芸豆焖饭芸豆
主料
芸豆250克；土豆1个；尖椒2个；香菜10棵；大米480克；
辅料
葱花1段；盐1匙；酱油2茶匙；
芸豆焖饭的做法步骤
1：在煮饭的期间呢，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
2：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
3：锅中加入适量花生油，葱花爆香后加入芸豆和土豆翻炒，加入适量盐和酱油。不必炒熟。炒完颜色很好看就可以了
4：大米洗净，因为我们家五个人吃饭，所以做了这些米，童鞋们可以视个人情况而定哦
5：将炒好的芸豆等倒入米锅里，然后搅拌均匀
6：这时加水，水一般要超出锅中米大约一个小格左右，然后放在电饭煲里选择正常的煮饭或者精煮就可以了
7：在煮饭的期间我们做一下汁料，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
8：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
9：然后盛在碗里，加入适量汁料，像拌饭一样拌拌就可以了，这道菜，长相一般，但味道绝对是可以的
芸豆焖面
主料
芸豆500克；猪肉适量；面条根据人数定；
辅料
蒜末若干；葱适量；
调料
酱油1勺
食用油2勺
香油2匙
花椒大料适量
芸豆焖面的做法步骤
1：把芸豆洗净切好放盘备用。
2：肉洗净切片。
3：面条煮6成熟，捞出，凉水冲洗，捞出控水，防止面条粘粘，可以放入适量的花生油。
4：翻炒到5-6成熟加水（水一定要根据面条的多少来加，面条多就多加水）。
5：加水，等水煮沸放入面条。
6：放入面条后上面放酱油，加适量的盐，然后盖上盖子焖熟。
7：最后留一点汤，搅拌一下面条然后放上蒜末，淋一点香油就可以出锅了。
小窍门
炒锅热油，然后放入适量的大料，葱炒香，然后放入肉片翻炒，加入适量的料酒酱油，继续翻炒，肉上色后放入芸豆，翻炒到5分熟，加入水，水开放入面条，在上面加适量的酱油，然后盖上盖子焖，最后剩一点汤，翻一下面条放上蒜末，香油淋一下就可以出锅了，（火候注意下，太大火容易糊或者粘锅最后用不粘锅）
芸豆煎包
主料
面粉4碗；芸豆适量；土豆2个；猪肉500克；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；味极鲜酱油1勺；鸡精适量；酵母粉适量；
芸豆煎包的做法步骤
1：酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2：猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3：芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。
4：土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会，挤出水分后切碎。
5：所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
6：面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
7：将面团揉一揉后，揉成长条切成剂子擀成饼。
8：取一个饼放入馅料。
9：包成包子。
10：全部包好了。
11：平底锅抹一层油放入包子，加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干，底部金黄即可。
小窍门
面团发酵好后，适当揉一揉就可以了，揉大了就会影响发酵效果。
芸豆蓉包
主料
面粉适量；
辅料
面肥适量；发酵粉适量；山楂糕少许；
芸豆蓉包的做法步骤
1：面粉用面肥、发酵粉提前活成面团，保持温度、湿度醒发
2：醒发好的面团再加入适量面粉活匀，抓成大小相同的挤子
3：挤子团园后手压成饼
4：放上一块芸豆蓉
5：用面饼把芸豆蓉包成团
6：再整成五星形，山楂糕切片摆成花
7：这个也是用同样方法做的三毛
8：蒸锅上火，冷水放入后，先小火醒发20分钟，再开大水蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅了
小窍门
第一次做自己想像的图形，有点丑，但味道很好
芸豆包子
主料
芸豆1000g；猪肉500g；面粉适量；
辅料
姜两片；甜面酱三勺；酱油适量；盐适量；油少量；葱适量；
芸豆包子的做法步骤
1：亲戚家自己种的芸豆切成末
2：肉切块，我切的白肉是用来炼油的，^_^
3：白肉炼出猪油加少量植物油，爆香葱末
4：加入姜片和瘦肉煸炒，加入酱油
