个趁热揪下来搓成椭圆形，放到撒有奶粉的容器里沾上奶粉。
7：完成。
小窍门
搓成椭圆形时要趁热，凉了整不了形。
奶枣
主料
红枣250g；棉花糖200g；核桃仁200g；奶粉100g；
辅料
黄油50g；
奶枣的做法步骤
1：红枣洗净，泡软。
2：把核捅出去，我用的是给山楂去核的那个刀。
3：烤熟的核桃仁用剪刀剪成两半。
4：锅里放黄油，融化后放入棉花糖，小火，不停翻拌，待黄油全部融化，然后筛入奶粉，一个人没法拍筛奶粉的步骤，见谅了。
5：将红枣放进去，翻拌，然后用手一个个撕开，裹上奶粉，搓圆，红枣有点大。
6：成品。
7：红枣有点大，所以就切开了，包装是去年做雪花酥剩的包装袋。
8：看，漂亮吧。
9：差点忘记了这一步，把核桃仁塞到去了核的红枣中。
奶枣
主料
红枣30颗；巴旦木果仁30颗；棉花糖150g；黄油30g；奶粉25g；
辅料
裹面奶粉适量；
奶枣的做法步骤
1：将红枣去核。
2：将果仁插入红枣中心。
3：黄油放不粘锅开小火融化。
4：加入棉花糖。
5：翻炒至融化，与黄油充分融合。
6：倒入奶粉，搅拌均匀。
7：倒入红枣，关火。
8：搅拌均匀。
9：戴上手套逐个将红枣裹上糖，搓圆，撒奶粉，防粘。
10：成品图。
11：成品图。
小窍门
1.尽量选个头中等，大小均匀的红枣，红枣不要太大，太大的红枣不够结实，整形时容易剥烂。2.全程小火。3.要用不粘锅。
奶香枣馒头
主料
面粉500g；牛奶一盒；清水适量；
辅料
酵母粉5g；白糖一小勺；红枣几颗；
奶香枣馒头的做法步骤
1：在面粉中加入酵母粉。
2：加一小勺白糖。
3：用筷子搅拌一下。
4：加入牛奶，同时用筷子轻轻搅拌。
5：加完一盒牛奶后如果面太干再酌情加点清水，用筷子搅拌成絮状。
6：揉成一个三光面团。
7：盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
8：取出面团充分揉匀。
9：将面团滚成长条。
10：分割成大小均匀的小块（我总共分了七八块，拍照拍了五块）
11：入一份面团，搓成长条，两端分别向相反的方向盘旋卷起来。
12：用筷子从两端向中间夹一下。
13：在中心位置按上一颗红枣，红枣可以涂些水沾在馒头上。
14：放入锅中，盖上盖子静置十分钟进行二次发酵，然后大火蒸半小时。
15：关火后虚三分钟再掀开锅盖，出锅装盘就可以吃了。
小窍门
无
奶枣
主料
红枣100颗；杏仁100颗；棉花糖400g；黄油80g；奶粉3勺；
辅料
奶粉5-7勺；
奶枣的做法步骤
1：准备好食材（忘记拍红枣和杏仁儿啦）。
2：准备食材（忘记拍红枣和杏仁儿啦）。
3：将黄油放入平底锅融化。
4：将黄油放入平底锅融化。
5：放入无糖棉花糖和3勺奶粉进行融化。
6：特别注意，在棉花糖融化的过程中一定开最小火，防止融化的棉花糖焦化！
7：待棉花糖和完全融化拉丝，将已经塞好杏仁的红枣放入锅内迅速翻搅。
8：关火，继续翻搅至每一颗杏仁枣都裹上棉花糖浆。
9：将杏仁枣一颗一颗揪出来，搓圆，在裹上干奶粉。奶香味十足的杏仁枣就做好啦！
10：如果需要送人或者方便携带，拿糖纸装好，封口即可！美美哒新年糖果搞定啦！
小窍门
棉花糖融化过程中要勤搅拌，防止焦化。
奶香枣泥酥
主料
糖粉20g；奶粉40g；干枣500g；普通面粉135g；黄油112g；鸡蛋45g；
辅料
食用油30g；
奶香枣泥酥的做法步骤
1：500g干枣，电压力锅压30min
2：碾枣泥，使劲碾哈
3：再加入500ml水继续熬制
4：用筛子筛出枣泥、用不粘锅炒至粘稠
5：黄油软化打发后加入糖和奶粉继续打发至顺滑，分三次加入鸡蛋，继续打
6：筛入面粉混合均匀
7：18g皮12g馅，包成酥酥
8：175度30min烤制，中间翻面一下
9：出炉
奶香枣糕
主料
红枣150g；面粉200g；
辅料
熟色拉油2勺；鸡蛋一个；纯牛奶一罐；葡萄干适量；酵母粉2g；
配料
红糖适量
奶香枣糕的做法步骤
1：红枣洗净
2：去核。（我是切开的）
3：在切好的红枣中加入牛奶。（普通的牛奶可能奶味更重点，但家里只有这个了）
4：把红枣牛奶用榨汁机榨成泥
5：榨好红枣汁倒出来，加入面粉、化开的酵母粉、红糖、2勺熟色拉油、1个鸡蛋，搅拌均匀。（这里可以看个人的喜好，把握这个湿度，我喜欢吃得暄软点，所以又加了50ml的水）
6：容器内刷一层油（便于脱模）
7：把糊倒入容器
8：盖上湿布，等待发酵
9：发至两倍大时就差不多了
10：入锅蒸20分钟即可。（关火后，不要马上拿出来，闷上几分钟）
奶枣
主料
棉花糖120g；红枣30个；巴旦木果仁30个；
辅料
黄油10g；
调料
奶粉25g
奶粉（裹粉用）适量
奶枣的做法步骤
1：材料备齐，红枣洗干净去核塞入巴旦木果仁。
2：先把黄油融化
3：黄油融化后，加入棉花糖。
4：棉花糖融化后，加入奶粉，搅拌均后放入红枣，让红枣均匀裹上棉花糖，关火出炉。
5：裹上奶粉，成品图。
小窍门
注意不要开太大火。
