手工馒头
主料
面粉550克；
辅料
酵母4克；白糖3克；
手工馒头的做法步骤
1：备面粉、酵母、白糖。
2：用温水化开酵母、白糖倒入面粉中，和成软硬适中的面团，饧发至两倍大。
3：面团放在案板上揉匀，分成剂子。
4：揉成馒头形。
5：加盖二次饧发二十五分钟。
6：凉水入锅，放入馒头。
7：水开后，中火蒸二十五分钟。
快手版鸡蛋馒头
主料
馍1个；鸡蛋1个；
辅料
盐少许；
快手版鸡蛋馒头的做法步骤
1：剩馒头1个
2：切半厘米厚的片
3：鸡蛋打散
4：锅中加油烧热后放入过上蛋液的馒头
5：炸至金黄色翻面，两面炸至金黄色即可
6：松软可口
7：简单快捷，健康营养
快手烤肉
主料
五花肉250g；生菜一颗；土豆100g；
辅料
料酒适量；老抽适量；橄榄油适量；蚝油适量；盐适量；生抽适量；
快手烤肉的做法步骤
1：五花肉洗净，拌入生抽老抽料酒盐，腌制一小时左右
2：土豆切片，过水去淀粉
3：烤箱预热，腌制好的肉取出，土豆铺在烤盘下层，老抽，橄榄油，蚝油拌匀，用刷子在烤肉表面刷均匀
4：放入预热好的烤箱，200度烤20分钟后取出，肉翻面，倒出烤盘渗出的肉水，刚刚的酱料再刷一遍，再放入烤箱烤10分钟左右
5：生菜铺上盘子，烤肉取出均匀铺在上面，可以开吃了
小窍门
刷肉的酱料蚝油少放一点，不然会过咸
烤馒头
主料
普通面粉250g；酵母3g；
辅料
糖30g；温水130g；食用碱面0.5g；
烤馒头的做法步骤
1：盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g（不喜欢碱味的可以忽略），将其搅拌均匀
2：倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑
3：将面团分成30g左右的面剂子（大小自己喜欢就行）
4：擀成长方形，下面边缘擀薄一点
5：由上往下卷起
6：卷好后收口向下放
7：依次做好后放置于烤盘中（之间要有间隙）
8：烤箱打倒发酵功能，同时放一碗开水增加湿度，进行发酵，大概30分钟左右
9：发酵好后取出，烤之前进行喷水
10：烤箱上下火170度预热，将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右
11：烤好取出，放凉后即可享用了！
小窍门
1、糖的量可以根据个人口味来放2、做发面面食我喜欢放点碱面，感觉很香，不喜欢碱面的可以不放，随个人喜欢哈3、不同的烤箱，烤制的温度也是有所差异，要视自家烤箱习惯来烤制
快手早餐馒头酸奶
主料
馒头1个；鸡蛋1个；
辅料
酸奶200克；
快手早餐馒头酸奶的做法步骤
1：原料
2：馒头均匀切片
3：鸡蛋打散加点水
4：馒头片粘蛋液
5：热锅内倒入橄榄油，油热后转小火，煎馒头
6：煎至两面微焦
7：准备水果
8：酸奶淋在馒头上
9：吃咯
烤馒头
主料
馒头1个；
辅料
花生油适量；盐适量；孜然粉适量；
烤馒头的做法步骤
1：馒头切成1厘米厚的片。
2：用签子将馒头片每两个一组穿起来。
3：在馒头片上抹上一层花生油。
4：均匀的撒些盐。
5：再撒些孜然粉。
6：将馒头片放在烧烤炉上烤。
7：在不时地刷些花生油。
8：两面烤至变色即可。
小窍门
馒头片不要切的太厚。
手工馒头
主料
面粉500g；
辅料
酵母粉适量；
调料
白糖少许
手工馒头的做法步骤
1：准备大概500克面粉，加入少许白糖，准备适量酵母备用。
2：面粉、白糖、酵母放一块，温水和面，搅成面絮。
3：和成一个光滑的面团，醒发40分钟左右……根据天气温度，醒发时间会有变化。
4：40分钟后，面团醒发到两倍大。
5：案板上撒少量面粉，面团揉搓排气，切成大小均等的面剂。
6：面剂分别揉成光滑的馒头生坯，放入锅中进行二次醒发。
7：二次醒发，馒头明显增大，用手触摸感觉馒头暄软很轻，可以开火蒸。
8：大火烧开，转中火蒸15分钟，关火又焖了3分钟。打开锅，馒头很成功。
9：自己做的手工馒头，满满的麦香味，暄软还有嚼劲。
10：热热的馒头，搭配一个腌的青椒蒜片，特别下饭美味！
快手早餐——黄金馒头丁
主料
馒头1个；鸡蛋2个；
辅料
洋葱适量；胡萝卜适量；火腿肠1个；
调料
葱适量
蒜1瓣
食用油适量
盐适量
黄金馒头丁的做法步骤
1：鸡蛋打入盆中，加入盐搅散。
2：馒头切成小方块，放入蛋液中搅拌均匀。
3：洋葱、胡萝卜切丁，火腿肠切成半圆形片或丁，葱切碎，蒜切片。
4：平底锅中倒入少许食用油烧热，放入馒头丁划散，小火慢煎。
5：煎至四面金黄取出。
6：锅中倒入少量食用油烧热，放入葱蒜炒出香味。
7：放入洋葱、胡萝卜、火腿肠丁翻炒几下，加入少许盐翻炒均匀。
8：放入馒头丁继续翻炒几下，撒上葱花。
9：成品图。
烤馒头
主料
馒头适量；
烤馒头的做法步骤
1：首先你得有一个馒头把它切成片。
2：然后把馒头片放在上面用小火烤。
3：成品图。
小窍门
小心烫
快手饭煎鸡蛋馒头干
主料
馒头适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；花生油适量；
煎鸡蛋馒头干的做法步骤
1：馒头切片，打两个鸡蛋到平底碗里，加入适量盐。
2：搅好蛋液。
3：馒头片两面沾蛋液。
4：起锅倒油，油热后放入沾了蛋液的馒头片。
5：大概1-2分钟就煎好了，翻另一面煎。火不要大，中小火较好。
6：出锅。特地切开给大家看馒头内部照片，有了蛋液的保护，油并没有渗入馒头很多。
小窍门
馒头冷切。不要沾水。毕竟是煎炸，光吃这个容易觉得腻，一般我搭配凉菜或汤。