5：加入芸豆一起炒，加甜面酱
6：把馅炒熟，炒到没有汤为止，加一点点盐，因为之前加过甜面酱
7：包包子，这是发面的
8：烫面的
发面芸豆包
主料
猪肉300克；葱少许；芸豆500克；酱油10克；盐6克；油30克；姜适量；
辅料
中筋面粉500克；酵母4克；
发面芸豆包的做法步骤
1：首先来和馅，猪肉剁碎，芸豆去筋洗净切粒，锅里放适量的食用油将芸豆炒至变色，不放任何调料，取出晾凉，再来和猪肉馅，猪肉加酱油和适量清水搅拌均匀，等芸豆凉透了，放到一起，加葱姜碎，盐，食用油和盐拌匀，芸豆猪肉馅就调好了，记住芸豆一定要炒，而且凉了才能拌馅。
2：发面，中筋面粉加酵母再加适量清水揉成面团，盖上盖子放在温暖的地方发面，发至原来2倍大左右，取出继续揉面，揉成光滑的面团，分成大小适当的面剂子，擀成圆盘装，中间包上适量的馅，转圈捏紧。
3：关键时候到了，包好的包子不能着急去蒸，要盖上一块干净的笼屉布，防止表面干燥，要醒发，醒发好的包子拿在手里有明显变轻的感觉，时间大约在30分钟左右。
4：醒发好的包子就可以蒸了，那应该是凉水装锅，还是热水装锅呢？当然是凉水了，热水装锅很容易一下子就让包子底部的面烫死，从而蒸出去来的包子底部是硬硬的面疙瘩，蒸包子计时要等上汽以后，也就是开锅后计时，一般在15分钟左右，具体要看包子大。
5：芸豆一定要炒，而且凉了才能拌到肉馅里，不然芸豆容易不熟，味道也不好，如果刚炒的芸豆就与猪肉一起调馅，很容易产生不好的味道，甚至变质。包好的包子一定要醒发，不然可不会有白白胖胖的包子。蒸包子要凉水装锅，热水会把包子底部烫死，包子也就发不起来了。
小窍门
芸豆一定要炒，而且凉了才能拌到肉馅里，不然芸豆容易不熟，味道也不好，如果刚炒的芸豆就与猪肉一起调馅，很容易产生不好的味道，甚至变质。包好的包子一定要醒发，不然可不会有白白胖胖的包子。蒸包子要凉水装锅，热水会把包子底部烫死，包子也就发不起来了。
甜甜面包
主料
蛋黄500克；枸纪20个；面粉600克；蜂蜜1瓶；
辅料
糖1小碗；
甜甜面包的做法步骤
1：先洗食材
2：将枸纪泡在水里十分钟
3：将蛋黄打在一个碗里，加入面粉，用打蛋机开关搅拌均匀
4：将打好的蛋黄加面粉，放入烤箱烘烤
5：拿出泡好的枸纪沾上蜂蜜，然后沾上少许的糖放入考好的面包
6：甜甜面包就好了
芸豆杂粮包
主料
芸豆200克；猪瘦肉适量；杂粮包8个；
辅料
葱适量；姜适量；酱油适量；干辣椒适量；五香粉适量；料酒适量；盐适量；
芸豆杂粮包的做法步骤
1：原料备好。（其中杂粮包各大超市有售）
2：芸豆切小段，瘦肉切小块
3：锅内加入适量植物油，放入肉块煸炒至发白后，加入葱姜、五香粉、生抽、干辣椒翻炒再倒入芸豆继续加盐翻炒，加水少许炖熟。
4：装入容器
5：将杂粮包放入蒸锅，开锅5分钟左右即熟。
6：将蒸好的杂粮包摆入装芸豆的容器里。
7：吃的时候，加入菜料放入杂粮包内，大口朵颐。
梅花芸豆馅面包
主料
高筋粉：300g 蛋液：40g 白糖：40g 色拉油：40g 牛奶：130g 盐：2g 酵母：4g ；
辅料
椰蓉：适量 ；
梅花芸豆馅面包的做法步骤
1：备齐材料
2：牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
3：启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵面团
4：发酵好的面团取出排气揉匀，均匀的分成8个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
5：备好芸豆馅
6：取一面团擀成圆饼包馅
7：置入烤盘
8：放入烤箱二次发酵，45度40分钟
9：发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上椰蓉
10：烤箱预热160度，置上下火烤20分钟
11：OK！出炉。
小窍门
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
甜辣芸豆
主料
芸豆200克；
辅料
盐4克；亨氏蕃茄酱30克；糖20克；亨氏辣椒蕃茄酱30克；橄榄油15克；
甜辣芸豆的做法步骤
1：提前将芸豆泡上，建议用纯净水。
2：泡好的芸豆，体积变大不少。
3：加上纯净水，用纯净水比较好煮，煮十五分钟。
4：淋去水份。
5：重新回锅。
6：准备调料。
7：将调料倒入锅中，
8：加上水，大火烧开转小火煮至豆子软糯。
9：收汁即可。
10：甜酸辣盐，很够味儿。
小窍门
酸甜辣，这个味道很不错，小菜一个，佐粥配馒头，夹面包都很棒。把握好水的用量，不要太多，不容易收汁，也不要太少，豆子不容易煮糯。根据锅具添加水。
