牛排萝卜煲
主料
牛排600克；萝卜1个；
辅料
料酒1匙；盐适量；油1匙；鸡精1勺；五香粉1勺；八角1个；姜1条；
牛排萝卜煲的做法步骤
1：切成一小块一小块，晾干水分，准备下锅
2：热锅，下油，放姜，再倒下牛排，翻炒一下。
3：翻炒好的牛排和萝卜一同放置高压锅，半小时后可以开动了
萝卜胖头鱼鱼头汤
主料
白萝卜适量；胖头鱼鱼头适量；玉米肠适量；生菜适量；葱适量；姜适量；
辅料
料酒适量；醋适量；味精适量；胡椒适量；油盐适量；
萝卜胖头鱼鱼头汤的做法步骤
1：胖头鱼宰杀洗净.
2：切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.
3：玉米肠切十字刀,生菜洗净.
4：萝卜片先用清水煮5分钟沥干.
5：锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.
6：加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.
7：然后放入萝卜片,加葱结煮断生.
8：出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒醋调味.
萝卜淡菜煲
主料
白萝卜1个；淡菜50克；盐1匙；油1匙；酱油1匙；
萝卜淡菜煲的做法步骤
1：准备好材料
2：淡菜用清水提前浸泡至软为好，淡菜泡发后要注意中间有无一小团杂草似的东西，那是需要清除掉的腮部，用剪刀剪去即可。
3：白萝卜洗净去皮
4：白萝卜切滚刀块
5：切好放入锅中适量加点清水
6：放入淡菜煮至白萝卜熟软，再调味即可
7：成品^_^
千张胡萝卜鲫鱼煲
主料
小鲫鱼2条；千张200g；胡萝卜1个；
辅料
油适量；盐适量；大蒜2瓣；酱油适量；生姜1片；香葱1根；自制辣椒酱1勺；
千张胡萝卜鲫鱼煲的做法步骤
1：所有食材。鲫鱼清理干净。
2：千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。
3：热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。
4：鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。
5：砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。
6：再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。
7：再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。
8：焖至水将干时调味便可。
小窍门
1.小鲫鱼刺多，尽量把鲫鱼煎久些，煎至变酥，这样就吃不出有小刺了。
红烧萝卜(萝卜煲)
主料
萝卜一个；肉适量；
辅料
酱油适量；
调料
酱油适量；
耗油适量
酒适量
白糖适量
盐适量
红烧萝卜的做法步骤
1：准备萝卜一个。
2：切块，这样大小我觉得刚好。切太薄容易烂，切太厚不容易熟透。
3：把已经焯好的肉切好放入锅中烧至微黄。其实用五花肉烧我觉得最好。但是家里都不喜欢吃肥的，所以用的是瘦肉，切块切片个人喜欢。
4：加入酱油，料酒，蚝油，一小勺的糖翻炒。
5：加入萝卜翻炒。
6：加入一小碗水，在加入适量盐。煮至水干就可以。
7：撒点葱花出锅。
羊肉萝卜煲
主料
羊肉1100克；白萝卜500克；
辅料
姜一大块；大葱两小节；干辣椒适量；花椒一小撮；八角3块；桂皮1块；香叶3片；草果1个；大蒜两头；生抽2勺；料酒50ml；蚝油1勺；豆瓣酱1大勺；
