淮山糯米酥饼
主料
淮山一根；糯米粉适量；
辅料
面包糠适量；
调料
糖适量
淮山糯米酥饼的做法步骤
1：淮山去皮切片，放入蒸锅大火蒸10分钟。
2：蒸熟后压成泥，加入糖，糯米粉揉成面团。
3：分成小剂子，擀扁，沾少许水，再沾上面包糠。
4：全部弄好。
5：锅里热油5成热，小火慢炸。
6：时不时翻动一下，炸至金黄浮起再炸2分钟捞起控油即可。
糯米山楂糕
主料
糯米适量；山楂糕适量；
辅料
琥珀杏仁适量；青豆适量；
配料
糖适量
糯米山楂糕的做法步骤
1：山楂糕切小丁，放碗里，水浴在锅中加热。
2：山楂糕化开，碾成泥
3：模具里铺上油纸。
4：将蒸熟的糯米均匀压入模具
5：再填入一层山楂泥
6：然后再填入一层糯米
7：将模具倒扣在盘子上，去掉油纸，切成小块即可。
小窍门
1、山楂丁里可以加少许热水，可以化得快些，但是不要太多，不然太稀。2、如果喜欢完全无添加，无防腐剂，山楂糕是可以自己拿山楂熬的。就是费事。3、熟糯米放凉了比较不好推开，可以稍微加一点热水。
山药糯米饼
主料
山药200克；糯米粉100克；
辅料
白糖15克；白芝麻少许；
山药糯米饼的做法步骤
1：准备食材。
2：山药上锅蒸十分钟。
3：蒸好的山药去皮放入大盆中。
4：趁热用叉子压成泥备用。用叉子好用又好清洗，不过一定要记好趁热压成泥啊。
5：盆中趁热放入十五克白糖和一百克糯米粉，用筷子搅拌均匀。
6：加少许开水搅拌成絮状并揉成团。
7：将糯米团分成八等分，搓圆并压扁，表面粘上少许白芝麻。
8：热锅热油放入山药饼，大火煎至表面金黄香脆。
9：反个面继续煎至金黄即可。
10：将煎好的山药饼放厨房用纸上吸去多余的油脂。
11：美味的山药糯米饼就做好了。
山楂薏米水
主料
薏米30g；山楂适量；冰糖适量；
辅料
水适量；
山楂薏米水的做法步骤
1：薏米清洗干净，提前浸泡2两个小时
2：山楂洗净去核
3：将薏米和山楂放入养生壶中，加入适量的水，选择花茶程序，执行两次花茶程序
4：薏米不可太多，否则就成粥了
5：成品
6：成品
7：成品
山药糯米饼
主料
长山药半根；糯米4匙；
辅料
白糖适量；
山药糯米饼的做法步骤
1：长山药削皮切片，放入盘中上锅蒸15分钟。
2：用勺子把蒸好的山药压成泥。
3：加入糯米粉、白糖和少量水，揉成光滑的面团。
4：分成均匀的小剂子，压成小饼两面沾上白芝麻。
5：锅内刷油，用小火把小饼煎至两面金黄。
6：小饼出锅。
小窍门
这次放的糖有点少，饼不是很甜，喜欢吃甜的可以多放点糖。
山楂酱糯米饼
主料
糯米粉300g；
辅料
山楂酱适量；黑芝麻适量；
山楂酱糯米饼的做法步骤
1：容器中加糯米粉。
2：加适量水和成面团静置一会儿。
3：静置好的面团做成大小适中的面剂。
4：将面剂按薄，添加山楂酱。
5：用面皮将山楂馅包裹严。
6：按扁沾上黑芝麻成山楂馅糯米饼坯。
7：平底锅烧热，加少许油，山楂馅糯米饼坯入锅煎。
8：煎熟即可出锅享用。
小窍门
1、饼皮用料依据个人偏爱选用。2、馅料选择依据个人偏爱。3、可以用电饼铛煎制。
红薯山楂馅糯米饼
主料
红薯150g；糯米粉200g；
辅料
山楂酱适量；黑芝麻适量；
红薯山楂馅糯米饼的做法步骤
1：红薯蒸熟压成泥。
2：红薯泥中加糯米粉。
3：加适量水和成面团静置一会儿。
4：静置好的面团做成大小适中的面剂。
5：将面剂按薄，添加山楂酱。
6：用面皮将山楂馅包裹严。
7：按扁沾上黑芝麻成红薯山楂馅糯米饼坯。
8：平底锅烧热，加少许油，红薯山楂馅糯米饼坯入锅煎。
9：煎熟即可出锅享用。
小窍门
1、饼皮用料依据个人偏爱选用。2、馅料选择依据个人偏爱。3、可以用电饼铛煎制。
山药糯米饼
主料
山药适量；熟糯米粉适量；
山药糯米饼的做法步骤
1：准备原料
2：山药蒸熟、去皮
3：山药压碎成泥，加入适量熟糯米粉，混合成团
4：模具撒入适量熟糯米粉
5：取一小团压入模具，再磕出来就OK了
小窍门
冷冻口感更好
山楂糯米糕
主料
糯米150克；山楂糕200克；白砂糖30克；
辅料
枸杞少许；
山楂糯米糕的做法步骤
1：用料：糯米150克，山楂糕200克，白砂糖30克，枸杞少许
2：糯米洗净，用水浸泡4小时。
3：放入电饭煲，加水没过米粒约1厘米，按煮饭键，煮20分钟。
4：将煮熟的糯米饭趁热放入面包机中，加入糖，启动和面功能。
5：糯米饭被搅拌出黏劲，取出，备用。
6：将山楂糕切成模具的形状，厚约3-5毫米。
7：用手粘水，取适量糯米团，放入铺有保鲜膜的容器中，铺平。
8：糯米上铺一层山楂糕，如此交叠，共铺五层。
9：在第五层上铺上糯米。
10：牵拉保鲜膜，扣出糯米糕。
11：移入盘中，表面摆放枸杞点缀。
小窍门
糯米糕的形状随容器而定。喜欢山楂多一点可以将山楂糕铺厚一些。若容器小可以只做三层。
山药糯米饼
主料
山药适量；糯米粉适量；
辅料
糖适量；
调料
椰子油适量(黄油)
山药糯米饼的做法步骤
1：上药切片上锅蒸熟(我放电饭煲上蒸的，拿出来压成泥(很容易压的)。
2：放入白糖和山药泥混合，分次加入糯米粉直到成团就可以了，另外在加点黄油，家里黄油没有了我就放了椰子油，味道也很好的。大概放了20克左右的。
3：分等份。
4：反面便于压扁。
5：全部压扁。
6：鸡蛋一个打撒备用。
7：过鸡蛋液，本来用盘子装面包糠的，不好用我又换袋子了。
8：面包糠放在袋子最好用了，只要把滚过鸡蛋液的饼放入袋中，左右翻动一下就裹好了。大家可以试一试。
9：放入锅中炸。
10：出锅，做了三款，一种没馅的，一种是果酱，一种是红糖。这是一款和南瓜饼不同的口感。虽然都是用糯米粉口感是不同的，大家试一试。