羊肉萝卜煲的做法步骤
1：拿出羊肉解冻剁成块，清洗过后冷水入锅加几片姜和一点料酒焯水几分钟。
2：焯水。
3：焯水的羊肉用凉水冲干净控干水份。
4：准备好需要用的调料。
5：用到的调料。
6：热锅放油，油多一点，放入大蒜炸一会，炸到变色捞出备用，家里还有点洋葱我我放了一点洋葱，洋葱捞出我就丢了，大蒜等羊肉快熟的时候再放进去了。
7：捞出大蒜后放去花椒八角桂皮草果炒香。
8：倒入控好水份的羊肉翻炒。
9：先加入料酒多翻炒一会，大概炒了七八分钟吧，肉已经有点变色了，加入生抽，耗油，豆瓣酱炒一会，还加了一小勺白醋提香。
10：放入生姜，两节大葱，翻炒一下，加入开水，水要淹过羊肉，我是加入了焯羊肉的水，但要把里面的浮沫撇干净，我先在炒菜锅中火小炖了20分钟。
11：移入砂锅，放点盐，我还放了几个泡椒，继续炖一个小时，羊肉快熟时放入半个萝卜，继续炖个十多分钟。
12：快熟时放一点青椒红椒，最后出锅时再一点香菜蒜苗之类的点缀一下就好了。这种做法是跟湖南阿姨学的，味道很好。
萝卜牛腩煲
主料
牛腩500克；白萝卜半条；
辅料
八角1个；草果1个；香叶适量；姜1个；
萝卜牛腩煲的做法步骤
1：牛腩洗干净备用
2：锅内放水烧开，把牛腩放进锅里灼水，然后捞起切块
3：用刀把姜拍开
4：八角、草果、香叶这些配料洗干净，然后锅中放油连同姜一起放入爆香，接着把切好的牛腩放入翻炒。牛腩炒完后盛起放进煮锅中，开大火加入适量开水煮开。
5：萝卜洗干净切块，放进煮锅中和牛腩一起焖40-60分钟，待牛腩焖软后加入盐和味精调味即可！
小窍门
如果不喜欢吃太软的萝卜，可以等牛腩开始变软时再放入萝卜。
白萝卜炖鱼头
主料
白萝卜1斤；鱼头I个；
辅料
姜1块；葱I颗；
白萝卜炖鱼头的做法步骤
1：先把鱼头洗放入锅内炖
2：再扡罗卜洗好切块
3：鱼汤开后加入罗卜，还是大火要把罗卜炖好后在关小火慢慢炖，鱼汤炖白后就可以了
小窍门
这个鱼头罗卜汤吃了很营养，必须要白罗卜
鱼腩萝卜煲
主料
鱼腩500克；
辅料
白萝卜400克；
配料
腐乳2块
糖适量
盐适量
香葱2根
姜适量
胡椒粉适量
生粉适量
油适量
鱼腩萝卜煲的做法步骤
1：准备所有材料。
2：鱼腩切成块，用胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌制10分钟。
3：白萝卜切成滚刀块备用。
4：取一只碗放入腐乳1块、腐乳汁少许、胡椒粉少许、生抽少许、盐少许。
5：另取一只碗放生粉和水调成炸浆。
6：炒锅中放油，油热加入鱼腩块炸至变白和变硬，捞起沥干油待用。
7：炒锅中放底油，炒香葱花，放入切好的萝卜、碗汁翻炒，炖煮至变软入味。
8：将炖好的萝卜装到煲里，上面摆上炸好的鱼腩。
9：炖好的萝卜放在下面，鱼腩摆在上面。
10：加盖煮10分钟，撒上香葱。
小窍门
1鱼块应切得大小一致，以便下锅油炸时，能将鱼块炸匀炸透；炸鱼块时要将油烧热，炸至鱼块变白变硬即成。2炸鱼块与萝卜同煲时，要不时轻轻拌匀，使所有鱼块都能吸收汤汁，吃时会有香浓的南乳味。
鱼头焖萝卜
主料
鱼头1个；白萝卜半个；
辅料
姜少许；葱少许；胡椒粉少许；米酒少许；油少许；盐少许；
鱼头焖萝卜的做法步骤
1：备食材
2：鱼头洗净
3：热锅放油，下姜煸香
4：下鱼头煎一会
5：2分钟后翻另一面也煎一会
6：然后放适量的开水大火煮开
7：白萝卜削皮后切厚片
8：放入鱼头汤中加盖煮5分钟
9：5分钟到了，汤已奶白色了，调少许盐，胡椒粉，米酒再煮1分钟即可关火
10：成品图。撒上葱花。
